Till någon som inte gillar levern, bara inte lycklig - det betyder att han inte försökte ordentligt och välsmakande. Produkten är extremt användbar och nödvändig för vår kropp, så det är väldigt önskvärt att ibland åtminstone inkludera det i din kost. Nu kommer vi att berätta för dig intressanta recept för snacks från levern. Visst, du kommer att vara glad, de kommer att gilla även de som inte tidigare gynnat denna produkt.
Snack från torsklever
ingredienser:
- smula kockost - 200 g;
- valnötter - 100 g;
- lever torsk - 200 g;
- salladsblad - 4 st.
beredning
Renade valnötter malda i en mixer. Vi kombinerar stuga ost och torsklever, efter att tömma vätska från den. Tja, vi blandar allt tillsammans för att göra en homogen massa. Händer blöt i vattnet, bilda små bollar och smula dem i hackade nötter. På en platt skål spredde vi bladen av en grön sallad, överst i stället ett mellanmål från torsklever och stugaost. Vi lägger 20 minuter i kylskåpet och serverar det till bordet.
Förrätt från nötköttlever
ingredienser:
- nötköttlever - 500 g;
- lök - 200 g;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- äpplen - 2 stycken;
- salt, svartpeppar - till smak.
beredning
Min lever, vi städar den från filmer, skär den i skivor, slår den lätt av. Sprinka sedan med peppar och salt, rulla i mjöl och steka från båda sidor till kokt. Därefter lägger du på en servett, så att det överskott av fettstapeln. Skär lökringarna och stek det också tills guldfärg erhålls. Ta nu äpplen, skär ut kärnan försiktigt och skära dem sedan med ringar och stek i oljan där löken stekades. På disken lägger du först de stekte löken, och sedan skivor av lever och äpplen, växlande skikt.
Kycklinglever aptitretare
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- morötter - 150 g;
- lök - 100 g;
- syltade orkidéer - 3 stycken;
- ägg - 3 stycken;
- majonnäs;
- salt, svart jord peppar;
- vegetabilisk olja;
- löv av pekingkål;
- grönsaker av dill och persilja.
beredning
Tvätt och torkad lever skuren i små bitar. Stek i vegetabilisk olja på hög värme, rör om i ca 2 minuter. Sedan gör vi elden minimal, täcka pannan med lock och stuvna levern i ytterligare 10 minuter. Därefter tillsätt peppar, salt och blanda det till smak.
Kyld lever skuren i kuber, bara skär och kokta hårdkokta ägg. Mala löken och skär gurkorna med tunna rånar, morötter tre på en stor riven och stek ihop med lök i vegetabilisk olja. Vi förbinder alla ingredienser, tillsätt majonnäs och blanda väl. Pekingkål sorteras i löv, vi skär av en del av bladet vid basen, där det är förtjockning. Vi lägger ut bladen på en platt skål och lägger det tillagade mellanmålet från kycklinglevern ovanpå. Top med hackade örter.
Snack från fläsklever
ingredienser:
- fläsklever - 1 kg;
- ost smält - 150 g;
- smör - 150 g;
- morötter - 150 g;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- lök - 100 g;
- vegetabilisk olja;
- salt - efter smak.
beredning
Levern rengörs av filmer, skärs i bitar och kokas tills det är klart. Mala lökarna och morötterna och stek dem i vegetabilisk olja. Lever tillsammans med grönsaker slipa i en mixer, tillsätt salt och peppar efter smak och blanda väl.
Vi sprider den resulterande massan på pergamentet med ett lager upp till 1 cm tjockt. Vi hugger vitlöket och kombinerar det med smält ost och smör. Vi lägger den resulterande massan på leverskiktet. Vi vikar rullen, lägger den i pergament och lägger den i kylskåp i 2 timmar, tar sedan ut den, skär den i skivor och serverar ett kallt mellanmål från levern till bordet.