Rökt Chechelost eller, som det kallas för folket, "pigtail" tillhör det traditionella armeniska köket. Genom dess konsistens och smak, är det mycket lik rökt ost suluguni , men fortfarande har censer betydande skillnader från det. Huvudskillnaden är kanske utseendet, eftersom den flätade pigtailen definitivt inte är förvirrad med någonting. Men förutom det attraktiva utseendet har denna ost många andra egenskaper. Låt oss titta närmare på fördelarna och skadorna av Chechel-ost för kroppen.
Fördelarna med ostcheshil
Som en mjölkprodukt är rökt ost en rik källa till kalcium och fosfor, vilket är nödvändigt för hälsan hos hår, naglar och ben. Också innehåller denna ost vitaminer i grupp B, som normaliserar nervsystemet och förbättrar sömnen. Dessutom är det värt att notera de utmärkta näringsmässiga egenskaperna hos Chechel-ost. För ett hundra gram ost behövs 320 kilokalorier. Ostfett tuggade ganska lågt (5-10%), så det är perfekt för människor som försöker bli av med övervikt, men kan inte förneka sig en favoritbit.
Sammansättningen av Chechil-ost är färsk ko, får- eller getmjölk, som sitter under naturliga förhållanden. Också i kompositionen ingår ett löp-enzym som används för att koagulera mjölk. Eftersom ostens sammansättning är mycket neutral, kan den inte skada kroppen. Men människor med mageproblem måste vara försiktiga med att använda röka produkter, även om de är mejeriprodukter. Men i allmänhet är det viktigaste att välja rätt ost. Få aldrig Checheil-ost för starkt färgad, eftersom det innebär att färgämnen användes vid användning. Dessutom är faran för kroppen ost, som inte bereddes av ett naturligt sätt att röka, men med hjälp av flytande rök .