Gädda är en sötvattenfisk, som anses vara en riktig delikatess utomlands. Rätter kokta från den, erhålls dietary, och kött - täta och mycket välsmakande. Idag kommer vi att berätta hur man stekar en gädda ordentligt i en stekpanna.
Hur stekar gädden i en stekpanna?
ingredienser:
- färsk gädda - 1 st.
- kryddor ;
- mjöl - 305 g;
- vegetabilisk olja - 25 ml.
beredning
Fisken skärs, bearbetas och tvättas ordentligt. Torka sedan med en pappershandduk, skär i små bitar och gnid från alla håll med kryddor. Vi sprider gädden i en bred skål och lägger åt sidan i 15 minuter.
Vi dumpar fiskstyckena i mjöl och sänker sedan gädden i kokande oljan och rostar den på ena sidan. Vrid försiktigt bitarna och sätt skålen till beredskap.
Hur läckra att steka en gädda i en stekpanna?
ingredienser:
- gädda slaktkropp - 1,5 kg;
- majonnäs - 20 ml;
- ägg - 2 stycken;
- kryddor;
- mjöl - 15 g;
- vegetabilisk olja - 185 ml.
beredning
Därför tvättas gädden, rengörs, skärs och skärs i små portioner. Strö sedan dem på alla håll för att smaka på kryddor och lämna dem åt sidan för tillfället.
Under tiden förbereda ägget: slå äggen i en skål, slå dem med en mixer och tillsätt majonnäs och vetemjöl. Allt, som det ska, blanda till homogenitet och smaka på kryddor som finns till hands.
Häll blandningen i en skål fisk, rör om och placera varje bit på en stekpanna uppvärmd med olja. Vi brinner gädda i 5 minuter på varje sida tills en korvskorpa bildas.
Hur stekar du en gädda i en stekpanna med lök?
ingredienser:
- gädda slaktkropp - 985 g;
- lök - 455 g;
- kryddor;
- mjöl - 45 g;
- salladsblad;
- vegetabilisk olja.
beredning
Fisken skärs, bearbetas och tvättas ordentligt. Doppa sedan med en handduk, skär i skivor och gnid från alla håll med kryddor. Vi lägger gädden i en skål och lämnar den i 15 minuter.
Under tiden bearbetar vi löken, kapar den i små bitar och steker den på oljan. I en annan panna bränner vi olja, rulla bitarna av fisk i vetemjöl och lägg dem i en stekpanna. När den ena sidan är brunad, vänd gädda och lägg den rostade löken på toppen. Vi tar maträtten till färdig i några minuter, och sedan skifter vi till en tallrik som är täckt med salladsblad och bjuder alla till bordet.