Rosa lax, förutom dess höga innehåll av lättfördelningsbart protein och omättade fettsyror, har många olika mineraler som är nödvändiga för vår kropp. Låt oss överväga recepten för att förbereda olika rätter från rosa lax.
Recept på örat från rosa lax
ingredienser:
- färsk lax - 1 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- färsk selleri - 1 gäng;
- färsk dill - 1 gäng;
- kryddor;
- laurelblad - 2 st.
beredning
Så först låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser för soppan: skära fisken i bitar, skalla löken, skölj gröna, ta laurelbladet och peppar. Sedan lägger vi allt i en kastrull, häller kallt vatten och lägger det på spisen. Vi sätter örat i koka och minskar sedan elden till ett minimum och koka soppen i ytterligare 20 minuter. Filtrera sedan allt.
Nu rengör vi morötterna och potatisarna, skär grönsakerna och skickar dem till buljongen. Återkok det igen. Vi väljer fisken från benen och returnerar köttet till pannan. Vi lägger till ett laurelblad, salt till smak och peppar. Så snart grönsakerna är kokta tar vi bort soppan från elden, häll soppan på tallrikarna, strö över gröna och servera dem till bordet.
Recept för rosa lax bakad i ugnen
ingredienser:
- mald paprika - 1 tesked;
- rosa laxbiff - 400 g;
- kryddor;
- tomatpasta - 100 g;
- socker -1 msk. sked;
- mjöl - 20 g;
- tomater - 2 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- glödlampa - 1 st.
beredning
Steaks av rosa lax rengörs från stenarna, salt till smak och vi häller i mjöl. Lägg sedan i en stekpanna, häll oljan och stek den. Därefter rensar vi vitlöket och skär det i små kuber och stryker glödlampan med ringar. Låt oss skicka grönsakerna i olja, tillsätt tomatpastaen och koka såsen. Kasta sedan de hackade tomaten, salt till smak, strö med peppar och socker.
Släck alla minuter. 3. Rör stekt fisk biffar i djupa rätter och häll i en färdig tomatsås . Vi skickar maträtten till en väluppvärmd ugn och baka fisken i 20 minuter. Vi serverar rosa lax med ris eller potatismos.
Recept på sallad "Mimosa" med rosa lax
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- morötter - 3 stycken;
- persilja - 3 grenar;
- laxburk - 200 g;
- kryddor;
- majonnäs - 5 msk. skedar;
- ägg - 4 stycken;
- glödlampa - 1 st.
beredning
Vi börjar förbereda salladen med att vi kokar grönsaker och ägg i uniformen. Sedan dräneras vattnet och allt kyles. Glödlampan rengörs, smittas små och hälls i 10 minuter med kokande vatten för att bli av med bitterhet. Plocka upp den rosa salladen från burkburken, lägg den i en kopp och knäda den ordentligt med en gaffel. Ägg rengörs, vi separerar proteinerna från äggulorna och separat gnider vi dem på den lilla tetrochka. Grönsaker städas och grindas också i olika koppar på en rivare.
Nu tar vi en salladsskål och börjar sprida ingredienserna i lager, promazyvaya alla med majonnäs. Så först lägger vi rosa lax, strö lök och täck jämnt med potatis. Därefter kommer morötter, då ekorrar, persiljaflingor utan löv och ovanifrån fyller vi grönsakerna med riven yolk för att göra en busk av mimosa.
Receptet på rosa lax i smeten
ingredienser:
- rosa lax - 1 st.
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- citron - för dekoration;
- kryddor.
För smet:
- mjölk - 150 ml;
- mjöl - 7 msk. skedar;
- kryddor;
- ägg - 2 st.
beredning
Receptet på stekt rosa lax är ganska enkelt. Så, vi rengör fisken från benen, ta bort huden och skär filéerna i små bitar. Solim, peppar dem att smaka och lägga åt sidan medan de är borta. Nu passerar vi till smeten: vi blandar ägg med mjölk, häll i mjöl, tillsätt kryddor och blanda tills de är homogena. I en stekpanna värmer vi upp oljan, dunkar varje bit fisk i degen och stekar tills den är gyllene. Vi sprider rosa lax i smeten på tallriken, dekorera med citronskivor och servera den till bordet.