Låt oss ta reda på hur du förbereder en original och ganska god paj från sorrel, vilket kommer att överraska dina gäster och ge dem många positiva känslor.
Receptet på tårta med sorrel
ingredienser:
- mjölk - 100 ml;
- torr jäst - nypa;
- vatten 100 ml;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 2 msk. skedar;
- mjöl - 3 msk.
För fyllningen:
- socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- sorrel - 500 g.
beredning
Häll mjölken i en liten behållare, späd den med vatten och värm lite på en svag eld. Häll sedan ut torrjäst och socker. I en separat stor skål siktar vi mjölet och häll sedan jästblandningen in i den. Tillsätt kycklingägget och kasta en nypa salt. Vi blandar den homogena degen och lämnar den på ett varmt ställe för att stiga upp.
Den här gången sköljer grundigt sorrens löv, skakar av överflödigt vatten från dem, skär dem och somnar ihop med socker. Om så önskas lägger vi till kokta och tärnade ägg, blanda och sätt åt sidan fyllningen åt sidan. Från degen plockar vi en liten bit och lämnar den för kakan. Huvuddelen rullas ut, läggs ut på en bakplåt och bildar små sidoväggar.
Därefter fördela fyllningen jämnt, och från vänster prov gör vi flagella och dekorera dem med vår paj med sorrel och ägg. Därefter sätter den i en förvärmd ugn och baka i ca 20-30 minuter tills den är klar.
Tårta med sorrel i multivarken
ingredienser:
- gräddfil 20% - 1 föremål;
- mjöl - 2 objekt;
- socker - 0,5 objekt;
- natronkaka - 0,5 tsk
- mjölk margarin - 100 g.
För fyllningen:
- socker - 0,5 objekt;
- potatisstärkelse - 2 tsk.
- färsk mint - 2 grenar;
- sorrel - 250 g.
beredning
Blanda mjöl med socker, tillsätt margarin och slipa allt tills krummer bildas. Sedan sätter vi gräddfilen i läsk och sätter degen ihop. Vi låter honom stå i ca 20 minuter, dela upp i 2 ojämna delar, det mesta rullas ut och sätts i form och gör sidorna.
Nu förbereder vi påfyllningen: hackad sorrel och myntblanda med socker, stärkelse och fördela jämnt över degen. Vi stänger toppen med den andra mindre degen och förbereder pajen med sorrel utan jäst i multivarken i "Bake" -läget i 65 minuter.
Tårta med sorrel på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 300 ml;
- ägg - 2 ton;
- smör - 75 g;
- mjöl - 600 g;
- jäst - 7 g;
- socker - 60 g;
- salt.
För fyllningen:
- sorrel - 200 g;
- äpple - 3 stycken;
- socker - 50 g;
- mint -2 sprigs;
- socker - 20 g;
- vanillin;
- rabarber - 2 stammar.
beredning
Så, för att göra en paj med sorrel i ugnen, blanda degen först. För att göra detta siktar vi mjölet flera gånger, tillsätter jästen och maler allt med händerna. Lägg sedan det mjuka smöret och sockret. Ägg slog upp med salt och häll blandningen i mjölsmassan tillsammans med hemlagad kefir . Blanda allt grundligt och låt degen stå i 30 minuter.
Den här gången gör vi medan du fyller: sorrel och kvistar av mintgruva och vi torkar. Rabarber vi bearbetar, krossar, somnar med socker
Vi delar degen i 2 delar, rulla ut den första, lägg den i smurt form så att kanterna kommer att hänga. Från toppen fördela fyllningen, strö med vanillin, linda in kanterna på degen och täcka med det andra lagret av deg. Ugnen värms till 180 grader och baka vår tårta med äpplen och sorrel tills den är kokt. Smörj sedan med smör, täck med en handduk och ge lite vila.