Hur man lagrar majs på cob för vintern?

Söt och doftande majs är en underbar sommargåva, som nästan alla vuxna och barn adore. Tyvärr passerar den tid då man kan äta kokt cob, mycket snabbt, bara omedelbart. Det är kvar att vänta på nästa sommar, när majsen mognar igen. Naturligtvis kan en utsökt grönsak ätas hela året i en konserverad form. Smaken av konserverad mat, utan tvekan, jämför inte med det nöje du får från juiciness av nyskördad majs . Som ett resultat tänker många familjer om det är möjligt att lagra majs på cob. Och inte mindre relevant är frågan om var man ska lagra majs i coben, så att den inte försämras.

Hur man lagar majs på cob för vintern - den första vägen

Kanske är det enda sättet att lagra majs på cob för vintern att använda frysen i ditt kylskåp. Detta tillvägagångssätt sparar inte bara de flesta vitaminer, utan också den inneboende smaken. För att göra detta ska majsen rengöras grundligt från löv och hår, tvättas och torkas. Förmodligen är det bästa sättet att lagra majs på spolen i kylskåpet att sätta den i tre eller fyra stycken i en plastpåse. Bra för detta ändamål är lämpliga och paket med ZIP-fästelement. Det är bara för att få majsen från frysen och laga som vanligt utan att tina.

Hur man lagrar majskullar hemma - hur andra

Det andra alternativet är också baserat på frysning av majs. Men cob bör utsättas för ytterligare värmebehandling. Detta alternativ kan betraktas som mer tidskrävande, men det låter dig äta crock på mycket kort tid.

Återigen tvättas den skalade majsen under rinnande vatten. Efter det blancherar jag cobet, det är som om det är härdat. För att göra detta måste du samla vatten i en lämplig panna och koka den. Och sedan förbereda en annan panna med mycket kallt vatten. Cobs läggs försiktigt i kokande vatten i tio till femton sekunder, varefter de avlägsnas och placeras omedelbart i kallt vatten. Därefter avlägsnas den kylda majsen från pannan, torkas och torkas. Cobsna är packade i påsar eller matfilm och skickas sedan till kylskåpet. Det är den här metoden, frysning av majs i coben för vintern, när majsen först utsätts för en kortvarig verkan av hög och då kraftigt låg temperatur, kan du behålla den mest ungefärliga smaken.

Efter sådan behandling på vintern är majs kokad i endast 5-8 minuter.