Bokhete gröt - en maträtt, naturligtvis, hälsosam och användbar, men snabbt tråkig. Kombinationen av bovete och svamp kommer aldrig att bli uttråkad. Och vilken variation kan det finnas på denna maträtt, det finns faktiskt mycket svampar: vita, kantareller, oljiga, butikssvamp och ostron svamp, färska, frysta, torkade svampar. Köttätare kan lägga till kyckling eller malet kött och vegetarianer - fler grönsaker. Och därför, hur man lagar bukvete med svampar - beror bara på dig. Men att laga maträtten är bättre i ugnen - bukvete från de spannmål som bara krävs för att suga i ugnen.
Bovete med porcini svamp
ingredienser:
- grönsaker bovete - 400 g;
- svamp vit (frusen) - 400 g;
- smör - 100 g;
- lök (stor) - 1 stycke;
- dill - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Hur man lagar bukvete med svampar? Skär löken fint och stek i vegetabilisk olja tills det är klart. Lägg till svampar (torka inte!). Omrör, förånga saften, vilket ger svamp. Stek till guldbrun.
I gjutjärnet 5 minuter kalcinerat bovete. Tillsätt svamp med lök, salt, peppar. Fyll med kokande vatten 2 fingrar över bukhalten. I en halvtimme sätter vi i ugnen, värms till 180 grader.
Innan du serverar, tillsätt smör, dill och mixa. Du kan spruta bukvete med svamp som sprids över tallrikar med riven parmesanost. Detta kommer att lägga till en pikante anteckning!
Bokhete med svamp och kyckling
ingredienser:
- kycklingfilé - 400 g;
- Bokhete groats - 2 objekt;
- torkad vit svamp - 1 föremål;
- lök - 1 st.
- kryddor (för fjäderfä) - 2 teskedar;
- salt - 2 teskedar;
- svartpeppar (ärtor) - 1 tesked;
- fjällblad - 1 st.
beredning
Bovete med torkad svamp och kyckling kommer att kokas i krukor. Svamp och suga i varmt vatten i 2 timmar. Efter tillagning i samma vatten i 5 minuter, fånga, kyla, skära i remsor. Filtrera avkoket - vi behöver det fortfarande.
Skär kycklingbröst i små fyrkantiga bitar, lägg i krukor och strö kryddor. Skiv laxen och stek tills gyllenbrun, lägg till kycklingen.
Bokhete lägger ut på krukor, häll vatten i en andel av 1: 3. Vi lägger till peppar, lövblad, salt. Stäng locken och sätt att smaka i ugnen på en liten eld i ungefär en halvtimme.
Bakad kål soppa med svampar
Har du en bovete gröt för länge i kylskåpet, och hushållet vägrar att äta det? Gör en gryta med svampar - det här är ett utmärkt sätt att återuppliva gårdagens middag.
ingredienser:
- bovete gröt - 3 föremål;
- Färska svampar - 500 g;
- gräddfil-1/2 msk.
- Smör - 3 msk. skedar;
- lök - 1 st.
- ägg - 1 stycke;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Vi skär lök och svamp i små kuber. Smör i smör tills guldbrun. Blanda med gröt, tillsätt gräddfil och ägg vispad i skum.
Solim, peppar, blanda väl och sätt i smörjform. Baka bovete med svamp i ugnen, upphettas till 180 grader, 15 minuter. Vi serverar en färdig maträtt med gräddfil och örter.
Bokhete med svamp och malet kött
ingredienser:
- bovete groats - 250 g;
- vita svampar (färska) - 100 g;
- malet fläskkött - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- olja för stekning;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Lök skärs i halva ringar, stek tills gyllenbrun. Tillsätt det malet köttet, sätt det till halvklart, sätt de tärnade svamparna. Skydda med lock och gryta.
I en separat kastrull koka bokhete. Tillsätt det rostade malet köttet och svampen, blanda det och låt det brygga i 15 minuter.
Bokhete med gryta och svamp ska beredas på samma sätt. Men lägg först lökarna och steka svampen och lägg grytan efter.
Bovete med grönsaker och svampar
ingredienser:
- Grynbete - 250 g;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- broccoli - 100 g;
- söt bulgarsk peppar - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- mushrooms - 200 g;
- smör - 1 msk. sked;
- persilja - 1 gäng;
- röd paprikapeppar - 1 nypa;
- svartpeppar - 1 nypa;
- salt.
beredning
Koka svampar, ta ut, i samma buljongkock bokhvede. Skiv lökarna och stek i smör. Klem vitlök i en stekpanna.
Morötter tre på en stor rivare, svamp och peppar skärs i kuber, lägg till pannan och steka. Sprid broccoliblomställning, lägg till lite buljong från bovete, stäng locket och gryta i 5 minuter.
Klar grönsaker lägger till bovete, skär persiljan, peppar och låt den brygga.