Jelly cake med frukt - de mest läckra och snabba recepten av desserter utan att baka

Gelékaka med frukt är ett bra sätt att äta under den heta årstiden, trots allt, behandlas, som regel, beredda utan att baka. Vissa recept kan anpassas för en vegetarisk eller någon annan dietmeny, vilket eliminerar mjölkbasen och ersätter socker med ett annat sötningsmedel.

Hur man förbereder en gelékaka med frukt?

Varje kulinarisk expert kan förbereda en gelékaka med frukt utan att baka om han tillämpar ett gott recept och glöm inte några grundläggande regler för att göra liknande efterrätter.

1. För att förbereda en geléfruktkaka hemma behöver du lämpliga rätter: en separerbar bakfat eller en djup skål, den måste täckas med matfilm, så att tårtan lätt tas från behållaren.
2. Som ryggrad, använd riven kakor, blandad med smör, en sandkaka, som du kan baka själv i förväg eller ett kex, det är också förberedt med din egen eller använda en inköpta kex.
3. Gelémassa bereds på basis av gräddfil, vispad grädde, yoghurt.
4. En enkel kaka med gelé och frukt innebär inte att mejeriprodukter används. Styckor av frukt fylls med gelémassa, och gör delikatessen i lager. Varje lager ska frysa i kylskåpet i minst en timme.
5. Varje gelékaka med frukt bör kylas i 4-8 timmar.

Jelly cake med frukt och gräddfil

Kakan med gelé och frukt, kokad enligt grundreceptet, är väldigt lätt att montera. Det är viktigt att använda fettsyror, som kan slås, gelatin är lämplig och omedelbar granulär. Frukt använder något som står till hands: citrus, ananas, jordgubb eller banan och andra mjuka frukter.

ingredienser:

• gräddfil - 500 ml;
• gelatin - 3 msk. l.
• vatten - ½ objekt;
• Jordgubbe - 100 g;
• banan - 2 delar;
• orange - 1 bit;
• vanillin;
• socker - 1 msk.

beredning

1. Torka gelatin i vatten, låt svälla i 30 minuter.
2. Slå upp gräddfil med socker tills frodig grädde.
3. Gelatin sätter på en minimal eld, omrör för att vänta på dess upplösning, koka inte!
4. Omrörande gräddfil, använd en tunn smörj för att injicera gelatin.
5. Tillsätt den hackade frukten, blanda.
6. Täck formen med en film, häll ut gräddfilen.
7. Kyl gelékakan med frukt i 4 timmar.

Jelly cake med kex och frukt

En kexkaka med gelé och frukt kan beredas på två sätt: den första är att applicera kakan som grunden på vilken gelén kommer att vara belägen, den andra - att bryta kakan och introducera den i den gelatinösa massan. I detta recept används kiwi, det ska kokas i sirap i 5 minuter.

ingredienser:

• kex - 1 stycke;
• gräddfil - 500 ml;
• gelatin - 40 g;
• vatten - ½ st. 1 msk. för sirap;
• socker - 1 msk. + ½ st. för sirap;
• vanillin;
• Lemon Kurd - 2 msk. l.
• banan - 2 delar;
• kiwifrukter - 4 st.
• gelé med smak av kiwi - 40 g.

beredning

1. Koka vatten med socker, lägg ut kiwifrukter. Stam 5 minuter, få frukt från sirapen, kyla.
2. Häll gelatin med vatten, efter 30 minuter varma.
3. Gelé "Kiwi" löses i 100 ml varmt vatten.
4. Skär svampkakan i 2 kakor, sätt den i en delad form.
5. Mätt kakan med en citronkyrd.
6. Slå upp gräddfil med socker och vanilj.
7. Gelatin tillsätts med en fin trickle, blandar massan.
8. Häll surt grädde över kakan, kyla i 30 minuter.
9. Lägg muggarna av bananer och kiwi, häll jellybenet.
10. Kyl kakan i 4-6 timmar.

Curd tårta med gelé och frukt

Cheesy cheesecake med frukt kommer att uppskattas av cheesecake lovers. Till gräddeost, för jämnhet och tät konsistens läggs gräddost: Philadelphia, mascarpone. Frukt i denna version tjänar som inredning, så att kakan inte verkar söt, du kan applicera sura frukter eller späda kompositionen med bär.

ingredienser:

• shortbreadkaka - 400 g;
• smör - 50 g;
• ostmassa - 400 g;
• mascarpone - 250 g;
• socker - 200 g;
• vanillin;
• gelatin - 40 g;
• vatten - ½ st. + 300 ml för gelén;
• jordgubbar, hallon - 200 g;
• ananasburk - 2 ringar;
• gelé "Cherry" - 90 g.

beredning

1. Mala kakorna i en smula, sätt smält smör, fördela det i formen, kompakta det. Ta det till kylskåpet.
2. Blötlägg gelatin i ½ msk. vatten.
3. Slå kockost med socker för att komma in i mascarpone.
4. Förvärm gelatin, häll i stugan.
5. Sätt ugnen över kakan, svalna i 1 timme.
6. Häll hett körsbärsgelévatten.
7. Introducera klippa frukter och bär till gelé, rör om.
8. Sätt fruktskiktet över ostmassan, smidig.
9. Kyl gelékakan med bär och frukt i 4 timmar.

