Tårta med ris

Ris, som en del av fyllningen, finns ofta i pajer. Den mest populära, det är förmodligen fiskkaka med ris . Pajer med kyckling eller med malet kött och ris är också mycket bra. På hösten finns det inget mer gott än en söt paj med pumpa och ris .

Grekisk paj med kött och ris

ingredienser:

För fyllningen:

För provet:

beredning

Köttskuret i små bitar, hällt varmt vatten och skickas till kaminen. Koka upp och tillsätt olivolja, tomatpasta, finhackad lök och vitlök. Solim, peppar. Skydda med lock och simma på låg värme i ungefär en timme. Till slut lägger du till hackade gröna.

Under tiden lägg ut köttet, vi ska göra testet. Vi kombinerar mjöl med salt och 3 st. skedar av olivolja, driva ägget och gradvis hälla varmt vatten, knäda den branta degen. Vi rullar den i en skål, lägger den i en matfilm och skickar den till kylskåpet i en timme. Avlägsna fårkött från eld och tillsätt ris. Lätt slå äggen, kombinera dem med parmesan och kanel och introducera också i fyllningen. Vi blandar allt grundligt.

Vi tar degen från kylskåpet, dela den i två delar och rulla ut den i tunna lager. Vi smörjer först bakplåten med smör och strö sedan med olivolja. Vi lägger ut ett lager av deg, ovanpå påfyllningen och stänger med resterande lager. Spola försiktigt kanterna. På toppen av kaktsfettet med olivolja och genomborra på flera ställen med en gaffel. Vi skickar det att baka i en förvärmd ugn i 200 minuter i 45 minuter.

I Grekland är sådana pajer traditionellt tillagade under karnevaler och på högtiden för Herrens Ascension.

Pajer med ris, svamp och kål

ingredienser:

För provet:

För fyllningen:

beredning

I varmt, kroppstemperatur, mjölk, löser vi upp jäst, tillsätt socker. Rör och sätt i ett lugnt ställe. Och när jäst börjar spela, bubblar de, lägger till smält men inte varm margarin till dem och kör ett ägg. Gradvis introducera siktat mjöl med salt och ät degen. Täck det med en våthandduk och låt den "vila" i värmen, den ska öka 2 gånger i volymen.

Under tiden, låt oss hantera fyllningen. Koka ris tills det är färdigt i saltat vatten, släng det i en kolv och låt det tömma. Vi skär lök i halva ringar, stek i vegetabilisk olja tills gyllene. Vi lägger till finhackad kål, och när den startar saften, och svampen skärs i tallrikar. Solim, peppar och gryta, rör om tills kokt. Vi kombinerar grönsaker med ris - fyllningen är klar! Vi gör kakor, lägg dem på en smurt bakplåt, men vi lägger inte omedelbart i ugnen, men ger dem 15 minuter att gå upp. Smörj dem med ett lätt slagen ägg och bök i 20-25 minuter vid en temperatur på 180 grader.