Spaghetti med räkor i en krämig sås är en av de rätterna som inte förlorar relevans, antingen på vardagar eller på semester. Sofistikering av smakkombinationer och elementär enkel förberedelse är de avgörande faktorerna för det prioriterade valet till förmån för denna mat.
Hur man lagar pasta med räkor?
Pasta med räkor och grädde är beredd på några minuter, utan att kräva att kocken är en rik kulinarisk upplevelse. Att ha till hands ett recept med rekommenderade proportioner av ingredienser, och att veta de grundläggande stadierna av dess genomförande, skapa en utsökt middag eller middag kommer att vara för alla.
- Spaghetti kokas i saltat vatten till staten al dente.
- Förbered såsen med räkor för spagetti , använd för denna renade skaldjur och grädde.
- Berika smaken av skålen kommer att lyckas, lägga till såsammansättningen med vitlök, lök, torkade örter eller färska örter.
- Färdig skål ströks när serveras med riven ost och örter.
Spaghetti med räkor i krämig vitlöksås
Särskilt läckra, doftande och fulla, och tack vare detta är den mest populära pastaen med räkor i en krämig vitlöksås. Tidpunkten för stekning av räkor beror på huruvida en fräsch eller kokad frusen produkt används för matlagning. Rå skaldjuren kokas i några minuter längre.
ingredienser:
- spaghetti och räkor - 200 g;
- kräm - 250 ml;
- vitlök - 4 tänder;
- lök - 1 stycke;
- olja - 30 g;
- gräs, grönsaker, ost;
- salt, peppar.
beredning
- Lök är stekt lök och vitlök i 2 minuter.
- Tillsätt räkorna, stek tills lätt rodna.
- Häll grädde i stekpannan, krydda såsen med salt, peppar, örter, varm, omrörning tills de första tecknen på kokning.
- Tillsätt den kokta pastan i såsen, värm den ihop i en minut.
- Servera spaghetti med räkor i krämig sås varm med ost och gröna.
Pasta med räkor och musslor
Ytterligare smak- och näringsegenskaper förvärvar spagetti med räkor och grädde om de är kokta med musslor. Vid användning av frusen skaldjur bör de tinas på kylskåpets bottenhylla och lite torkad före värmebehandling.
ingredienser:
- spaghetti - 200 g;
- musslor skalade och räkor - 150 g;
- kräm - 300 ml;
- vitlök - 2-3 tänder;
- oregano - 1 nypa;
- olja - 30 g;
- salt, peppar.
beredning
- I den förvärmda oljan stek räkorna i en minut.
- Tillsätt musslorna, stek fisken i ytterligare 2 minuter, sätt den i en skål.
- I samma behållare stek lite vitlök.
- Häll i grädde, krydda med salt, peppar, oregano, varma tills tjock.
- Häll i såsen kokad spaghetti och fisk och skaldjur, värm upp en minut.
Pasta med räkor och tomater
Spaghetti med räkor i en krämig sås, vars recept kommer att presenteras senare, bereds med tillsats av tomater, vilket ger såsen en slags trevlig tomat sura och extra fräschhet. Eleganta smaknoteringar av maten kommer att kännas genom deltagande av vitt torrt vin.
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- räkor - 400 g;
- tomater - 6 st.
- lök - 1 stycke;
- grädde - 150 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- torkad basilika - 0,5 tsk.
- smör - 100 g;
- Vitt torrt vin - 200 ml;
- salt, peppar, parmesan, örter.
beredning
- Smält smör, tillsätt lök, vitlök, steka i en minut.
- Tillsätt tomater, gröna, basilika, vin och ge alkohol förånga.
- Häll i grädde, krydda till smak.
- Stek räkorna i olja, sätt i en sås med kokad spaghetti.
- En minut senare serveras pasta med räkor i en krämig tomatsås med parmesan och gröna.
Pasta med räkor i krämig ostsås
Laconiskt utförande av nästa recept skadar inte för att få en väldigt raffinerad version av din favoritmat. Pasta "Alfredo" med räkor bereds med tillsats av gräddostsås, som kan smält eller hård. Det är tillåtet att använda blåostsorter med mögel.
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- räkor - 200 g;
- ost - 100 g;
- kräm - 250 ml;
- olja - 50 g;
- persilja - 3 grenar;
- salt, peppar.
beredning
- Smälta i kastrulloljan, tillsätt grädde, salt, peppar och persilja.
- Sätt osten i såsen och värm, rör om tills skivorna smälts och såsen förtjockas.
- Sätt räkorna i såsen och efter 2 minuter kokta spagetti.
- Värm upp disken i ytterligare en minut.
Pasta med räkor och svampar
Näringsrik, otroligt aromatisk och utsökt är en pasta med räkor och mushroner. Extra kryddig och piquant kommer att ge skålen till senapssås, vars mängd kan anpassas efter smak beroende på de ursprungliga egenskaper och brännegenskaper hos tillsatsen som används.
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- räkor - 300 g;
- mushrooms - 250 g;
- vitlök - 3 tänder;
- kräm - 250 ml;
- olja - 50 g;
- Parmesan - 100 g;
- senap - 1 msk. sked;
- Basilika och Provence örter - genom nypa;
- mjöl - 30-40 g;
- salt, peppar.
beredning
- Vitlök läggs till oljan, svamp tillsätts, stekt tills fuktigheten avdunstar.
- Lägg räkor, mjöl, gräs, senap.
- Häll i grädden och värm såsen, rör om 2-3 minuter.
- Lägg kokad pasta i såsen, värm den ihop i en minut.
