Det är bra att rädisa salladen återkom på borden. Detta betjänades av en motsättning av den negativa åsikten om rotgrödans näringsegenskaper. Det är faktiskt uttrycksfullt, innehåller mycket vitaminer och dess svarta, vita och gröna sorter, som har en levande smak, perfekt kombinerad med kött och grönsaker, vilket bidrar till att förbereda intressanta rätter.
Hur man förbereder en rädisallad?
Förbered en enkel och utsökt radis sallad kan även en oerfaren kock. Det är nödvändigt att skrapa skalad, roten på en rivare, lägg till medföljande komponenter och fylla. Ofta räkor kombineras med äpplen, rädisa, gurkor och morötter, kokt kött. Säsong med vegetabilisk olja, gräddfil eller majonnäs.
- Innan du förbereder en sallad av riven rädisa bör du bestämma rotgrödan. Svart rädisa har ökat bitterhet, så det måste blötläggas i saltat vatten i minst 30 minuter. Detsamma gäller för vintergrön rädisa.
- Om du vill få en delikat sallad av ny rädisa är det bättre att använda en vitfärgad rotskörd. Det kan inte rivas: tack vare den milda smaken ser det bra ut i sallader i form av kuber eller lobules.
- Oavsett roten till grönsakssortiment får sallader stå i kylskåp i 30 minuter till en timme.
Enkel sallad av svart rädisa
Sallad från svart rädisa är svår att tillskriva rätter med snabb matlagning. Rootfruit innehåller bitterhet, som du behöver bli av med att blötlägga den i saltvatten i 30 minuter. Därefter kan du kombinera med grönsaker och såser, till exempel använda tillgängliga lökar och morötter och för dressing - vegetabilisk olja och citronsaft.
ingredienser:
- svart rädisa - 300 g;
- morötter - 150 g;
- fjädrar av gröna lökar - 4 st.
- olja - 80 ml;
- citronsaft - 40 ml;
- sesam - 10 g;
- vatten - 500 ml;
- salt - 60 g.
beredning
- Skala och krossad rädisa med saltvatten i 30 minuter.
- Rosta sedan morötterna och hugga löken.
- Ta bort rädisa från vattnet, vrid ut och blanda med lök och morötter.
- Smaka med smör, citronsaft och strö med sesamfrön.
- Skicka en sallad med svart rädisa i 15 minuter i kylskåpet.
Sallad av vit rädisa - recept
Sallad av rädisvit - en sällsynt gäst på borden, på grund av att många inte kan hämta komponenterna. Gör det här för att hjälpa det här receptet, där rädisa, grannar med betor och morötter, lägger dem till skärpan, och i kombination med ost, blötläggs i den bakre smaken av den senare. Denna mängd förlorar snabbt vitaminer, så ett mellanmål serveras omedelbart.
ingredienser:
- vit rädisa - 250 g;
- morötter - 100 g;
- kokta betor - 150 g;
- honung - 20 g;
- senap - 10 g;
- olja - 60 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- valnötter - 50 g;
- getost - 80 g.
beredning
- Grönsaker rena, hugga på en rivare och blanda.
- Vispa smöret med honung, senap och citronsaft.
- Säsong med en sallad av vit rädisa sås och garnera med nötter och skivor ost.
Sallad med grön rädisa - recept
Sallad från Margelan rädisa hjälper till med brist på tid. Grön rot innehåller inte bitterhet, det är trevligt att smaka, mycket saftigt och perfekt kombinerat med grönsaker och frukter, särskilt med gröna äpplen. Den sena sötnosken hos den senare mjukt betonar den milda akutheten hos rotskörden, som dessutom mjukas med en yoghurtförband.
ingredienser:
- grön rädisa - 2 stycken;
- grönt äpple - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- yoghurt - 80 g;
- färsk dill - 40 g.
beredning
- Skala radisen från skalen och skär i tunna remsor.
- Skaka äpplet och finhack löken.
- Sätt ingredienserna i en djup salladskål.
- Krydda rädisallad med yoghurt och dekorera med dill.
Sallad "Klyazma" med rädisrecept
Sallad "Klyazma" med rädisa - ett visitkort av staden Vladimir. Han föredrar även den populära "Olivier", och det finns en förklaring till detta. Minsta antal komponenter, ger maximal smak. Skålen blir rik och lätt: Rädisen med stekt morötter och lök görs mjukare och ger en uppfriskande effekt, och kött och ägg ger näringsvärde.
ingredienser:
- kokt fläsk - 200 g;
- kokt ägg - 2 stycken;
- rädisa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- olja - 40 ml;
- majonnäs - 80 g;
beredning
- Skalad rädisa på rivare.
- Smaka choklad lök och morötter och stek dem i olja.
- Anslut rädisa med heta grönsaker.
- Lägg till hackat nötkött och ägg.
- Säsong med majonnäs.
- Sätt en läcker rädisallad i kylskåpet i 30 minuter.
Sallad med rädis och nötkött
Många hemmafruar vet hur svårt det är att få män att äta rätt. En rädisallad med kött skapades för detta tillfälle. En balanserad kombination av lågkalorörrot med magert nötkött ger lång mättnad och ger en intressant smak som kan justeras genom fyllning, i detta fall - surrädsås.
ingredienser:
- kokt nötkött - 200 g;
- rädisa - 150 g;
- röda lökar - 1 st.
- ättika - 40 ml;
- gräddfil - 60 g.
beredning
- Rot rotet tunt.
- Lök suga i ättika i några minuter.
- Skär biffen med tunna stänger.
- Anslut alla komponenter tillsammans.
- Smaka rädisalladssallad med gräddfil och servera till bordet.
