Vin från hagtorn hemma - recept

Vid framställning av vin från hagtorn i hemmet är det bättre att använda frysta bär, och om det inte finns någon, rekommenderas att lägga nyfryst frukt i frysen tills den fryser.

Vin från hagtorn hemma är ett prisvärt recept som inte kräver komplexa ingredienser.

Hemlagat vin från hagtorn

ingredienser:

beredning

Efter att ha rört de smutsiga hagtornsbären, placera dem i en glasflaska, där i framtiden kommer vin från hagtornen att förberedas. Lös upp ett halvt kilo socker i kokt vatten och häll i en lösning av bär.

Vinjäst löses i 70 ml vatten med en temperatur av högst 38 grader. Rör om massan i 15 minuter och häll sedan i en flaska. Vi lägger en vattentätning på flaskan och lägger den i värme i tre dagar. Samtidigt skaka regelbundet musten. Efter tre dagar, ta bort vattentätningen från flaskan och slå ihop vätskeliten i en separat behållare, där vi spädar den med 1,2 kg socker. Blandningen hälles i huvudbehållaren och stängs med en hydraulisk tätning. Efter en vecka, pressa vinet, pressade ut bären. För större jäsning, tillsätt det återstående sockret och täppa till flaskan med en vattentätning. Fermenteringen kommer att sluta på 45-55 dagar. Vid denna tid kommer vinet att lysa och det kan hällas för åldrande.

Om du vill upprepa hemmagjord vin från hagtorn utan jäst, använd sedan ca 170-180 gram oskämda russin , upprepa ovanstående teknik.

Vin från hagtorn med citron

ingredienser:

beredning

Innan du gör hemmagjord vin från hagtorn, skölj bären i en flaska, sätt citrusskalan och häll ingredienserna med kokande vatten. Låt basen av vinet svalna, masha sedan bären, kläm och tillsätt citronsaften med socker och jäst. Rör omedelbart och sätt i värme tills jäsningen är klar. Vi häller vin på lämpliga behållare och insisterar i 4 månader före konsumtion.