Ris platta kakor - ganska vanlig, fräsch, men samtidigt utsökt läckra maträtt. De är bra som de är i sig som bröd till olika rätter, och används också för att förpacka i dem alla fyllningar: kött, kyckling, grönsaker eller svamp. Baka kakor traditionellt bara från rismjöl. Låt oss inte slösa tid och lära oss några intressanta recept för deras förberedelser.
Rice Cakes Recept
ingredienser:
- Rismjöl - 2,5 objekt;
- vatten - 200 ml;
- granulärt socker - 1 tesked;
- ägg - 1 stycke;
- salt - en nypa;
- smör - 50 g;
- vegetabilisk olja - 2 tsk.
beredning
Nu berätta hur man lagar riskakor. Blanda mjöl med salt och socker. Ägget odlas i vatten och hälls sedan i mjöl. Händerna smörj grundligt med vegetabilisk olja och knåd en homogen deig. Vi ger honom 20 minuter att vila, dela sedan i 5 delar, rulla vardera i en tunn tårta och stek i en torr stekpanna tills du surfar. Klar riskakor smutsas med smält smör så att de blir mjuka och välsmakande under lång tid.
Ris platta kakor på koreanska
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 1 tesked;
- rismjöl - 350 g;
- salt, socker - 1 tesked;
- vatten - 150 ml;
- smält smält.
För fyllningen:
- malet kött - 300 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 1 ton;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- tomatpasta - 3 msk. skedar;
- chili pepparpulver - 2 teskedar;
- balsamvinäger - 1 msk. sked;
- greener;
- kryddor.
beredning
Så först gör vi en deg för riskakor. För att göra detta, ta en skål, bryta ägget in i det, kasta salt, socker, häll i vatten och vegetabilisk olja. Lätt slå allt med en vispa tills det är slät, tillsätt sedan gradvis mjöl och blanda mjuk, men elastisk deg. Vi rullar den i en bob, täcker den med en handduk och låt den vila i 30 minuter.
Och den här gången kommer vi att förbereda fyllningen. Grönsaker och gröna rengörs, tvättas grundligt med rinnande vatten och torkas på en pappershandduk. Luchok och morötter shinkle i små bitar och passera till gyllene. Lägg sedan till chili peppar och lägg det malet köttet. Medan köttet är stekt med grönsaker, finhacka gröna, söt bulgarsk peppar och skicka allt i pannan tillsammans med tomatpastaen. Blanda noggrant, tillsätt salt till smak, tillsätt krossad vitlök och häll i lite balsamvinäger. Det är allt, fyllningen för riskakor är klar. Ta bort stekpanna från elden och låt den svalna.
Nu tillbaka till vårt test: dela upp det i 4 identiska delar, var och en rullar in i en boll. Rulla dem sedan växelvis i platta kakor med hjälp av en trälullpinne, eller helt enkelt knäda den med palmen av önskad tjocklek.
Värm sedan stekpannan, häll lite vegetabilisk olja och steka på varje tårta från båda sidor tills den är klar. I det här fallet lägger vi på ytan en liten bit smält smör när vi vänder degen över till den andra sidan. Nu när alla ingredienser i skålen är från oss
För att göra detta ska du noggrant placera den varma kakan på en separat serveringsplatta, lägga ut det varma köttet på toppen, strö över riven ost, om så önskas, lägg till lite färskhackade grönsaker, sätt en sked full av gräddfil och smaka försiktigt allt i ett rör för att göra det mer bekvämt att äta detta smaskigt! På samma sätt gör vi med alla andra kakor och serverar den färdiga maträtten mot bordet.