Bakad kyckling med ajika - en original och mycket välsmakande maträtt, som är perfekt för ett festligt bord. Kycklingkött visar sig vara utsökt mjuk, saftig och får en mått av en skarp kryddig smak.
Kyckling med Adzhika och gräddfil
ingredienser:
- kyckling - 1 stycke;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gräddfil - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- kryddor.
För fyllningen:
- smör - 100 g;
- persilja gröna - viljan;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
Så först och främst tar vi en kycklingkropp, tvättar den ordentligt och torkar den med en handduk. Sedan rengör vi några vitlöksklyftor, låt dem genom en speciell press och slipa med salt. Därefter gnuggar vi kycklingen från utsidan med denna blandning och lämnar för att marinera i ca 15 minuter.
Utan att slösa bort tiden vänder vi oss till förberedelsen av fyllningen. Grön persilja tvättas, torkas och finhackas. Krämer smör sätta i en skål, sätt på en svag eld och vänta på att smälta. Den återstående vitlöken rengörs, passeras genom en vitlökpress och kastas i oljan. Där skickar vi hackad persilja och all den bra blandningen. Fyll kycklingen från insidan med den resulterande blandningen och punktera hålet med tandpetare. Benen är korsade och bundet med en sträng.
Gräddfil kombineras med adzhika och försiktigt smutsas med sås hela kycklingen. Sätt sedan fågeln på bakplåten och skicka den till förvärmd ugn i ca 1 timme. Baka maträtten vid en temperatur av 180 grader, kontrollera periodiskt beredningen av slaktkroppen med en tandpetare. Sedan tar vi ut kycklingen i adjikaen från ugnen och serverar den till bordet.
Kyckling med Adzhika och majonnäs
ingredienser:
- kycklingkropp - 1 stycke;
- adzhika - 1 tesked;
- majonnäs - 100 ml;
- sojasås - 1 msk. sked;
- ketchup - 2 msk. skedar;
- kryddor för kyckling - att smaka på
- vegetabilisk olja.
beredning
Slaktkycklingen tvättas, torkas och delas i små bitar. Separat bereda såsen. För att göra detta blanda majonnäs med ajika, tillsätt ketchup, häll i sojasås och kasta kryddor för kycklingen. Blanda noggrant och smörj noga med den beredda såsen.
Därefter stek köttet på vegetabilisk olja tills det är guldbrunt och lägg dem på en bakplåt. Baka skålen i ugnen tills den kokas vid 200 grader i 20 minuter. Varm stekt kyckling spridas på en tallrik och serveras på bordet.