Kokta fyllda paprika i ugnen blir en ljus, spektakulär, otroligt doftande och välsmakande maträtt för arkivering till ett festligt bord eller en daglig måltid. Det finns många sätt att diversifiera egenskaperna hos mat, som alla kommer att vilja försöka.
Hur lagar du fyllda paprika i ugnen?
Fylld peppar, bakad i ugnen kan inte kallas en snabb maträtt, förberedelserna tar lite tid, men resultatet kommer helt att betala för alla tillfälliga och arbetande.
- För fyllning kan du använda paprika av något slag eller färg. De avlägsnas från stammen med en frölåda och, om så önskas, lämnas intakt eller skärs i halva.
- Fyllningen kan vara en kombination av en mängd olika produkter: kött, grönsaker, svamp, kokt spannmål, ost och andra att välja mellan.
- Fyllda förformar före bakning kan åtföljas av en flytande sås, som kan vara tomat, gräddfil, grädde eller annan sås.
Peppar fylld med kött i ugnen
Otroligt läckra kokta fyllda bulgariska peppar i ugnen med kött. Twisted fläsk eller biff med en liten mängd fett kompletteras med saltade grönsaker och tomater, vilket ger den tillagade skålen extra juiciness. Det är att föredra att ta paprika av olika färger.
ingredienser:
- sötpeppar - 4 st.
- kött (massa) - 500 g;
- lök och morötter - 1 st.
- tomater - 2 st.
- vitlök - 1 tand;
- olja - 100 ml;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Jag skar lök, morötter, en peppar och vitlök.
- Stek grönsaker i olja.
- Vrid köttet, blanda det med grönsakspanna och gröna.
- Skär paprikorna längs i hälften, fyll halvorna med fyllning, lägg dem i en form.
- Baka fyllda paprika med malet kött i ugnen i 40 minuter under folie, och ytterligare 20 minuter utan det.
Peppar fylld i ugnshalvorna
Ett annat sätt att få saftig fylld med köttpipor i ugnen - baka dem med gräddfil och ost. Fyllningen i detta fall är en klassiker kryddat med finhackad lök, salt och pepparhakat kött, vilket inte är förbjudet att kompletteras med grönsaker, grönsaksingredienser eller kokt ris om så önskas.
ingredienser:
- sötpeppar - 3 stycken;
- kött (massa) - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 6 msk. skedar;
- ost - 200 g;
- olja - 20 ml;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Peppers skärs i hälften.
- Blanda det vridna köttet och hälften av ost, örter, lök, salt och peppar.
- Fyll halvorna med paprika, täcka med gräddfil, strö med ost.
- Baka fyllda paprika i ugnen med ost i 30 minuter under folie och ytterligare 10 minuter utan det.
Peppar fylld med kycklingbröst i ugnen
Spektakulär och aptitretande i utseende, otroligt gott, näringsrik och samtidigt lätt att få peppar fylld med kyckling i ugnen. I stället för feta kan du ta en mer tillgänglig ost eller suluguni. Stänk skålen med finhackade gröna lök när du serverar eller dekorera med basilika blad.
ingredienser:
- sötpeppar - 4 st.
- kycklingbröst - 700 g;
- lök och morötter - 2 st.
- vitlök - 4 tänder;
- tomater - 2 st.
- Fetaost - 150 g;
- ost - 100 g;
- olja - 20 ml;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Skär paprikorna längs i hälften.
- Tärla lök, morötter och kyckling, stek dem.
- Tillsätt vitlök, kryddor, grönsaker.
- I varje halva lägger du lite feta och fyller sedan.
- Sätt tomaten rånar och ost på toppen.
- Baka fyllda paprika i ugnen i 40 minuter vid 190 grader.
Peppar fylld med kött och ris i ugnen
Peppar fyllda med ris i ugnen är mycket populära. Gråvorna måste kokas först och så att kornen efter värmebehandlingsprocessen bevaras integritet och inte förlorar sitt aptitretande utseende, är det bättre att ta den ångade produkten. Tomatås kan kompletteras med gräddfil.
ingredienser:
- sötpeppar - 1 kg;
- kött - 500 g;
- ris - 70 g;
- lök och morötter - 2 st.
- vitlök - 3 tänder;
- tomatsås - 3 msk. skedar;
- vatten - 1 liter;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Vid peppar avskurna toppar, rengör frön.
- Blanda kokt ris, slipat med kött, morötter och grönsaker, salt och peppar.
- Fyll påfyllningen med tomhet av peppar, täcka med "lock", i form.
- Blanda vatten, sås, laurel, paprika och vitlök, häll till paprika.
- Baka fyllda paprika med ris i ugnen under locket i 1,5 timmar vid 180 grader.
Fyllda paprika med tomater i ugnen
Fyllda paprika i ugnen, vars recept kommer att presenteras i detta avsnitt, bereds i djup form tillsammans med fyllda liknande fylltomater. Det är viktigt att välja täta, inte övermogna, men redan fyllda tomater. Tomats inre kött läggs till juiciness i malet kött.
ingredienser:
- sötpeppar - 1 kg;
- tomater - 500 g;
- kött - 600 g;
- ris - 1 glas;
- lök och morötter - 2 st.
- vitlök - 3 tänder;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- vatten - 1 liter;
- olja - 40 ml;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar.
beredning
- Vid paprikor skär ut mitten, från tomater skära av toppar, skrapa en massa.
- Blanda det hackade köttet med hälften av lök, köttet av tomater, kokt ris, salt och peppar.
- Fyll paprika och tomater med fyllning, lägg dem i en mögel.
- Stek de resterande lökarna och morötterna på smöret.
