Ärtgröt är en maträtt som är bekant för alla från dagis middagar. Därför täcker varje gång en försök med denna garnering en våg av nostalgi för barnår med huvudet av någon. För att namnge gröt från dessa enkla bönor med en raffinerad maträtt, vrider inte tungan, men det är möjligt att ge den älskade "rasen" med enkla tillsatser i form av röka produkter, svamp, örter och kryddor.
Hur man lagar utsökt ärtgröt och ger din favorit garnering en ovanlig smak, du kommer att lära dig i den här artikeln.
Ärtgröt i en kruka med svampar
ingredienser:
- ärter - 250 g;
- svampar (någon skog) - 200 g;
- lök - 1 st.
- persilja - 1 gäng;
- salt, peppar - till smak;
- lera - 30 g.
beredning
Ärtor tvättas, hälls varmt vatten och lämnar minst 3-4 timmar (eller bättre för en dag). Salo skärs i kuber och stek i en panna: sprickor väljer på en separat tallrik, och för de återstående fetthalvringarna av lök och bitar av svampar.
Vi lägger de blöta ärterna på botten av potten och fyller den med vatten eller buljong i förhållandet 2: 1. Vi lägger grytan i ugnen i 30 minuter vid 200 grader. När tiden har gått kontrollerar vi gröt för beredskap, kryddar den och lägger grillen och knäcker, låt maträtten brygga i 15-20 minuter och servera den till bordet, dekorerad med hackad persilja. Under den snabba kan en sådan maträtt kokas utan squash och ersätta fettet för rostning med vegetabilisk olja.
Recept för ärtgröt med kött
Nourishing och doftande ärggröt - i sig är ett anmärkningsvärt näringsvärde, och förutom kött är det det.
Ärtgröt med kött, och i synnerhet med bacon - egendom av den kulinariska skattkammaren av engelska köket. Åh, någon, och engelska vet vad som är bra om gröt.
ingredienser:
- ärtor frysta - 250 g;
- kycklingbuljong - 1 föremål;
- bacon - 100 g;
- smör - 2 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- gräddeost - 130 g;
- lök - 1 st.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Bacon skivas slumpmässigt och stekas i en kittel innan fettet värms upp. Så snart det händer - lägg till den finhackade löken till blomkålen och fortsätt stekning tills ingredienserna blir gyllene.
Vidare skickas oljan till kittel - så fort det smälter, är det nödvändigt att minska värmen och börja hälla mjölet. Stek mjölblandningen i 2 minuter och häll sedan buljongen tills en tjock sås bildas. I den färdiga såsen bör du tillsätta gräddost, blanda allt grundligt och slutligen fylla upp ärterna med blomkål.
Förberedda ärter individuellt: vill ha en smula gröt - håll 5-7 minuter, tjock, eller till och med puree - från 10 till 25 minuter. Allt som återstår är att fylla den färdiga maträtten och servera gröt till bordet.
Hur man lagar pea gröt med kyckling?
Gillar inte ärggröt med kött? Prova kycklingalternativet.
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- ärter - 1 föremål;
- lök - 1 st.
- tomat - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- buljong - 2 objekt;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Ärtor tvättas och blötläggs in
Sådant ärggröt är perfekt förberedd och i aerogrill, för detta placeras kassan med alla ingredienser i enheten i 1 timme vid 235 grader och hög blåsningshastighet. Vi sprinklar den återstående skålen med de återstående gröna och serverar den till bordet.