Blåbär är extremt användbara. Dess unika funktion är att den har en positiv effekt på synen. I den här artikeln kommer vi att berätta för dig intressanta recept för att laga läckra rätter med keso och blåbär.
Bakning med blåbär och stugaost
ingredienser:
- smör - 150 g;
- Vaniljssocker - 1 tesked;
- socker - 150 g;
- mjöl - 250 g;
- ägg - 1 stycke;
- bakpulver för deg - 1 msk. sked.
För fyllningen:
- kockost - 600 g;
- socker - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- potatisstärkelse - 100 g;
- blåbär - 300 g.
beredning
Smörj smör med socker och vaniljssocker. Tillsätt ägget och blanda. Häll sedan i mjölet, bakpulver och ät degen. Formen smörjs med olja, vi sprider degen i den och bildar sidorna.
Vi förbereder fyllningen: vi skiljer proteinerna från äggulorna. Yolks gnuggar med socker, tillsätt kockost och blanda väl. Vispa de vita med tillägg av en nypa salt. Lägg försiktigt ut proteinmassan i ostmassan och blanda försiktigt från topp till botten. Vi sprider ostmassan ovanpå degen och jämnar den. I blåbäret lägg 1 msk. en sked socker och slå den i en mixer. Från ovanpå ostmassa spred vi blåbärsvikt. Vi skickar kakan till ugnen, värms till 180 grader och baka i ca 1 timme. För att förhindra att kakans topp brinner kan du täcka den med folie.
Stuga ostgryta med blåbär
ingredienser:
- kockost 9% fet - 0,5 kg;
- socker - 6 msk. skedar;
- naturlig yoghurt - 170 ml;
- ¼ kopp;
- ägg - 2 stycken;
- blåbär - 250 g;
- smör för smörjning av formen;
- brödsmulor för pulver.
beredning
Vi förbinder ägg, socker, keso och blanda väl. Tillsätt sedan yoghurt och rör om igen. Det är bekvämt att göra det med en mixer eller matberedare. Tillsätt mango och rör så att inga klumpar bildas. Och till sist lägger vi till blåbär. Och därefter, mycket noga, för att inte krossa dem, rör om. Häll degen i en smurt och strö med brödsmulor och baka vid 180 grader i 35 minuter. Efter denna tid stänger du av ugnen och lämnar grytan i ytterligare 10 minuter. Och först därefter tar vi ut grytan från ugnen och låt den svalna.
Vareniki med höstost och blåbär
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 3 koppar;
- ägg - 1 stycke;
- vatten - ¾ kopp;
- salt - nypa.
För fyllningen:
- kockost - 300 g;
- socker - 0,5 kopp;
- blåbär - 250 g.
beredning
Blanda degen från mjöl, ägg, kallt vatten och salt. Mina blåbär, mos med en gaffel, tillsätt kockost, socker och blanda väl. Rulla degen smidigt, skär ut cirklarna med ett glas. För varje cirkel sätter du 1 tesked pålägg och lappar kanterna. Vareniki koka i saltat vatten i ca 7 minuter. Klar vareniki med keso och blåbär serveras med gräddfil.
Tårta med blåbär och stugaost
ingredienser:
- tunna pannkakor - 1 st.
- kräm med 35% fetthalt - 300 ml;
- kockost - 400 g;
- pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- blåbär sylt - 300 ml.
beredning
Stugaost torkas. Piska grädde med sockerpulver tills det är tjockt. Vi blandar grädden med ostmassan och lämnar lite grädde för att fylla dem med stallost från ovan. Låt oss börja montera kakan: fett 3 pannkakor med grädde, därefter nästa 3 - blåbärs sylt, sedan nästa 3 - grädde och resterande 2-sylt. Täck toppen av kakan med vispgrädde. Innan du serverar, låt kakan stå i kylskåpet i ett par timmar.
Dessert med blåbär och kockost
ingredienser:
- blåbär - ¾ kopp;
- socker - 1 kopp;
- vatten - 0,5 kopp;
- kockost - 200 g;
- stärkelse - 0,5 tsk
- gräddfil - 100 g;
- mjöl - 1 msk. sked;
- smör - 30 g;
- Havregryn (finmalning) - 3 msk. sked.
beredning
Vi lägger bären i en kastrull, tillsätt socker, häll i vatten och koka på en liten eld. Stärkelse odlas i 30 ml vatten och vi tillsätter blandningen till bärmassan. Vi blandar allt bra och kyler det. Ugnen värms till 200 grader. Vi kombinerar mjöl, havregryn, 3 matskedar socker och smör.
Den erhållna blandningen sätts i en form och skickas till ugnen. När smulan är brunad, ta bort den från ugnen. Skaka gräs med resten av sockret, tillsätt surkräm och blanda väl, tillsätt vanillin. I kremanki sprids ut lager: ostmassa, havre skikt och avsluta med ett blåbär lager.