- Tillsätt pasta, vatten, vitlök, lauré, peppar häll såsen till grönsakerna.
- Förbered de fyllda paprikorna i ugnen under locket i 50 minuter vid 200 grader.
Fyllda paprika i ugnen med potatis
Fylld bulgarsk peppar, bakad i ugnen , anses vara en självförsörjande maträtt, som inte kräver en sidovägg. Men om du lagar det samtidigt med potatis är det osannolikt att någon kommer att vägra att äta en sådan behandling. Grönsaken är blötläggt med piquant juice och får en speciell smak.
ingredienser:
- sötpeppar - 1 kg;
- potatis - 5 st.
- kött - 1 kg;
- lök - 3 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 200 g;
- vatten - 1 liter;
- olja - 40 ml;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar.
beredning
- Köttet är malt med två lök, salt, peppar.
- Fyll köttet med paprika, sätt dem i form, alternerande med potatisskivor.
- Stek lök och morötter.
- Tillsätt pasta, gräddfil, vatten, kryddor.
- Fyll puddor med potatis , laga under locket 180 grader 1 timme.
Peppar fylld med grönsaker i ugnen
Kokad bulgarsk peppar fylld med grönsaker i ugnen, lämplig för magert mat, kost eller vegetarisk meny. Om så önskas kan vegetabilisk påfyllningskompositionen anpassas efter eget gottfinnande, tillsätta nya ingredienser för att smaka eller ersätta dem med de som föreslås.
ingredienser:
- sötpeppar - 0,5 kg;
- kål - 200 g;
- morötter - 150 g;
- lök - 100 g;
- tomatjuice - 500 ml;
- olja - 40 ml;
- laurel - 1 stycke;
- salt, peppar, socker.
beredning
- Krydda kål, lök, morötter, skicka olja, säsong.
- Fyll grönsaksmassan med skalade paprika.
- Tomatjuice säsong med salt, socker, peppar, laurel, hälls i paprika.
- Förbered fylld peppar i ugnen med sås 35 minuter vid 200 grader.
Fyllda paprika i ugnen med gräddfil
Följande recept för dem som inte gillar tomatfyllningar eller vill få den mest delikata smaken av den färdiga maträtten. Sås i detta fall framställs av gräddfil, vars fettinnehåll är väljat individuellt. Jag kommer att hälla in i önskad textur om så önskas genom förtjockning med vetemjöl eller rågmjöl.
ingredienser:
- sötpeppar - 1 kg;
- kött - 500 g;
- ris - 100 g;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 2 tänder;
- gräddfil - 500 g;
- vatten - 0,5 liter;
- olja - 40 ml;
- laurel - 2 delar;
- Italienska örter och basilika;
- salt, peppar, socker, mjöl.
beredning
- Koka till hälften kokt ris.
- Vrid köttet med en glödlampa i köttkvarn.
- Kombinera malet kött och ris, tillsätt kryddor, fyll i en blandning av paprika.
- Passera löken i olja.
- Tillsätt gräddfil, salt, socker, peppar, örter mjöl, ge sås till koka, häll till peppar.
- Förbered de fyllda paprikorna i såsen i ugnen under locket i 50 minuter vid 190 grader.
Fyllda peppar ringar i ugnen
Förberedning av fyllda paprika i ugnen enligt följande recept ger dig en mycket original version av färdigmaträtten, som kommer att kunna överraska och behaga hushållet eller gästerna. För att genomföra satsningen behöver du stora, vackra paprika, som skärs i spektakulära ringar.
ingredienser:
- sötpeppar - 4 st.
- förkaka - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- brödsmulor - 4 msk. skedar;
- olja - 50 ml;
- gräddfil eller tomatsås - 0,5 l;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Peppar är skuren i ringar på 1,5-2 cm.
- Köttfärs blandat med ägg, vitlök, lök och tjocka brödsmulor.
- Fyll i en massa ringar, stek i olja, sätt i form.
- Vattna ringarna med sås och baka vid 180 grader i 20 minuter.
Fyllda paprika med kyckling och kesost i ugnen
Peppar fyllda med ost i ugnen kokas ofta med öm kycklingfilé, i stället för vilken du kan ta kött eller till och med byta ut det med lätta och dietgrönsaker. Graden av piquancy av maträtten beror på den valda sammansättningen av kryddiga tillsatser: doftande torra örter, en uppsättning örter och kryddor.
ingredienser:
- sötpeppar - 3 stycken;
- kycklingfilé - 300 g;
- kockost - 300 g;
- ägg - 3 stycken;
- vitlök - 6 tänder;
- koriander och dill - 0,5 gäng;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Tär kycklingen.
- Lägg till keso, vitlök, ägg, grönsaker, gräddfil, kryddor.
- Peppers skärs i hälften, ta bort fröna.
- Fyll halvorna med påfyllningen och baka 45 minuter vid 190 grader, vattna med juice.
Peppar fylld med svamp i ugnen
Peppar fylld med kyckling och svamp i ugnen kan kokas med eller utan sås. I det senare fallet bör du se till att du fyller juiciness och lägger till lite färska eller brawny grönsaker. När du lagar mat med sås är de olika såsversionerna baserade på grädde eller gräddfil.
ingredienser:
- sötpeppar - 7 st.
- kycklingfilé - 300 g;
- svampar - 400 g;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 4 tänder;
- ost - 200 g;
- gräddfil - 200 g;
- Provencalska örter - efter smak
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Smaka separat svamp med lök och finhackad kyckling, blanda ingredienserna med ost, vitlök och kryddor.
- Fyll blandningen med skalade paprika, häll i en form kryddat med örter och vitlök gräddfil och koka i ugnen 190 grader 50 minuter.