Vanligtvis, för att skapa frodig bakning, elasticitet av degen och att binda alla ingredienserna läggs ägg till degen. Men vad blir din förvåning när vi säger att ägg inte är den viktigaste ingrediensen i skålen och utan dem är det ganska möjligt att klara av sig. Bevis det vi tar recept pajer utan ägg.
Chokladkaka utan ägg
ingredienser:
- kakor med kakor - 200 g;
- Smör - 3 msk. skedar;
- choklad - 130 g;
- kaffevätska - 1/3 av ett sekel;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- gräddeost 450 g;
- honung - 1 msk. sked.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. För en kakabas måste kakorna krossas i smulor med hand eller med bländare. En smula av kakor blandas med smält smör eller margarin, och sedan lägger vi det i ett jämnt lager och kompakterar det. Vi baka basen i 10 minuter. Låt oss helt svalna.
Choklad smält i ett vattenbad och blandas med sprit. Tillsätt vaniljextraktet till chokladblandningen. Separat, slå gräddeost och blanda den med choklad. Fyll ostblandningen med pajens botten och sätt i skålen i kylskåpet i 2 timmar.
Tårta utan ägg och mjölk är klart! Om du vill göra receptet helt vegan - ersätt gräddeosten med silkeost tofu, blir det inte mindre gott.
Äppelpaj utan ägg med sylt
Under säsongen kan du laga en paj utan ägg med färska äpplen. En extra sötma av skålen ger äppelsylt eller sylt.
ingredienser:
- mjöl - 300 g;
- socker - 160 g;
- smör - 100 g;
- äpplen - 4 stycken;
- pulver för bakning - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- äpple sylt.
beredning
Friska äpplen skalas av huden och kärnan, skäras sedan i tunna skivor. Skivor av äpplen strö med citronsaft så att de inte mörknar.
Blanda det mjuka smöret med socker, tillsätt kefir och mjöl, som tidigare siktats med bakpulver. Häll hälften av degen i ett smurt bakplåt, sätt äpplen och en liten mängd sylt på toppen. Fyll paj med resterande halva degen och lägg den i en förvärmd 180 graders ugn i 30-35 minuter.
Om du vill baka en kaka på kefir utan ägg i multivarket, sätt sedan in läget "Bakning" på enheten i 40 minuter.
Receptet på en paj utan ägg med en körsbär
Klassiska stängda körsbärspannor på en skarp sanddeig kan också kokas utan att ägg används, medan degen helt håller formen och smälter inte.
ingredienser:
För provet:
- mandelmjöl - 1/3;
- socker - 1/4 av föremålet;
- salt - 1 tesked;
- mjöl - 2 1/2 föremål;
- smör - 225 g.
För fyllningen:
- socker - 1 föremål;
- färsk körsbär - 1,5 kg;
- citronskal - 1 msk. sked;
- stärkelse - 3 msk. sked.
beredning
Mandel mjöl blandat med socker, salt och vanlig vetemjöl. Razirayem torrblandning med ett mjukt smör och den färdiga smulan rullades in i en boll och lindades med en film. Låt degen stå i kylskåpet i 30 minuter.
Kirsebärgruva, torkad och rengjord från ben. Vi somnar med bär socker och citronskal vi lämnar
Degen är uppdelad i två delar: mindre och större. De flesta rullar ut på dammad mjöl yta och lägger den i en form. På grundval av testet distribuerar vi körsbärsfyllningen. Rulla ut ett mindre lager av deg och täck det med en paj. Vi gör några hål i lockets lock för att avsluta ångan och strö allt med socker.
Vi lägger kakan i en förvärmd till 180 graders ugn i 50-60 minuter. En tårta med en körsbär utan ägg kan serveras endast 4 timmar efter bakning, så fyllningen blir tjock och mättad.