Numera används kyckling oftast för att förbereda olika kötträtter, eftersom köttet från denna fågel är det mest prisvärda alternativet. Men rätter från ankött är väldigt näringsrika och läckra: det är otroligt ömt och smälter bara genast. Bara tjäna som en skål till en anka? Denna fråga oroar många hemmafruar. Garneringen kan vara ganska olika. Till exempel kan du mata ris tillagat på ett speciellt sätt till fågeln, potatis, bovete eller ärter. Vi erbjuder dig flera recept av garneringar för en anka, och du väljer själv det mest lämpliga och välsmakande.
Garnera från bovete till stekt anka
ingredienser:
- Bokhete groats - 1 objekt;
- vatten - 2 objekt;
- mushrooms - 200 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- smör - 10 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Bovete skölj, häll kallt vatten, sätt på eld, koka, salt och koka i 20 minuter. Slösa inte tid förgäves, min och bearbeta svamparna, skär dem i 4 delar. Skalade glödlampor strimlade av tunna halvhjul. Svamp och lök sågas i en stekpanna i vegetabilisk olja i ca 25 minuter. Smaka på skålen med salt och peppar efter smak, rör om. När vi serverar på bordet fyller vi den färdiga smula bokhvetgrödet med smör, lägger ut på portionsplattor och lägger svamp upp och serverar dem på bordet till ankan.
Garnera till anda i Peking
ingredienser:
- vetemjöl - 1 föremål;
- kokt vatten;
- kycklingägg - 2 st.
- grön lök - 20 g;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Nu berätta vilken sidrätter som bäst passar ankan i Peking . Med denna maträtt kombineras fina pannkakor, lätt stekt på vegetabilisk olja. Så blanda vetemjöl med vatten och bryta ägget in i det. Vi slår blandningen tills vätsketestet. De gröna lökens fjädrar tvättas, skakas, krossas och hälls i degen. Stek pannkakor i en uppvärmd stekpanna i en liten mängd vegetabilisk olja.
Därefter sprida det skivade fjäderfäköttet i en färdig pannkaka, häll den med någon sås, servera maträtten på bordet och njut av det kokta enligt klassiska receptet Peking duck.
Garnera till bakad anka
ingredienser:
- morötter - 2 stycken;
- ris - 0,5 objekt;
- vitkål - 500 g;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Vi tvättar riset, torkar det och lägger det i en stekpanna eller en djup kastrull, smurt med vegetabilisk olja. Morötter rensas, gnids på en stor rivare och läggs till riset. Matlagning på en svag eld till guldbrun. Häll sedan en liten mängd vatten och koka upp det.
Den här gången tvättades, torkades, huggades tunna halm av kål och hällde den till riset med morötter. Allt är blandat, täckt med lock och gryta, häller regelbundet vatten så att skålen inte brinner. I slutet av saltningen, smaka på peppar och när garneringen är helt klar, sätt plåten på ankan.
Garnera till anda med apelsiner
ingredienser:
- kokt vatten - 5 objekt;
- smör - 30 g;
- torra krossade ärter - 2 föremål;
- salt - nypa.
beredning
Så, för att förbereda en utsökt maträtt till en anka, ta torra krossade ärter, tvätta den, dra den i 1 timme med vatten. Sedan tvättas bönorna igen, hälls i multivarkens skål och hälls med kokande vatten, podsalivaya efter smak. På enheten ställer vi in "Quenching" -läget, stäng locket och koka i ca en timme. 2. Lägg skivan smörsmör till den färdiga ärtpuréen, blanda och servera som garnering till ankan med apelsiner .