Söttpeppar är en ovärderlig produkt på grund av den enorma mängden näringsämnen i dess sammansättning, och innehållet av C-vitamin i det är även före sådana frukter som citron och svart vinbär.
Tänk på förberedelsen av den vanligaste maträtten - peppar fylld med kött och ris. Dess näringsmässiga fyllning med en tjock och otroligt läcker sås, på grund av pepparens saft under värmebehandlingen skapar en utmärkt kombination av smak, och ju längre färdig maträtt är desto mer utsökt blir det. Receptet på att laga fyllda paprika med kött och ris för varje hemmafru är unik, original och annorlunda både i ingrediensens sammansättning och i ordningens tillagning och smaken på den färdiga maträtten.
Bulgarisk peppar fylld med kött och ris
ingredienser:
- Bulgarsk sötpeppar (medelstor) - 15 st.
- Fläskmassa - 1 kg;
- ris - 1,5 koppar;
- lök (stor) - 3 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 3 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- morötter - 1 stycke;
- laurelblad - 2 st.
- Ärter av paprika - 4 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- en blandning av nymald peppar;
- vegetabilisk olja;
- salt;
- socker;
- gräddfil;
- färska persilja gröna.
beredning
Frukt av söta bulgariska paprika tvättas, torkas, vi tar bort stammar och frön. För fyllningen blandar vi det kokta riset, det malet köttet och två lökar, samt en blandning av paprika och salt. Blanda den resulterande blandningen med våra paprika och lägg dem till en kastrull av lämplig storlek.
Nu i en stor stekpanna steka de finhackade lökarna och morötterna passerade genom ett litet rivjärn, tillsätt sedan mjölet, efter fem minuter tomatpastaen, steka lätt och tillsätt vatten till den volym som krävs
Vi serverar bordet varmt, kryddat med gräddfil och hackad persilja.
Detta fylls med kött och ris, den bulgariska peppar kan också kokas i ugnen genom att placera peppar i en maträtt som är lämplig för en sådan matlagning och förbereda en maträtt med sås i ugnen vid en temperatur av 185 grader i en timme.