Och visste du att det under namnet hodgepodge är det ofta inte bara het soppa som döljer, men också en hjärtlig andra kurs. Oftast finns det 3 sorter av denna maträtt: kött, svamp och fisk. Men om du inte har några av dessa ingredienser till hands, kommer vi att berätta för dig hur man gör en hodgepodge av kål och korv. Maten visar sig inte mindre välsmakande och näringsrik.
Recept för saltad kål med korv
ingredienser:
- vitkål - 400 g;
- korv för mejeriprodukter - 6 st.
- syltad gurka - 2 stycken;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- tomatsås - 4 msk. skedar;
- kryddor;
- färska gröna.
beredning
Kål tvättas noggrant från alla föroreningar, vi tar bort de bortskämda löven och torkar gaffeln med en handduk. Skaka sedan grönsaken med tunna rånar och lägg den på en stekpanna uppvärmd med olja. Krydda med salt och peppar, rör om och låt i 15 minuter över medium värme. Lampan rengörs, skärs i tunna halvringar och de bearbetade morötterna gnids på en stor rivare. Tillsätt de tillagade grönsakerna till stekpannan, blanda försiktigt allt och steka tills rött. Tomatsås späds något med filtrerat vatten och hälls i steket. Täck med lock och simma i ca 35 minuter. Utan att slösa bort tid tar vi mjölkkorv, vi tar bort förpackningar från dem och krossar dem i små kuber. Häll oljan i en liten kastrull och sauté korven. Av de saltade gurkorna skära skalen, skär kuberna och lägg ut till stewed grönsaker med korv. Blanda allt bra, strö med kryddor och koka i 15 minuter. Vi dekorerar hodgepodge med korv från färskkål med finhackade örter och servera en maträtt i fat med färsk gräddfil och rågbröd.
Solyanka från kål med potatis och korv
ingredienser:
- färskkål - 800 g;
- potatis - 5 st.
- korv - 4 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- ketchup - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Kålen smälter lätt, podsalivayem och stekar lätt på vegetabilisk olja, stänger locket. Den här gången bearbetar vi lök, potatis och morötter, skärs i små skivor och brunnar i en annan panna. Lägg sedan ketchupen, blanda och koka. Korv hakas i små bitar, vi slänger dem till kålen och förskjuter de räddade grönsakerna. Stew skålen till färdig, häll lite vatten om nödvändigt, över en långsam eld i ca 10 minuter.
Solyanka från kål med korv i en multivark
ingredienser:
- korv - 800 g;
- färskkål - 1 kg;
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 2 stycken;
- tomater mogna - 2 st.
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- buljong - 1 föremål;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Kryddor och torkade örter - efter smak
- vegetabilisk olja.
beredning
Med kål avlägsnar vi snyggt de övre bladen, sköljer gaffeln och finskuren med en kniv. Morötter rengör och slipa på en medium rivare. Vi bearbetar glödlampan, skärs i små kuber och skär korven i skivor. I egenskap av multivarka häller vi vegetabilisk olja, vi värmer upp det