Vad lagar vi oftast koteletter? Från kött, fisk, till och med grönsaker. Det visar sig att du kan göra skivor av bläckfisk - diet, smaklig och användbar. I många länder är fiskrätter, som inkluderar bläckfisk, mycket populära och betraktas som en delikatess. Dessa produkter innehåller mycket protein, fosfor och järn som är så nödvändiga för vår kropp. Och för att förbereda en bläckfisk är enkel nog, så låt oss använda några recept och försöka överraska gäster och hushållsmedlemmar.
Hur lagar du kakor från bläckfisk?
Första squids måste tinas, eftersom vi ofta säljer dem frusna och rengör dem noggrant. Avfrost bläckfisken nödvändigtvis vid rumstemperatur. Inget kokande vatten eller mikrovågsugn. Annars blir köttet gummi och kakorna från bläckfisk, receptet som vi kommer att ge dig nedanför, kommer att bli helt ogiltigt. Efter avfrostning skall skaldjuren rengöras noggrant av vätskan, ta bort hortan, film och skölj under kallt rinnande vatten. Som ni kan se är inget komplicerat. Och bläckfisk bereds mycket snabbt, mycket snabbare än någon kötträtt.
Cutlets från bläckfisk - recept
Vad mer är ursprungliga koteletter från bläckfisk, så det beror på att inte alla kan gissa vad skålen är gjord av. Därför kan dessa skivor "lura" sina barn, som inte gillar fisk.
ingredienser:
- bläckfisk - 800 g;
- kryddor för fiskrätter - att smaka på;
- lök - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Tina bläckfisken (vid rumstemperatur) och skölj ordentligt med rinnande vatten. Vi lägger slaktkroppen med bakstycket på skärbrädet, gör ett snitt längs buken och tar bort ackordet och insidan. Skölj försiktigt av huden. Återigen tvättar vi bläckfisken, lägger den i en skål, täcker och lägger den i 1 timme i kylskåpet. Vi rengör löken och låt den passera med bläckfisken genom köttkvarnen. Bäst av allt, hoppa dem två gånger, då bläckfisk cutlets kommer att vara ömt. Tillsätt peppar, salt, kryddor till fyllningen och försiktigt blanda. Nu från bläckfisk bildar vi skivor och lägger dem på en stekpanna med förvärmd vegetabilisk olja. Stek från båda sidor till en munvattenrodd skorpa.
Fläktar av kostnäring kan laga kakor från bläckfisk till ett par. Vi förbereder forcemeat på samma sätt som i receptet ovan, då bildar vi skivorna och lägger dem i ångbåten i 20-25 minuter. Om du inte har en ångbåt, kan du använda den vanliga kolven och en kruka med kokande vatten.
Cutlets från bläckfisk i ugnen
För dem som inte gillar stekt mat, kommer vårt recept på bläckfiskmjölk som kokas i ugnen till vår smak.
ingredienser:
- bläckfisk - 1 kg;
- glödlampa - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Först ska vi separera bläckfisken, ta bort insidan från dem, ackord och tvätta det ordentligt under rinnande vatten. Låt oss hoppa över
Förresten, i hakat kött till grovfoder kan du enkelt lägga till fiskfilé - abborre eller torsk. Ta till exempel 500 gram fiskfiléer och 400 gram bläckfisk. Fiskkoteletter med bläckfisk har en mycket delikat smak, du kan servera dem med potatis eller grönsaksgarnering.
Du kommer säkert att njuta av några andra recept av bläckfisk diskar, till exempel: fyllda eller stekt squids .