Kulichi är beredd av ortodoxa människor en gång om året för den stora kristna semestern påsk. I olika familjer finns ett recept på provet: någon lägger en sked på yoghurt, lägger till russin, kanel och någon föredrar att njuta av citrusmak och arom bakning. Vi erbjuder dig ett originalt recept för att laga läckra kakor på en Wiende deg. Ditt hushåll kommer säkert att uppskatta dem.
Recept för wienerbröd för påskkaka
ingredienser:
- mjöl - 6 objekt;
- mjölk - 395 ml;
- smör - 345 g;
- socker - 385 g;
- Ägg stort - 6 st.
- pressad jäst - 55 g;
- kryddor;
- russin är lätta att smaka på.
beredning
Först måste vi sätta spytten: ägg är svullna med socker och injicera smält smör. Mjölk varm, lösa upp jäst i den, häll i äggblandningen och låt den stå i 25 minuter. När oparen stiger, kasta bitarna av siktat mjöl och knä den elastiska degen med händerna. I mitten av matlagningen slänger vi sköljda, ångade russin och sprider degen över mögelarna. Täck dem med en handduk och lämna i 45 minuter att gå. Därefter baka kakor från en vingesegdeg i en väluppvärmd ugn i ca 55 minuter och kontrollera efter beredskap med en spett.
Tårta från Wienes deg på yoghurt
ingredienser:
- mjöl - 335 g;
- kefir - 1,5 objekt;
- Smör - 185 g;
- mat soda - 5 g;
- kanderade frukter - 205 g;
- socker - 125 g.
beredning
Förbereda en påskkaka från en Wiende deg, vi förbereder alla ingredienser först. Vi siktar mjölet genom en sikta och kasta sodavatten i kefir och insisterar blandningen i 5 minuter. Smör, smälta, lös upp i det granulerade sockret och tillsätt kanderade frukter. Därefter hälls kefirblandningen försiktigt och blandar massan ordentligt. Gradvis tillsätt mjöl och blanda mjuk deg. Vi fördelar det enligt formarna och baka kakor till en rödaktig färg i en förvärmd ugn, kontrollera beredskapen med en träspett. Därefter smörjer vi dem med ett proteinglas och dekorerar med ett pulver.
Wien deg med gräddfil för kakor
ingredienser:
För starter:
- mjölk - 515 ml;
- mjöl - 105 g;
- socker - 255 g;
- margarin - 95 g;
- torr jäst - 45 g;
- ägget är stort - 7 st.
- vegetabilisk olja - 25 ml.
För provet:
- gräddfil - 255 g;
- smör - 65 g;
- socker - 255 g;
- vanillin - en påse
- mjöl - 2 kg;
- russin - 265 g.
För glasyr:
- äggvita - 2 st.
- socker - 45 g.
beredning
Mjölk uppvärms till ett varmt tillstånd och margarin smälts i en mikrovågsugn. I en djup kastrull blanda mjöl, jäst, socker och häll all mjölk. Blanda alla ingredienserna noggrant och lämna skeden i 15 minuter. I en separat maträtt bryta ägget, slå dem lätt och häll i starteren. Tillsätt smält margarin, vegetabilisk olja, täck med en handduk och lägg den i 4 timmar på en varm plats. Därefter häll i smält smör, sätta grädde, socker och vanillin. Blanda om allt och gradvis häll i