Sandkaka med gelé och frukt

Fruktgelékaka enligt detta recept är också mycket vacker. Du kan använda konserverad lobuler eller färska aprikoser, eller persikor, från sirap och massa för att göra en tät gelé som täcker ett tätt lag av färdig efterrätt. Några av kräm-gelégrädden och frukterna används för att dekorera kakan.

ingredienser:

• savoyardi - 25-30 stycken;
• sandkaka - 22 cm diameter;
• gräddfil 25% - 500 ml;
• gelatin - 40 g;
• socker - 150 g;
• Aprikoser konserverad - 200 g + 6-7 st. för dekoration;
• aprikossirap - 200 ml;
• gelé "Peach" - 90 g.

beredning

1. Blötlägg gelatin i ½ msk. Vatten, efter en halvtimme, varm för upplösning.
2. Häll 200 ml varmt vatten i gelén.
3. Slå upp gräddfilen med socker, en tunn gelatinflaska.
4. Lägg till 2/3 av beredda och skurna aprikoser, blanda.
5. I avtagbar form för att lägga ut tårtan, längs omkretsen för att fördela savoyardi, häll 2/3 surkräm och svalna i 40 minuter.
6. Häll i svalan och det frysta köttet av aprikoser i kyld gelé. Rör om.
7. Sprid geléen över kakan i 1 timme.
8. Garnera med grädde och kilar, kyla i 3 timmar.

Jellyjogurtkaka med frukt

För att förbereda en utsökt gelékaka med yoghurt och frukt, måste du välja frukt- och mjölkbasen som är lämplig att smaka, vilket innebär att med körsbärs yoghurt och till exempel inte smakar den läckra efterrätten. Som underlag gäller rasproshennoe kex, som för ostkaka eller klar tårta: kex eller sand.

ingredienser:

• yoghurt körsbär - 500 ml;
• socker - 100 g;
• gelatin - 40 g;
• vatten - ½ objekt;
• chokladkaka - 300 g;
• smält smör - 50 g;
• jordgubbar, körsbär, hallon - 200 g.

beredning

1. Gelatin sug, efter 30 minuter, varma tills granulerna löser upp.
2. Slå yoghurt med socker, tillsätt gelatin gradvis, tillsätt 2/3 av de beredda bären.
3. Mala kakorna, kombinera dem med smör, lägg dem i en form, tampa.
4. Häll yoghurtmassan över kakan, svalna i 30 minuter, dekorera med kvarvarande bär, rengör i kylan i 4 timmar.

Jelly cake med frukt och kex

Detta recept på en gelékaka med frukt och kex säljs i två delar. Av frukterna behöver du torkade torkade aprikoser (på sommaren kan du applicera färska aprikoser), banan, jordgubbar och mandarin. På grund av det är möjligt att applicera fettsyror eller yoghurt, alla komponenter lägger ut lager. För registrering behöver du en skål och en matfilm.

ingredienser:

• gräddfil - 600 ml;
• kakor - 400 g;
• gelatin - 50 g;
• socker - 150 g;
• Jordgubbe - 100 g;
• banan - 2 delar;
• mandariner - 3 stycken;
• torkade aprikoser - 50 g.

beredning

1. Blöt gelatin, efter 20 minuter värm upp (koka inte!).
2. Slå upp gräddfil med socker, tillsätt gelatin.
3. Täck skålen med en film, häll 1/3 gräddfil, lägg ett lager brutna kakor, skära frukt, upprepa ett annat 1 lager, häll resten av grädden.
4. På toppen av kakan lägger du hela kakan och lägger den i kylan i 4 timmar.
5. Vänd på gelékakan med kex och frukt på en maträtt, ta bort filmen.

Tårta med grädde och frukt i gelé

En sådan tårta kan tillverkas utan att baka, med en inköpt tårta. För en efterrätt att se spektakulärt i en snitt, är den splittrade formen tagen i en större diameter än kakan. För att använda dessa ingredienser behöver du en kapacitet på 30 cm, kakan är bakad i form av 22 cm. Geléfyllningen för fruktkakan är beredd från den färdiga apelsinjellyan.

ingredienser:

• kex - 1 tårta;
• grädde 33% - 600 ml;
• pulveriserat socker - 200 g;
• apelsin sylt - 100 g;
• gelé "Orange" - 90 g;
• vatten 300 ml + 100 ml för gelatin;
• gelatin - 50 g;
• orange - 2 st.

beredning

1. Blötlägg gelatin i kallt vatten, eftersom det sväller koka tills granulerna börjar lösa upp.
2. Häll varm gelé, rör, lägg åt sidan.
3. Torka grädde med pulver, en tunn smut av gelatin.
4. Biscuit skuren i 2 kakor, en i en form, blötlägg med sylt.
5. Lägg ut 2/3 av grädden, svalna i 30 minuter.
6. Lägg ut den andra kakan, blötlägg med sylt och fördela ytterligare 2/3 av grädden, svalna i 30 minuter.
7. Apelsiner skölja, tvätta och torka. Skär, lägg på toppen av kakan, häll jellyan.
8. Kyl 2 timmar, gå ur formen, dekorera med grädde, städa i kylan i ytterligare 3 timmar.

Tårta "Exotica" med gelé och frukt

Ett ovanligt recept på gelékaka med frukter kallades "Exotica", tack vare den ursprungliga designen. Du kan använda tillgängliga apelsiner, bananer, bär eller använda mango, persikor. I det här fallet är det bättre att inte använda den färdiga smaksatta gelén, men att göra det själv från gelatin och apelsinjuice.

ingredienser:

• Shortbread - 400 g;
• gelatin - 2 msk. l.
• apelsinjuice - 2 objekt;
• socker - 100 g;
• bananer - 5 stycken;
• Jordgubbe - 10 st.

beredning

1. Fördela degen i formen med sidorna, baka i 25 minuter, svalna.
2. Blöt gelatin i 40 minuter, varma för att lösa upp granuler.
3. För att värma juice med socker, för att gå in i gelatin, att blanda.
4. I arbetsstycket sätta frukten och bären, häll på gelén, svalna tills gelén är klar.