Läcker, hjärtlig och munvattande soppa med smält ost diversifiera den dagliga kosten och introducerar nyheten i den välbekanta, lite irriterande menyn. Det är lätt att laga mat, även det vanliga receptet på den första maträtten kan transformeras genom att lägga till ett par ostar i kompositionen.
Hur man lagar ostsoppa med smältost?
Koka ostsoppa med smältost är inte svårt. Från den vanliga första maträtten kan du göra en rik och vanvettig rik måltid, men det viktigaste är att inte överdriva det och lägga till en ostbas.
- När du köper ost, titta på förpackningen, ta inte "ostprodukten", du får inte en utsökt maträtt med den.
- Innan du lägger ost på soppen måste den smälta smuts: gnid och häll hett vatten i 15 minuter.
- Pastyost läggs till den nästan färdiga soppen och väntar tills den helt löser sig.
Soppa med svamp och smält ost
Den mest smakrika och rika på smak är soppa med mushroom och smält ost. Det visar sig vara tillfredsställande och receptet kräver inga kryddor, du kan begränsa dig till hackade gröna. När du serverar, fyll i skålen med rusks, det är bättre att göra dem själv genom att torka bitarna i ugnen, i en stekpanna eller i en mikrovågsugn.
ingredienser:
- buljong (kyckling, svamp, grönsak) - 800 ml;
- mushrooms - 500 g;
- syrki - 2 delar;
- lök - 1 stycke;
- smör - 50 g;
- potatis - 300 g;
- hackad dill - 50 g;
- croutons - 1 handfull.
beredning
- Spasseruyte lök, lägg till svampens tallrikar, steka tills gjort, tillsätt smör.
- I en kokande buljong kastar kärnorna av potatis, salt.
- Torka ost, häll kokande vatten, häll i ca 10 minuter i buljong, rör om.
- Överför steken till soppan, koka i 10 minuter, stäng av den.
- Servera ljussoppa med smält ost, smaka på grönsakerna och lägg till skräp.
Soppa med smält ost och kyckling
Kycklingsoppa med smält ost bereddes analogt med svamp, men i detta fall kan potatis inte tillsättas. Buljongen blir smakligare om du lagar den från fjäderfä med tillsats av rötter och grönsaker. När du serverar, dekorera med gröna och croutoner. Av den angivna mängden ingredienser kommer att vara 4 portioner.
ingredienser:
- kycklinghals, vingar och ryggstöd - 500 g;
- syrki - 2 delar;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vatten - 1,2 liter;
- gröna - 50 g;
- croutons - 1 handfull.
beredning
- Från vattnet och gibletsna kokar buljongen i 1 timme.
- Riven ostkvarnar, häll 1 kopp varm buljong.
- Lägg till en hel lök och hackad morötter till buljongen.
- Efter 25 minuter tar du ut grönsakerna, häll i ostmassan, blanda. Simma ytterligare 10 minuter.
- Kasta gröna, medan servering soppa med smält ost kompletteras med croutoner.
Soppa med räkor och smält ost - recept
Gourmet och delikat soppa med räkor och smält ost är inte svår att förbereda, men resultatet är alltid slående smak och ovanlig smak. Bouillon är idealisk fisk, och en speciell kryddig behandling ger en rik passering från en mängd olika grönsaker: lök, morötter, selleri och paprika.
ingredienser:
- paprika, morötter, lök - 1 st.
- selleri - 3 stjälkar;
- smör - 50 g;
- potatis - 3 st.
- gröna lök, timjan, dill - 50 g;
- räkor - 400 g;
- buljong - 700 ml;
- ost - 200 g.
beredning
- I den kokande buljong kasta potatis kuber.
- Strö lök, morötter, selleri och paprika.
- Häll de brunande och rivna smutsarna till potatisen och häll alla bländare.
- Sprid kokta räkor i plattorna, häll varm soppa, smälta med gröna.
Soppa med jaktkorv och smält ost
Otroligt rik smak har en soppa med smält ost och korv. För en särskilt ömtålig konsistens, använd en pastig produkt och välj korv av hög kvalitet, de måste rengöras av filmer och skärs i cirklar. För en mer ostsmak kan du lägga till lite smaklig hård ost.
ingredienser:
- smält ost - 150 g;
- hård ost - 70 g;
- potatis - 3 st.
- korv "Jakt" - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- buljong - 1,5 liter;
- grönsaker lök och dill - 50 g.
beredning
- I en buljong kasta kuber av en potatis, koka till halvfabrikat.
- Ost, späd i 100 ml buljong.
- Spasseruyte lök, överför till soppa, salt, krydda med kryddor.
- Lägg till korv och ostblandning. Rör om.
- Stänk med riven ost, grön och simma i ytterligare 5 minuter.
