Om du inte hör till vegetarianismens anhängare, kommer de föreslagna recepten säkert att intressera dig. I dem kommer vi att berätta hur läckra att baka köttet i ugnen i en hel del, och vi kommer också att erbjuda en variant av gräddfil med potatis och grönsaker.
Så gott att baka kött i folie i ugnen - recept
ingredienser:
- fläsk eller kalvkött - 1-1,2 kg;
- vitlökständer - 2-3 st.
- majonnäs klassisk - 55 g;
- vegetabilisk olja luktfri - 20 ml;
- laurelblad - 1-2 st.
- rosmarin fräsch (valfri) - 1 gren;
- en blandning av torkade italienska örter - 1 nypa;
- ett stort salt - 10 g;
- peppar nybakad svart - 1 nypa;
- slipade korianderfrön - 1 liten nypa.
beredning
Detta recept handlar om hur man ska baka en hel bit kött i ugnen. För detta ändamål är både fläskkött och kalvkött lämpliga. Till att börja med tvätta köttskivan försiktigt under rinnande kallt vatten och dra sedan fukten med servetter eller en pappershandduk. Vitlök tänder rena, ta bort från stången och passera genom pressen, laurelblad är brutna i små bitar och rosmarin blandad för nålar.
Förberedde en bit kött gnidade på alla sidor med ett stort salt, nymalt svartpeppar, koriander och torkade italienska örter. Vi kan dessutom lägga till ytan av fläsk eller kalvkött med vitlöksmassa, gnugga det försiktigt och gnid det med brutna laurelblad och om så önskas med rosmarin. Vid slutet av preparatets förberedande steg smeder vi köttet med en blandning av majonnäs och vegetabilisk olja och lämnar för att marinera i tre timmar vid rumstemperatur eller över natten i kylskåp.
Vi lägger en köttfärgad kött på en folie avskurna i hälften, förseglas försiktigt och placeras på en bakplåt i en ugn som är uppvärmd till maximala temperaturer. Efter femton minuter reduceras värmeintensiteten till 180 grader och baka skålen i ytterligare en timme.
Om så önskas kan du bruna köttets yta genom att vikla folien och lämna maten i ugnen i ytterligare tio minuter vid maximal temperatur.
Kött bakat med grönsaker, potatis och ost i ugnen
ingredienser:
- fläsk (kött) - 620 g;
- potatis av medelstorlek - 7 st.
- färska mogna medelstora tomater - 2 st.
- morötter - 50 g;
- löklök - 85 g;
- vitlökständer - 2 st.
- kryddig ost av fasta sorter - 185 g;
- gräddfil hemlagad eller majonnäs - 85 g;
- ägg stor kyckling - 2 st.
- helmjölk - 240 ml;
- krämigt bönnsmör - 20 g;
- torra doftande italienska örter - 1 nypa;
- slipad peppar svart - 1 nypa;
- stort salt - efter smak
- kvistar färska örter - 4-5 st.
beredning
Förberedelser för att förbereda, tillagat fläsk skärs i skivor av medelstorlek och i trettio minuter fylld med helmjölk. Nu smeder vi botten av tanken för att baka med smör av bonden krämig och lägger ut i den förskalade och hackade potatis muggar. Krydda potatisskiktet med salt med stor peppar och italienska örter och täcka med ett skivad laxad lax eller halv ringar av lök och morotstrålar. Återigen, lite podsalivaem grönsaker och distribuera på toppen av blöt i mjölk skivor fläsk. Precis som grönsaker smakar vi kött med stor salt och peppar.
Färska tomater är mina, skurna i muggar och lägg dem i en uniform på kött med ett kontinuerligt lager. Från ovan gnuggar vi tomater med hackad vitlök och hård piquant riven ost. Nu är det bara att baka denna kulinariska komposition i ugnen. För att göra detta, förvärma den till 180 grader och placera skålen i det i fyrtiofem minuter.