En populär äppelpaj-charlotte kan tillagas mycket annorlunda. Det finns cirka tre dussin recept för denna anmärkningsvärda delikatess. En intressant variant av bakning, helt annorlunda i smak och struktur - charlotte, kokt utan mjöl. Det är en lite fuktig paj, ganska porös men tätare. Det kan inte rekommenderas att dieters och de som är vana vid att räkna kalorier, eftersom en sådan charlotte är beredd på en manga, så att det inte är mjöl - betyder inte mindre hjärtligt eller lättare. Men om du inte bakar en sådan paj för ofta, då i midjestorleken, påverkar den inte för mycket.
Nästan vanlig tårta
Det vi föreslår att baka är något mellan en klassisk charlotte och samma kända mannik . Det visar sig gott, och en kombination av sura äpplen och söt deg kommer inte att lämna någon likgiltig.
ingredienser:
- croup of semolina - 250 g;
- fet kockost - 250 g;
- Vitt socker av inhemsk produktion - 200 g;
- äpplen söt och sur höst - 3-4 st.
- ägg - 2 stycken;
- olja "jordbrukare" - 120-130 g;
- markerade hemlagad vitt bröd - 2 msk. sked.
beredning
Charlotte med äpplen utan mjöl bereds i 2 steg. Första gruvan och vi rengör äpplen: ta bort kärnan och skala. Vi skär äpplen i små bitar (inte mer än en falskfinger), annars kommer de inte att baka. Om du inte längre har tid med provet - strö dem med citronsaft, så blir inte äpplen mörkare i luften. Lätt strö med socker - ca 1 msk. sked. Det återstående sockret är slagen med ägg tills staten när korn inte känns. Tillsätt sirap och mjukat smör. När vi uppnår kombinationen av ingredienser, häll mangan. Rör på degen och låt den stå i 5 minuter, så att grytan är lite genomblöt i vätska och häll sedan äpplen. Formen för bakning ska smörjas med olja och ströts med brödsmulor på hela ytan och stötdämparna. Häll ut degen, sprida den och skicka den till den uppvärmda ugnen. Du bryr dig om en sådan charlotte utan mjöl i ungefär en halvtimme, beredningen kan kontrolleras med en träspett eller match.
Använda moderna prylar
Det är mycket lättare att förbereda många rätter om köket är utrustat med den senaste tekniken. Till exempel, en charlotte utan mjöl i en multivariat visar sig vara så läcker, men mer frodig än bakad i ugnen.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- "Bonde" olja - 200 g;
- manga - 1,3 koppar;
- Vit socker av inhemsk produktion - 300 g;
- äpplen sura gula eller gröna - 4 st.
- stuga ost - 300 g.
beredning
Vi kommer att förbereda äpplen i förväg: vi kommer att tvätta det, klippa det i bitar, ta bort fröboxarna och strimla tunna skivor eller små kuber. Ägg kombineras med stallost och socker och slagen med en mixer tills sockret upphör att kännas. Tillsätt den smälta (inte heta) oljan och mangan och blanda försiktigt. När degen står i 7 minuter, häll äpplen och blanda försiktigt igen. Multivarkens kapacitet måste vara väl oljad och häll sedan degen i den. "Bakning" läge och tid - 45 minuter - allt som finns kvar för oss att installera. Vi väntar, vi kontrollerar beredskapen. Kyl pajen, lägg den på en maträtt och skära den. En läcker charlotte utan mjöl är klar, receptet är enkelt och ganska billigt.