Det finns få människor som inte gillar fisk och skaldjur. De är värdefulla inte bara för deras olika och unika smak, men också för de egenskaper och användbara ämnen som de har. Det är fisk och skaldjur som ofta går in i dietmenyn, eftersom de är mycket användbara, och de fetter som finns i dem är lätt smältbara. Dessutom är det svårt att föreställa sig minst en festlig fest utan kaviar, röda fiskar, skaldjur, kammusslor, bläckfisk och andra invånare i haven och oceanerna.
En av de fina rätterna, där olika sorters skaldjur kombineras, är "Sea" -salladen, recepten som vi kommer att diskutera. Den kan förberedas med olika ingredienser, och det visar sig alltid vara väldigt gott, tillfredsställande och användbart.
Sallad med kammusslor
Om du väntar på gäster eller vill förbereda en utsökt och ovanlig maträtt för semestern, är havsallad med bläckfisk, kammusslor och krabbekött det du behöver.
ingredienser:
- färskfryst bläckfisk - 100 g;
- kammusslor - 100 g;
- färskfrysta räkor - 100 g;
- filéer av vit fisk - 200 g;
- Krabbekött - 100 g;
- sallad, koriander;
- röd peppar / chilies - 2 pods;
- vegetabilisk olja;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- socker - 2 tsk.
- salt till smak.
beredning
Bläckfisk tina, skölj med vatten och koka i 3-5 minuter. Häll sedan kallt vatten och skär i skivor efter att de har svalnat. Räkor, när de tina, stek i olja 2-3 minuter och kammusslor - 3-4 minuter.
Skär fiskfiléerna i bitar och stek i samma olja i 3-5 minuter. Skär krabbköttet i bitar. Nu kan du förbereda bensinstationen. För att göra detta blanda finhackad peppar med sojasås, citronsaft, socker, salt och juice som visade sig under stekningen.
Blanda nu alla skaldjur, krydda dem med den beredda såsen och lägg dem på löv av sallad och koriander.
"Havsallad" med räkor - recept
En annan intressant version av sallagspreparatet är trevligt för dem som gillar räkor och röda fiskar.
ingredienser:
- räkor - 500 g;
- saltad lax - 200 g;
- bläckfisk - 3 stycken;
- ägg - 3 stycken;
- konserverad majs - 1 b.
- morötter - 1 stycke;
- majonnäs och gräddfil - 3 msk. skedar;
- kaviar är röd - 3 msk. skedar;
- salt, peppar;
- gröna och citron.
beredning
Räka koka med vatten och salt i 2 minuter, och sedan skala och steka tills det är guldbrunt. Bläckfisk i 3 minuter med kokande vatten, och sedan skal och skärs i remsor. Morötter och ägg kokar och skär dem och lax i kuber.
Blanda nu alla skivade ingredienser med majs och hela räkor och krydda med majonnäs och gräddfil. Tillsätt salt och peppar. Lägg salladen på en platt tallrik med en glid, dekorera med röd kaviar, gröna, citron och servera.
Sallad av färskt havskalk
Ofta för beredning av havsallad används havskål, som innehåller mycket jod och är mycket användbar, men har en speciell smak och lukt. Eftersom få människor är redo att äta den som en separat maträtt, är en utmärkt lösning att göra en sallad ut ur den där andra livsmedel kommer att döda lukten och du får de nödvändiga användbara ämnena.
ingredienser:
- torkad havskål - 40 g;
- söt majs - ½ kruka
- ägg - 2 stycken;
- tomat - 1 st.
- gurka - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- citronhalv
- majonnäs;
- vitlök - att smaka på.
beredning
Torkad havskalk måste tvättas under vattnet för att bli av med sand och småsten. Häll sedan det med kallt vatten och lämna i 8-10 timmar. Efter denna tid dränera vattnet, häll i en ny, koka och koka i 5-10 minuter. När kålen är klar ska den skäras, inte särskilt fin. Ägg koka och hugga. Skivad lök och steka tills genomskinligt. Tomat och gurka, hugga också. Blanda nu alla ingredienser, pressa ut citronsaften, vitlök (om så önskas) och krydda med majonnäs.
Observera att du kan förbereda denna sallad från marinerade havskalk.