Ljus dessert i form av en fruktkaka är relevant när som helst på året. Tillgängliga ingredienser i form av färsk frukt i den varma säsongen och konserverad på vintern gör den här tårtan inte bara den viktigaste ljusa inredningen av bordet, utan också ett acceptabelt alternativ till dyra köpte fruktdrontar. På hur man förbereder en fruktkaka, kommer vi prata vidare.
Recept på fruktpai
ingredienser:
- mjöl - 2 1/2 föremål;
- salt - 1 tesked;
- smör - 1/2 st. + 4 msk. skedar;
- kefir - 1/2 st.
- ägg - 1 stycke;
- persikor - 4 objekt;
- Jordgubbe - 1 föremål;
- saft av 1 citron
- socker - 1 msk.
beredning
Låt oss börja laga mat med degen. Mala i smör och salt i en skål, tills krummen bildas. Äggpisk med hemlagad kefir och häll blandningen i degens smula. Forma degen i en enda boll och dela den sedan i hälften. Vardera halvan av den inslagna matfilmen och sätt i kylskåpet i 1 timme.
Stänk arbetsytan med mjöl i slutet av tiden och rulla ut en av degenas halvor. Sätt degen i en bageri. Jordgubbar och persikor blandas, hälls med citronsaft och ströts med socker. Vi fördelar fyllningen på grundval av testet och täcker hela det andra lagret av testet. Vi lägger paj i kylskåpet i ytterligare en timme. Vidare smutsas ytan av den kylda skålen med ägg och ströts med en matsked socker. Sätt friterna på kefir i en förvärmd ugn i 20 minuter i 20 minuter, minska sedan värmen till 180 grader och fortsätt tillagning i ytterligare 30 minuter.
Om du vill göra en fruktpai i en multivark, sätt sedan "Bakning" -läget till 65 minuter.
Fruktpai gjord av blöta bakverk
ingredienser:
- puff konditorivaror - 1 pack;
- ost Philadelphia - 250 g;
- pulveriserat socker - 1/3 av ett sekel;
- äppeljuice - 2 msk. skedar;
- bär sortiment - 1 objekt;
- kiwifrukter - 2 st.
- mandariner - 2 stycken;
- äppeljelly - 2 msk. sked.
beredning
Ugnen värms upp till 200 grader. Puff konditorivaror på en dammig yta och sprida sedan på ett smurt bakplåt. Från de fria kanterna av degen bildar vi kjolarna. Grunden för testet punkteras med en gaffel över hela ytan. Vi baka kakan i 15 minuter, låt den svalna helt.
Cremeostpisk med sockerpulver och äppeljuice. Fördela blandningen på ytan av degens botten. På skiktet av ostkräm spred vi bär, skivad kiwi och skalade mandibler. Smörj frukten med flytande äppeljelly.
Fruktkaka gjord av kortkaka
ingredienser:
För provet:
- äggulor - 2 stycken;
- vanilj extrakt - 1/2 tsk;
- mjöl - 150 g;
- vatten - 1 1/2 tsk.
- pulveriserat socker - 30 g;
- smör - 85 g;
- citronskal - 1 tesked.
För fyllningen:
- mjölk - 450 ml;
- en vaniljskiva
- äggulor - 5 st.
- pulveriserat socker - 85 g;
- majsmjöl - 40 g;
- frukter för säsongen.
beredning
Att testa äggulorna, vaniljkstraktet och vattenpisken tillsammans. Lägg till de flytande ingredienserna mjöl och socker, smör, citronskal och en nypa salt. Blanda den homogena degen, bilda den i en skål,
Koka upp mjölken med vaniljbunten i 15 minuter vid minimalt värme för fyllning. Samtidigt vispa yolksna med socker och stärkelsefärg. För att värma mjölk lägger vi till proteiner i portioner, i 3 uppsättningar, kontinuerligt omrörning av mjölkblandningen. Så snart blandningen blir homogen och tjocknar - ta bort den från elden och fördela den över sandkakan. På toppen av grädden lägger du ut skivad frukt. Vi ger kakan från frukten för att svalna i kylskåpet i ett par timmar innan det serveras.