Röda vinbär - en ganska sällsynt produkt i våra breddgrader jämfört med dess svarta släkting, men innehållet av vitaminer och spårämnen är inte sämre än det. Med koncentrationen av C-vitamin kommer denna bär säkert i de tre bästa, så om du eller dina nära och kära behöver förstärka immuniteten är det meningsfullt att förbereda det för vintern. Det bästa alternativet i detta fall är gelé från rödvin utan matlagning. Det är inte så snabbt uttråkad som en traditionell sylt, mycket som barn och det behåller helt vitaminer som förstörs under värmebehandling.
Gelé från färsk röd vinbär utan matlagning
Inte alla gillar att röra sig med det tråkiga förfarandet med att laga mat, men det här receptet kräver dig inte. Detta är en unik möjlighet för upptagen hemmafruar att förbereda en underbar och användbar godis, som även i svåra frostar kommer att påminna dig om den varma sommarsäsongen.
ingredienser:
- röda vinbär - 1 kg;
- granulerat socker - 2 kg.
beredning
Skal bären från löv och kvistar, tvätta sedan noggrant under rinnande vatten. När de är helt torra, hälla curranten i en mixer och hugga den. Tillsätt sedan 1: 1 socker till massan och blanda väl. Låt blandningen stå en stund, varefter gradvis häll det återstående granulatet, det är bra att gnugga allt med en skorpa till en homogen konsistens. Sätt preformen i kylskåpet i ca tre timmar, slå igen massan i en mixer, placera i steriliserade burkar , stäng och överför till en sval plats. Detta recept på gelé från röda vinbär utan matlagning är tillgänglig även för nybörjare. Det kräver trots allt inte speciell tid och ansträngning.
Gelé från färsk rödbärsåsjuice utan matlagning
Denna bit kommer säkert att tacka dig, om du uppskattar gelé med en saftig, rik smak, vilket ger trevliga uppfriskande känslor. Den kan konsumeras både oberoende och kan serveras till någon dryck: te, kaffe, bärfrukt.
ingredienser:
- socker - 1 glas med topp;
- rödbärande juice - 4/5 kopp.
beredning
Skölj och torka bären, slita sedan av kvistarna och försök att inte krossa. Sedan måste du vrida kronan i puré med en trä tolstushki (en sked, som ett metallobjekt, kan inte användas, eftersom det kommer att förvärra smaken på skålen). Tryck den resulterande massan med en sik eller ett dubbelskikt av gasbind för att få naturlig bärjuice. Blanda det med socker och uppnå fullständig upplösning. För att påskynda processen, förvärm blandningen lite, men du kan inte koka den.
När ett sockerflöde nästan inte är kvar, häll ut sirapen över de tidigare steriliserade burkarna, vilka är täckta med plastlock. I form av en gelé för vintern, blir rödvin utan matlagning perfekt bevarad till våren. Du måste sätta det i källaren eller på kylskåpets hyllplan.
Förberedelse av gelé från röda vinbär och citron utan tillagning
Citron kommer att ge gelén en pikant, sur smak. Dessutom kommer en sådan upphandling att vara en kraftfull botemedel mot smutsiga förkylningar och influensa på grund av det överskalande innehållet av vitamin C.
ingredienser:
- citron - 1 stycke;
- socker - 1,8 kg;
- röda vinbär - 1 kg.
beredning
Vi rensar vinbäret från blad och kluster, det är bra för mig och vi torkar det. Mala sedan bären med köttkvarn, sätt massan i gasbind, vik två gånger och pressa saften ut ur dem i kruken. Extrudera saften från citronen, använd en juicepress, och blanda den med vinbärsjuice och socker. Socker fylls gradvis och blandas väl med en träsked i 10 minuter. Därefter byter vi massan i steriliserade burkar, stänger och flyttar den till en sval plats.