Kvass från cikoria och citronsyra

I cikoria innehåller inte bara vitaminer och spårämnen (C, A, magnesium, järn), men också uppfriskande ämnen som hjälper till att samla styrka för nya prestationer. Berätta hur man gör kvass med cikoria.

Kvas med jäst

Faktum är att hus kvass från cikoria kan produceras på många sätt. En av de enklaste, billigaste och snabbaste är att starta fermenteringsprocessen med hjälp av konventionell jäst. Det enda villkoret - jäst behöver nödvändigtvis färskt, annars dricker inte att lyckas, det kommer inte finnas några gasbubblor, som alla gillar så mycket i den här drinken, och den aktiva jästsmaken kommer definitivt inte att glädja någon. Förbered kvass i en stor skål, låt jäsningsprocessen börja och häll sedan i en mindre behållare så att den står. Eftersom processen inte slutar omedelbart måste behållaren vara i reserv, så att gaserna kan gå ut.

Om tillsatser

På sommaren är det bättre att släcka din törst med surt, snarare än läckra söta drycker, så det är vanligt att sätta citronsaft i kvass. Om du inte kan köpa citroner (på sommaren finns det avbrott i leverans av citrusfrukter), kan du förbereda kvass från cikoria och citronsyra. Acid lägger inte bara till extra smaknotor till drycken, men låter dig också lagra den längre som ett naturligt konserveringsmedel. Receptet på kvass med cikoria och citronsyra kan vara komplicerat genom att lägga till några komponenter som är kompatibla med drycken. Förutom citronsaft i kvass kan du lägga mintbladen, citronbalsam och andra doftande växter, kanel, vanilj, tillsätt limejuice, apelsin eller grapefruktjuice. Det viktigaste är att inte överdriva det så att huvuddrinkens smak och arom kan känns ganska bra.

Snabb kvass

Snabb kvass med cikoria blir kokad i 5 minuter, den infunderas i ett par timmar och är klart för konsumtion samma dag.

ingredienser:

beredning

Det första i varmt vatten är socker, vi försöker lösningen för sötma - den ska inte likna sirap. Tillsätt citronsyra eller juice, pressad ur citron, försök igen och justera hur mycket du vill lägga till. Därefter häller vi om ett glas vatten och brygga jäst. De måste helt dispergera, en tät vätska av vitaktig färg kommer att visa sig. Häll det i en behållare med en framtida kvass och placera den i burken cikoria. Rör omslaget och lägg det på ett varmt ställe. Efter 2 timmar häller vi kvass i halvliterflaskor från under lemonaden, utan att lägga ungefär ett halvt glas till vardera. Vi spänner på kepsarna och installerar flaskor i källaren eller i kylskåpet. Vi öppnar det försiktigt så att de ackumulerade gaserna inte gör att kvasset stänker ut. Som du kan se är det inte svårt och billigt att göra kvass från cikoria.

"Torr" kvass

Detta kallas kvass från cikoria och citronsyra, som framställs av torra ingredienser.

ingredienser:

beredning

Ta en 5-liters kapsel från under vattnet, skölj väl och låt torka. Vi häller socker, jäst, tillsätt citron syra och cikoria. Du kan lägga ett par mintstrimlar, en handfull russin eller en kanel. Använd inte mark kanel! Häll en tredjedel av volymen vatten och börja så kraftigt som möjligt för att skaka vår kapacitet. När alla komponenter är upplösta, tillsätt vatten. Förberedelse av kvass från cikoria baserad på torr jäst är lite längre, så håll vår kvass i värmen minst 3 eller bättre - 4 timmar. Glöm inte - burken ska vara öppen, annars kommer den att explodera och måste torka köket istället för att kyla med ett glas läckert kall kvass. Vi häller "vunnen" drycken i flaskor och håller dem i kylskåpet.