Varm sallad med kycklinglever

Kycklinglever är ganska budget, enkel och läcker produkt. Det är mycket lätt att laga mat, - steka i en stekpanna med lök, lägg till soppa eller lägg ut med svamp. Det finns många alternativ. Men det är värt att flytta bort från den traditionella matlagningen och förbereda en varm sallad med rostade kycklingleverskivor och dess smak avslöjar sig helt nytt. Det kombineras perfekt, som med grönsaker, svamp och en mängd salladsblad, och med frukt och nötter.

Det finns ingen gräns för kulinariska fantasier när man förbereder sådana sallader. Vissa ingredienser kan ersättas av andra. Resultatet är fantastiskt ändå.

Varm sallad med kycklinglever kommer att vara en värdig dekoration av det festliga bordet och lämnar inte likgiltiga gourmer.

Receptet på en varm sallad med lever och päron

ingredienser:

beredning

Den tvättade och vältorkade leveren skärs i fyra delar var och ströts med mjöl blandat med salt och en nypa torkad basilika. Salladlök rengörs och skärs i halva ringar eller skivor. Stek styv lever på vegetabilisk olja från båda sidor tills det är klart, men inte mer än femton minuter, för att inte överdriva. Två minuter före slutet av stekningen lägg till lök.

Vi rengör päron, skärs i skivor och karamelliserar den i en stekpanna, där vi försenligen suger sockret till karamellisering. Nötter torkade och lätt stekt, feta skuren i kuber.

För dressing blanda olivolja, citronsaft, honung och lite salt.

Fortsätt nu med designen. I mitten av en bred tallrik sätter vi en salladsblandning. Vi lägger en varm lever med lök och bitar päron på den, sedan feta, nötter och vatten med en dressing. Och omedelbart serveras till bordet. Glöm inte att det här är en varm sallad. Antalet beståndsdelar är angivna för framställning av en portion. Om det behövs kan tallötter ersättas med valnötter, och istället för fetaost sätta mozzarella.

Varm sallad med kycklinglever, svamp och arugula

ingredienser:

beredning

Skölj och torkad kycklinglever skuren i små bitar, strö med mjöl, svamp tvättas och piskas helt i olika kokkärl på sesamolja tills den kokas. I slutet, peppar och krydda med sojasås. Svampar är bättre att välja en liten storlek och steka helt. Så skålen ser mer spektakulär ut. Blanda olivolja med en matsked sojasås och finhackad eller pressad genom vitlökspressen. Körsbär är uppdelad i fyra delar. Vi sprider på rätterna en rukola, en lever, svamp, körsbärstomater och vi häller alla beredda såser.

Varm sallad med kycklinglever och äpplen

ingredienser:

beredning

Leveren tvättas, torkas och stekas i smör. I slutet av stekning med peppar och tillsätt sojasås. Äpplen rengörs, skärs i skivor och karamelliseras i en stekpanna med socker, vattnas sedan med konjak och antänds. För såsen blanda olivolja, apelsinjuice och salt. På plattan lägger du ut salladsblandningen, sedan lever, äpplen, häll såsen och dekorera vaktelägget i halva.

Så här gör du enkelt och enkelt förbereda varma sallader för varje smak av kycklinglever.