- Klar spaghetti med räkor och svampar i en krämig sås strös med parmesanost.
Pasta med kyckling och räkor
Pasta med gräddsås och räkor blir jämnare och mer rik på smak och näringsegenskaper om de är kokta med kycklingkött. Du kan använda både bröstfiléer och kött från benen eller låren. Fågeln är bättre premarinerad med tillsats av torra örter, vilket ger maten extra doft.
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- räkor - 200 g;
- kycklingfilé - 250 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- kräm - 300 ml;
- olja - 50 g;
- muskotnöt - 1 nypa;
- salt, peppar, ost, örter.
beredning
- I oljan friterar du kyckling med vitlök och svamp med lök.
- Anslut komponenterna i en gemensam behållare, tillsätt räkor, grädde, muskot, kryddor och kryddor.
- Värm såsen i 2-3 minuter, omrörning.
- Tillsätt kokt pasta, stickande en annan minut.
- När serveras säsongsspaghetti med räkor och kyckling i en krämig sås med ost och gröna.
Pasta med räkor och bläckfisk
Ett annat recept på räkor i en krämig sås med spagetti kommer att behaga fans av fiskrätter. I detta fall kombineras köttet med blötdjur med bläckfisk, vilket ger maten ytterligare smaknoteringar och näringsvärde. Buljong får använda någon tillgänglig eller helt ersätta den med vatten.
ingredienser:
- spagetti - 400 g;
- räkor och bläckfisk - 250 g;
- buljong - 40 ml;
- skalotlök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- kräm - 200 ml;
- olja - 50 g;
- citronsaft - 40 ml;
- salt, peppar, italienska örter.
beredning
- Räkor och skivad skivor sprinkles med citronsaft och lämnas i 15 minuter.
- Fry skaldjur i olja.
- Smaka på lök och vitlök separat, skift till räkor med bläckfisk.
- Häll buljong och grädde, krydda såsen till smak, värm upp 2 minuter.
- De lägger spagetti, de plågar en minut.
Pasta med räkor, spenat och grädde
En av de mest användbara och lätta versionerna av maträtten är pasta med räkor och spenat. Tillförd till broccoli kommer inte bara att ge den färska smaken av maten, utan också göra den så kostbar som möjligt. Krämen får använda något fett: Med en fettprodukt kommer maten att smaka bättre, och med mindre fett kommer det att vara mindre kaloriinnehåll.
ingredienser:
- spaghetti - 200 g;
- räkor - 300 g;
- spenat - 150 g;
- broccoli - 100 g;
- vitlök - 3 tänder;
- grädde - 150 ml;
- olja - 20 ml;
- lök - 40 g;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Lök är stekt lök och vitlök i 2 minuter.
- Tillsätt räkorna, broccoli och efter 2 minuter spenat.
- Häll i grädden, krydda såsen, värm i ytterligare en minut, varpå tillsätt den kokta spagetti.
- Efter en minut dela languor serveras de med gröna.
Svart spaghetti med räkor
Svart spaghetti med räkor i en krämig sås kommer inte bara att röra upp smaklökar, men också orsaka en storm av motstridiga känslor i utseendet. Blötdjur kan kompletteras med musslor, kammusslor, bläckfisk eller lägg till en havscocktail till såsen. För raffinerad servering är maträtten dekorerad med röd kaviar.
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- räkor -250 g;
- vitlök - 2 tänder;
- grädde - 150 ml;
- olja - 50 g;
- Parmesan - 100 g;
- salt, peppar, italienska örter, gröna, kaviar.
beredning
- Stek vitlök i olja, tillsätt räkor, stek i 2 minuter.
- Häll i grädde, smaka sås med salt, peppar, örter.
- Efter 2 minuter kokta spaghetti i en kastrull.
- En minut senare serverades varm svart spaghetti med räkor i en krämig sås med parmesan och kaviar.
Pasta med lax och räkor
Om du vill laga något mer näringsrik än klassisk pasta med skaldjur , så passar den italienska pastan med räkor i krämig sås med lax eller öring för detta ändamål på bästa möjliga sätt. Fisk används i detta fall i form av en filé utan ben, efter att ha klippt den först med block eller kuber.
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- räkor - 300 g;
- lax - 200 g;
- vitlök - 3 tänder;
- tomater - 200 g;
- grädde - 150 ml;
- olja - 50 g;
- salt, peppar, persilja och basilika.
beredning
- Stek vitlök i olja.
- Tillsätt de hackade tomaten, gryta i 3 minuter.
- Häll i grädden, klä såsen, lägg skivorna fisk och räkor.
- Kasta ingredienserna i 5 minuter, överför sedan till en panna med kokad spaghetti, medan du lägger persilja och basilika.
Pasta med räkor i en multivark
Förbered maträtten och med hjälp av multivark. I början är det nödvändigt att koka spaghetti, dräneras i en kolv och lämnas i en varm i en förseglad behållare, täckt med en handduk, så att den inte svalnar. Förutom de föreslagna grundbeståndsdelarna kan såsen kompletteras med grönsaker: tomater, paprika, zucchini.
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- räkor - 300 g;
- vitlök - 1 tand;
- citronsaft - 20 ml;
- olja - 40 ml;
- kräm - 250 ml;
- grönska - 0,5 stråle.
beredning
- Koka spaghetti i "Pasta" -läge.
- Inkludera programmet "Frying", "Baking" och stek i olja vitlök i en halv minut.
- Lägg till räkor, citronsaft och sedan grädde och kryddor.
- Efter 5 minuter, kombinera räkorna i en krämig sås med spagetti, varma i samma läge i 5 minuter och servera med gröna.