Rädisa sallad med morötter
Sallad av rädisor med morötter, med majonnäs - en maträtt "fem minuter", byggd på principen "nashinkovat och blanda." Samtidigt är salladen rik på smak: den söta moroten är i kontrast med den bittera rädisa och tack vare den får den en skarp skärpa. Allt tillsammans är fastsatt med majonnäs, vars feta innehåll bidrar till bättre assimilering av vitaminer.
ingredienser:
- morötter - 250 g;
- rädisa - 350 g;
- majonnäs - 120 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
beredning
- Grönsaker skal och gråt.
- Blanda med vitlökskraven genom pressen och krydda med majonnäs.
"Tashkent" sallad med rädisa
Sallad "Tashkent" med rädis och nötkött är en nationell maträtt av uzbekisk mat. Det görs enkelt, det visar sig gott, men har sina egna nyanser i matlagning. Så, för att göra rotmjukheten och behaglig crunchiness blandas den med lök, stekas i het olja och för att bevara friskhet och vitaminegenskaper - krydda med gräddfil eller sushi.
ingredienser:
- rädisa - 400 g;
- nötkött - 550 g;
- lök - 2 stycken;
- äggstycke;
- koriander - 40 g;
- gräddfil - 120 g;
- olja - 40 ml.
beredning
- Nötkött och ägg kokar och skärs i tunna remsor.
- Häll löken i olja i en stekpanna.
- Skaka radikan med vatten i 20 minuter.
- Pressa och blanda med varm lök.
- Tillsätt ägg, nötkött och grönsaker och krydda med gräddfil.
Sallad med rädisa och kyckling
Sallad från rädisa och kycklingbröst är inte bara en kombination av kalorier och proteinkomponenter, utan också en grund för kulinariska experiment. Detta främjas av köttneutralt kött och en uppfriskande rot, som existerar helt och hållet med varandra, och i kombination med morötter och pekannötter utgör den mest användbara kostdisken.
ingredienser:
- grön rädisa - 250 g;
- morötter - 80 g;
- kokt kycklingbröst - 180 g;
- färska gröna - 50 g;
- Pekingkål - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- olja - 200 ml;
- limejuice - 40 ml;
beredning
- Sprid 100 ml olja i en stekpanna och lägg lök. Smäll den i friterad tills den är brun.
- Hacka rädisa, morötter och pekingkål.
- Skär det tunna bröstet.
- Blanda alla ingredienser med ett förband av 100 ml smör och limejuice.
- Dekorera salladen med färska örter.
Sallad "Allmänt" med rädisa
Sallad med rädis och äppel som kallas "Allmänt" är ett puffdekor, som förutom dessa ingredienser innehåller ägg, potatis, lök och morötter. Varje skikt läggs ut i en viss ordning, på grund av vilken skålen förvärvar mättnad, friskhet och kraft och är särskilt väl kombinerad med stark alkohol.
Ingredienser :
- potatis - 2 stycken;
- rädisa - 80 g;
- äpple - 1 stycke;
- ägg - 3 stycken;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- majonnäs - 200 g.
beredning
- Potatis och ägg koka och grilla.
- På samma sätt slipa de resterande komponenterna.
- Lägg i lager, smörj majonnäs: potatis, lök, rädisa, morötter, äpple, ägg.
- Täck det övre lagret med mosade äggulor.
"Petrovsky" sallad med rädisa
En enkel rädisallad är lätt att förvandlas till ett "Petrovsky" mellanmål. Den sistnämnda särdrag är i näring, den obligatoriska närvaron av kött och tekniken för att skära halm. Processen i sig bör ta lite tid, så det är vettigt att använda färdiga komponenter. Rökt kött och syltade honungsampor är värdiga kandidater för detta ändamål.
ingredienser:
- rökt kycklingbröst - 500 g;
- inlagda honungsampor - 80 g;
- rädisa - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- kokt ägg - 3 stycken;
- olja - 40 ml;
- färska gröna - 20 g;
- majonnäs - 100 g.
beredning
- Morötter och lök yngel, rädisa och kött tunn hack, ägg rost.
- Lägg ingredienserna i lager, smörj majonnäs: rökt kött, stekt grönsaker, rädisa, ägg. Upprepa lagren två gånger. Övre - pryder svampar.
Sallad med tunga och rädisa
Många hemmafru föredrar att förbereda en rädisallad med majonnäs . Mayonnaise eliminerar onödig bitterhet, gör rädisa mjukare och delikat betonar sin skärpa. Rot, klädd med majonnäs, liknar smak med pepparrot - ett klassiskt tillsats till den kokta tungan, så att närvaron av en slaktbiprodukter i en sallad är fullt motiverad och förståelig.
ingredienser:
- kokt nötkötttunge - 250 g;
- rädisa - 150 g;
- syltad gurka - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- majonnäs - 80 g.
beredning
- Skär alla ingredienser i smala remsor.
- Säsong med majonnäs och blanda.
Rädisallad i koreansk stil
Förbered en sallad av rädisor och morötter på koreanska är inte svårt, detta kommer att kräva ett minimum av komponenter, eftersom rotets naturliga skarpa är tillräckligt för att se till att mellanmålet har fått en mild sting och tack vare morötterna - en trevlig söt smak. Marinade från kokande olja gör grönsakerna mer mjuka och krispiga och kommer att påskynda tillagningsprocessen.
ingredienser:
- rädisa - 550 g;
- morötter - 250 g;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- sesamfrön - 20 g;
- ättika - 60 ml;
- socker - 40 g.
beredning
- Rädisa och morötter tunna hacka.
- Tillsätt ättika, socker och vitlök.
- Häll grönsakerna med kokande olja och låt i 5 timmar.