Chokladmutkräm är en underbar behandling som kan användas på olika sätt: Smörj det helt enkelt på en bulle eller dekorera en semesterkaka med den. Dess skonsamma och storslagna konsistens, utsökt smak och nutty arom lämnar inte någon likgiltig. Vi ska berätta för dig idag hur man gör en chokladmutskräme och behandla släktingarna med denna fantastiska efterrätt.
Chokladmutskräme på kondenserad mjölk
ingredienser:
- kokt kondenserad mjölk - 1 kruka;
- smör - 100 g;
- choklad eller kakao - 50 g;
- jordnötter - 0,5 objekt;
- cognac - 2 msk. sked.
beredning
Vi får den krämiga oljan i förväg från kylskåpet, vänd den och låt den ligga på bordet i några timmar så att det blir mjukt. Den här gången siktar vi genom en fin kakao, som skulle ta bort alla klumpar eller gnugga på mitten av den mörka chokladchoklad. Slå sedan kakaoblandaren med en mjuk olja och tillsätt den kokta kondenserade mjölken. Vi blandar allt grundligt, kasta de krossade nötterna och häll i lite konjak. Återigen, vispa massan med en mixer och ta bort kräman ett tag i kylskåpet för att göra det tjockare och tätare.
Recept på chokladmjölkräm
ingredienser:
- ko mjölk - 3 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- äggula - 1 stycke;
- granulärt socker - 1 föremål;
- salt - 3 g;
- vetemjöl - 6 msk. skedar;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- Vanilj - efter smak
- mutter jordnötssmör - 2 msk. sked.
beredning
I en kastrull häll 2 koppar mjölk, tillsätt ägg, äggulor, häll socker, salt och vispa noggrant med en mixer tills den är jämn. Häll sedan försiktigt vetemjölet och kakao. Därefter lägger du ut jordnöts valnötpastaen, blandar, lägger disken på en svag eld och omrör, sätt massan till koka. Ta försiktigt bort kastrullen från plattan, häll den kvarvarande mjölken och kasta till smak vanilj. Fyll den beredda grädden med transparenta glasögon, skicka dem i 2 timmar i kylskåpet och servera sedan efterrätt till bordet.
Chokladmutkräm med mascarpone
ingredienser:
- mascarponeost - 300 g;
- pulveriserat socker - 50 g;
- grädde 30% - 30 ml;
- malt kaffe - 0,5 tsk
- chokladpasta - 200 g;
- strimlad nötter - 50 g.
beredning
Vi lägger osten i en skål och lägger den på ett vattenbad. Tillsätt sedan mutterpastaen, häll i grädden, häll det pulveriserade sockret, krossade nötter och kaffe. Vi tar allt till en homogen konsistens och tar bort grädden från vattenbadet. Vi kyler behandlarna till rumstemperatur och använder den för det avsedda ändamålet.