Kondenserad mjölk är ett universellt sötningsmedel, det kan användas för att göra krämer, godis, kakor, glass och bakverk. Särskilt framgångsrika är pajer och kakor med ett tillägg i form av kondenserad mjölk, vilket är vad vi bestämde oss för att ägna oss åt dagens artikel.
Recept på kexkaka med kondenserad mjölk och nötter
ingredienser:
- smör - 60 g;
- socker - 250 g;
- ägg - 4 stycken;
- självhöjande mjöl - 300 g;
- mjölk - 5 msk. skedar;
- kokt kondenserad mjölk - 6 msk. skedar;
- valnötter - 60 g.
beredning
Schemat för att förbereda ett kexprov är standard och är säkert bekant för någon erfaren värdinna. Det första vi slår det mjuka smöret med socker tills massan blir vit och luftig. Stoppa inte piskning, lägg äggen till oljeblandningen, en i taget tills blandningen är helt blandad. På samma sätt introducerar vi även mjölk i blandningen. Den sista ingrediensen för ett kexprov är naturligtvis mjöl, försigtat.
Vi täcker bakformen (20 cm) med bakpapper och fyller den med en kexbas för 2/3, fördelar sedan slumpvis 6 msk kokad kondenserad mjölk. Häll över resterande tredjedel av degen, sprida och strö med hackade muttrar. Vår enkla kexkaka med kondenserad mjölk bör bakas vid 180 grader i ca 45 minuter.
Hur lagar man en kexkaka med kondenserad mjölk?
ingredienser:
För kex:
- ägg - 4 stycken;
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 200 g;
- läsk - 1 tesked;
- citronsaft;
- salt - nypa.
För grädde:
- smör - 100 g;
- kondenserad mjölk - 350 g.
För dekoration:
- mjölkchoklad - 1 kakel.
beredning
Separata äggulor från proteiner. Socker halveras och varje halvdel slås separat med äggula och protein. Slå viskorna till fasta toppar. För att kontrollera en grad av beredskap av ett protein är det möjligt ganska extrem metod - har vunnit en kapacitet med proteinet upp och ner: proteinet har inte tappat ut? Då är allt klart! Blanda försiktigt innehållet i båda behållarna, blanda allt med en spatel. Det är bara att tillsätta salt och mjöl med den släckta citronsaften, läsk, försiktigt, men försiktigt blanda allt och häll i en bageri. Nu bakas kaka med kondenserad mjölk bakad vid 200 grader 40-45 minuter.
Klar köttkaka sval, skär horisontellt i halva och smörj med en kräm av en blandning av smör och kondenserad mjölk. Klar tårta häll smält choklad. En extra dekoration på delikatessen kan tjäna som kandad frukt, nötter eller små maränger.
Chokladkaka med kondenserad mjölk
ingredienser:
För kex:
- ägg - 6 st.
- salt - en nypa;
- smör - 125 g;
- indunstad mjölk - 300 g;
- mörk choklad - 100 g;
- hasselnötter - 100 g.
För glasyr:
- indunstad mjölk - 4 msk. skedar;
- kakaopulver - 1 msk. sked;
- hasselnötter.
beredning
I en stor skål, slå äggvitorna med salt tills luftmassan bildas. I en annan skål, slå smöret och kondenserad mjölk, tillsätt äggulor och hackade hasselnötter.
Choklad smälter i ett vattenbad och låt det svalna något (men härda inte!) Så att äggen i blandningen inte krullar upp med värme.
Bakgrundsformen för 24 cm smörjs med smör och hälls in i den framtida kexbasen. Vi ger grunden att baka vid 180 grader 40 minuter.
Kondenserad mjölk blandas grundligt med kakaopulver så att en enhetlig chokladpasta erhålls. Fördela pastan på kakans yta, eller dela den i två delar och smutta in mitten. Vi dekorerar chokladkakan med hasselnötter.