Det finns inget bättre, enklare och smakligare än braised potatis. Det är så trevligt och bekvämt att servera mjuka och mjuka skivor av knölar till middag, undvik krångel med gnugga och gnugga, ha klarade med skålen på 30 minuter. Samtidigt kan du laga en godis med grönsaker, kött och svamp och diversifiera hemmabordet med näringsrik och hälsosam mat.
Läckra stewed potatis
Med hjälp av det grundläggande receptet på stewed potatis kan du väsentligt ändra menyn. Tekniken är enkel: potatis hummer är browned i ett par minuter och stuvats i buljong eller vatten, ungefär en halvtimme tills de blir mjuka. Under stekningsfasen läggs de medföljande komponenterna som regel till potatis: lök, morötter, svamp, kött.
- Stewed potatis kommer att hålla formen bättre om du friterar den i olja i en stekpanna.
- Braised potatis utan kött kommer att vara mycket mer utsökt och näringsrik, om du lagar det i gräddfil eller grönsaksbuljong.
- Varje recept på stewed potatis med kött innebär att steka dessa ingredienser. Denna teknik kommer även att hjälpa till med den fräscha sorten av potatis för att hålla formen och ge köttjuiciteten.
Hur sätter man ut potatis med kött?
Stewed beef med potatis är en frekvent gäst på borden. Samtidigt kunde många hemmafruar, som inte kände till tekniken, inte avslöja potatispotentialen. Den första regeln stekar kött. En rudskorpa bevarar saften, och dessutom torkar inte köttet när det släckes. Potatis tillsätts till färdigt kött och stuvades under locket i högst 20 minuter.
ingredienser:
- nötkött - 600 g;
- potatis - 600 g;
- tomater i sin egen juice - 400 g;
- vatten 250 ml;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- olja - 20 ml;
- persilja - 40 g.
beredning
- Vispa tomater och vitlök i mixern.
- Fry biff.
- Tillsätt lök, morötter, tomater och koka i 45 minuter.
- Ange potatis och vatten.
- Stewed potatis kokas i 20 minuter.
Stewed potatis med svamp
Potatis och svamp är klassiker av genren, och braised potatis med mushrooms är en doftande, hela säsong alternativ. Mushrooms är ett oumbärligt tillsatsmedel för denna maträtt: de passar perfekt med lök och potatis, mättar dem med enkla smaker under släckning, och ger en lätt svampbuljong som passar perfekt med gräddfilens dressing.
ingredienser:
- mushrooms - 400 g;
- potatis - 500 g;
- vatten - 550 ml;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- gräddfil - 125 g;
- olja - 60 ml;
- svartjordpeppar - 5 g;
- gröna - 40 g.
beredning
- Spara lök och morötter.
- Tillsätt svampen och stek i 10 minuter.
- Sätt potatisarna, krydda och steka i 5 minuter.
- Häll kokande vatten, gräddfil.
- Stewed potatis med svamp kokas under locket i 25 minuter.
Kanin, stuvad med potatis
Stewed potatis i gräddfil är den perfekta grunden för att skapa nya rätter. Särskilt intressant är en maträtt med kaninkött. Dess ömta kött har en trevlig smak och kombineras traditionellt med potatis och vit sås. En bit senaps, persilja, en timmars spenderad tid - och en elegant middag i fransk stil garanteras.
Ingredienser :
- ben på en kanin - 4 st.
- olja - 40 ml;
- potatis - 7 st.
- lök - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- ärter - 200 g;
- vatten 250 ml;
- gräddfil - 500 ml;
- Dijon senap - 40 g;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- persilja - 20 g.
beredning
- Lägg kaninen på kaninen och steka den. Ta det till sidan.
- Sätt grönsakerna och låt dem simma i 3 minuter.
- Tillsätt kanin senap, vatten, gräddfil och koka i 45 minuter.
Stewed potatis med malet kött
Stewed potatis i en stekpanna är populära med att skynda hemmafruar. Det görs omedelbart, för ett par portioner, som spenderar minst tid, tar därför upp komponenter som snabbt förbereds och mättas så mycket som möjligt. I detta fall är forcemeat ett oumbärligt tillägg. Han gör skålen mer öm och tillför näringsinnehåll med en rik buljong.
ingredienser:
- kalkonhack - 450 g;
- potatis - 4 st.
- olja - 60 ml;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- gurkmeja - 5 g;
- lök - 1 stycke;
- tomater - 2 st.
- gröna ärtor - 120 g;
- vatten 250 ml;
- koriander - 40 g.
beredning
- Stekfryst kött, lök och vitlök.
- Tillsätt kryddor, vatten och potatis och koka i 15 minuter.
- Häll ärter och tomat kuber.
- Stewed fast potatis kokas i 3 minuter och serveras till bordet.
Fläsk revben, stuvad med potatis
Braised potatis med revben - en kult kombination. Det finns många alternativ för dess förberedelse, men en maträtt med fläskfibrer är särskilt populär. De är feta, saftiga, väldigt näringsrika, adoptera smaker av kryddor och såser, och marinera snabbt, och det här är det mest effektiva sättet att ge stewed potatis nya smaker.
ingredienser:
- fläsk revben - 450 g;
- potatis - 3 st.
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- salt och socker - 5 gram;
- olja - 40 ml;
- vatten - 480 ml;
- en anisstjärna - 2 st.