Vegetabilisk soppa med smält ost - recept
En läcker, ljus och galen aromatisk grönsaks soppa med smält ost kokas i två räkningar. Huvudingredienserna är redan färdiga och kräver inte förkokning eller rostning. Koka buljongen från alla grönsaker: lök, morötter, korg och rötter. Om så önskas, i en färdig maträtt kan du lägga bitar kokt kyckling.
ingredienser:
- lök, morötter, zucchini - 1 st.
- persilja rötter - 1 gäng;
- majs - 1 b;
- lökgrönsaker - 20 g;
- ost "Yantar" - 150 g;
- vatten - 800 ml;
- salt, gurkmeja.
beredning
- I kokande vatten kasta en hel glödlampa, en massa rötter och hackade morötter och zucchini.
- Späd osten i 100 ml buljong.
- Ta bort glödlampan från buljongen och blanda de övriga grönsakerna med en mixer.
- Kasta majs, blanda, salt, krydda med gurkmeja.
- Häll ostmassan, blanda, simma i 5 minuter.
- Servera soppen med smält ost, dressing med hackade örter, kyckling och croutons.
Fisksoppa med smält ost - recept
Fisksoppa med smält ost kan kokas på sätt som finsk soppa , ersättning eller delvis fyllning av den krämiga basen. Koka upp skålen snabbt om du har fiskfiléer. En liten torkad chili kommer att ge en behandling av bristande piquancy, och rötterna kommer att göra en läcker soppa med smält ost, särskilt doftande.
ingredienser:
- filéer av röd fisk - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- mjölk 3,2% - ½ st;
- ost "Yantar" - 150 g;
- persilja rot - 10 g;
- vatten - 800 ml;
- dill - 50 g;
- Laurushka - 2 lämnar;
- salt, svartpeppar, chili.
beredning
- Stycken fisk, häll vatten, tillsätt hackad lök och laga mat i 20 minuter.
- Kasta potatis, riven rot, sjuda i 15 minuter.
- I varm mjölk sprid osten, häll i soppen.
- Lägg till en laurel, gröna, salt, säsong.
- Tomite soppan med fisk och smält ost i 10 minuter.
Ostgrädssoppa med smältost - recept
Delikat krämig soppa med smältost bereds på kyckling-, grönsaks- eller fiskbuljong. Ingredienserna som spelar huvudrollen - grädde och ost - gör behandlarna rika, med en ljus konsistens. Grönsaksset kan vara standard - potatis, morötter och lök, men gör inte stekning, det kommer att förstöra resultatet.
ingredienser:
- kycklingbuljong - 800 ml;
- potatis - 3 st.
- syrki - 20 stycken;
- kräm - 200 ml;
- grönsaker av dill och persilja - 50 g;
- Gorenki;
- kokt kycklingfilé - 200 g;
- salt, peppar, paprika - på en nypa.
beredning
- I buljong kasta potatisar, laga tills det är klart.
- I kräm sprid den torkade osten.
- Torka blandaren med potatis, utan att stoppa apparaten, häll en krämig ostblandning med en slinga.
- Salt, krydda med kryddor.
- När servering soppa krämig med smält ost kompletteras med kött, croutoner och gröna.
Soppa med köttbullar och smält ost
En betydande soppa med smält ost, vars recept beskrivs nedan, kännetecknas av en speciell rik buljong och en rik mättad komposition. Köttbullar kan beredas från varje malet kött eller en blandning av olika kötttyper. En sådan behandling kan erbjudas barn, eftersom det inte finns kryddiga kryddor i kompositionen.
Ingredienser :
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- sötpeppar - 1 st.
- ost smält - 150 g;
- vatten - 800 ml;
- köttbullar kött - 10-15 st.
beredning
- Koka köttbullar i kokande vatten, koka i 30 minuter.
- Lägg kuberna av potatis.
- Spara lök, paprika och morötter och överför dem till soppan. Var god salt.
- I ett glas varm buljong späd ut riven ost och häll i soppen. Tomite 15 minuter
Potatisgrädssoppa med smält ost
Läcker, tät och vansinnigt aromatisk soppa med jämn ost kokas i en halvtimme. Kokt buljong, kokad i förväg, kommer att fungera som bas, du måste få köttbitarna innan du slipar och lägg dem till färdiga puree. Ett perfekt tillskott till maträtten kommer att vara croutoner och hackade dillgrönsaker.
ingredienser:
- kycklingbuljong - 800 ml;
- potatis - 500 g;
- ostmassa - 200 g;
- smör - 100 g;
- gröna, rostat bröd för att tjäna;
- salt, peppar.
beredning
- Koka potatis i kokande kött, laga tills det är klart.
- Pounded ost häll ett glas varm buljong.
- Smaka på soppen med en mixer, salt, krydda, häll ostmassan, släpp smöret.
- Punch igen med en mixer, koka, stäng av.
- Servera med gröna och croutoner.