- tomatpasta - 40 g;
- riven ingefära - 20 g.
beredning
- Rör vitlök, ingefära, salt, socker och 20 ml olja och marinera revbenen i 10 minuter.
- Smaka på fenorna i 5 minuter.
- Tillsätt vatten, pasta, anis och simma i 15 minuter.
- Sätt potatiserna och ta bort från plattan efter 15 minuter.
Lamm, stewed med potatis
Läckra stewed potatisar med kött - begreppet enskilt. Till exempel lagar lammälskare potatis uteslutande med henne. Även med tanke på den specifika smaken, mycket fett och lång matlagning, klämmer den inte potatisen, är harmonisk med kryddor, och när den släckes blir den mjuk och saftig, vilket gör maträtten lite smaksatt.
ingredienser:
- potatis - 150 g;
- lamm - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- apelsinjuice - 100 ml;
- skal - 40 g;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- olja - 60 ml;
- vin - 120 ml;
- buljong - 300 ml;
- persilja - 20 g.
beredning
- Stek fågelkött och lägg åt sidan.
- Sätt potatis, lök och vitlök och sjuda i 5 minuter.
- Återvänd lamm, tillsätt vin, buljong, juice, zest. Stew under locket i 40 minuter.
Stewed kål med potatis och kyckling
Varje hemmafru har sitt eget recept på stuvad kål med potatis. Vissa lämnar skålen, men de flesta lägger till kyckling. Detta är fortfarande den mest prisvärda produkten, med vilken du kan lägga till mättnad, men inte kalorierna. Dessutom är kycklingen snabbt förberedd så att du kan servera god mat till bordet på 30 minuter.
ingredienser:
- filéer - 300 g;
- potatis - 4 st.
- kål - 250 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- olja - 80 ml;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- tomatpasta - 70 g;
- vatten 250 ml;
- socker - 10 g.
beredning
- Stek grönsakerna och filéerna i 10 minuter.
- Tillsätt kål.
- Efter 10 minuter matar du in pasta, socker, vatten och vitlök.
- Stew under locket i 15 minuter.
Braised potatis med grönsaker
Hela sommaren kommer hemmafruarna att laga stewed zucchini med potatis , med hjälp av denna kombination för olika kombinationer. Och det här är korrekt: grönsaker kompletterar varandra perfekt och matchar perfekt med "kamrat" i trädgården: tomater, lök, vitlök och gröna. Dessa rätter är lätta, närande och mycket kalla i sommarvärmen.
ingredienser:
- potatis - 4 st.
- zucchini - 2 st.
- lök - 1 stycke;
- tomater - 3 stycken;
- gröna bönor - 80 g;
- tomatpasta - 40 g;
- vatten 450 ml;
- olja - 60 ml;
- gröna - 50 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
beredning
- Stänk löken och vitlök i 2 minuter.
- Tillsätt potatis och 250 ml vatten. Stew i 10 minuter.
- Sätt kucchini och bönor och simma i 20 minuter.
- Ange tomater, gröna, vatten, pasta och ta bort efter värme efter 10 minuter.
Stewed potatis med kött i ugnen
Braised potatis i krukor är en magisk maträtt. Krukan ger färg, aptit och bevarar ingrediensens smak och näringsegenskaper. Ofta bakas potatis med kött, vilket hjälper till att få en god lunch. Innan du kan lägga kött och grönsaker bättre. Detta ger dem en rikedom och en rikare smak.
ingredienser:
- potatis - 7 st.
- fläsk - 350 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- olja - 20 ml;
- gräddfil - 250 ml;
- kokande vatten - 500 ml;
- olja - 50 g.
beredning
- Smaka köttbitarna.
- Smaka på lök och morötter på det gamla fettet.
- Rör potatisskivor med gräddfil.
- Sprid ingredienserna i krukor, tillsätt kokande vatten, smör och baka vid 200 grader 45 minuter.
Stewed potatis med kött i kazane
Stewed potatis i ugnen kan kokas i något keramik, men absolut en annan kvalitet uppnås av skålen, languished i kittel. Tjocka väggar, en sfärisk form - allt så att maten inte brinner och jämnt protomilas. I detta fall kokas potatis med kött i två timmar, vilket kompenseras av smaken och juicinessen av skålen.
Ingredienser :
- fläsk - 700 g;
- potatis - 10 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- tomater i egen juice - 500 g;
- kokande vatten - 700 ml;
- olja - 40 ml.
beredning
- Stek köttet.
- Lägg löken. Efter 3 minuter morötter.
- Tillsätt potatis och kokande vatten och simma vid 180 grader per timme.
- Torka in tomaterna och låt koka i 160 grader i en timme.
Hur släcker man potatis i en multivariat?
Stewed potatis med stuvat kött i en multivark - det är enkelt, lönsamt och bekvämt. Med köttberedning kan du hantera minsta komponenter, eftersom det redan innehåller kryddor och fett som behövs för undertryckning, och eftersom grytan inte behöver ytterligare värmebehandling kvarstår det att kasta potatis i skålen och vänta på ljudsignalen efter 40 minuter.
ingredienser:
- potatis - 6 st.
- en burk med gryta - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- tomatpasta - 70 g;
- vatten - 200 ml.
beredning
- Stek morötter och lök i Zharka i 10 minuter.
- Tillsätt potatis, grytor, pasta och vatten.
- Ställ in "Quenching" i 30 minuter.