Fisk köttbullar , eller små bitar - är klassiska rätter till vårt bord, men de går inte till någon jämförelse med kotletter från ömt krabba kött.
Klippor av naturkrabbekött skiljer inte bara utmärkt smak, utan också hög näringsvärde. De är bäst tillagade med tillskott av grönsaker och en mängd olika örter - så de blir ännu mer tillfredsställande. Sådana skivor kan serveras både varmt och kallt. Låt oss ta en titt på några ursprungliga recept för att laga krabba kotletter.
Recept för kotletter från krabba kött
ingredienser:
- krabba kött - 500 g;
- Bulgarisk peppar - 150 g;
- torra krackar - 150 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- persilja grönsaker;
- ost - 200 g;
- senap - 1 msk. sked;
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Hur man lagar krabba kotletter Vi tar krabba kött och hugga det i små bitar. Crackers krossas med en mixer, eller vi passerar genom köttkvarn. Bulgarisk peppar hakas i kuber, ost gnids på en stor rivare, finhackade gröna, och vitlök pressas genom vitlök. Blanda nu alla ingredienser, tillsätt ägg, majonnäs, senap och svartpeppar, blanda allt och låt massan brygga i ca 15 minuter. Smaka sedan krabba kotletter med ost, på en hetpanna, med vegetabilisk olja, från två sidor till en gyllene skorpe.
Recept för krabba kotletter
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- krabba kött - 300 g;
- selleri - efter smak
- grön lök, persilja - 50 g;
- citron - 1 stycke;
- gräddfil - 0,5 objekt;
- brödsmulor;
- salt, muskotnöt, peppar - till smak;
- olivolja för stekning.
beredning
För beredningen av krabba kotletar, förbereder vi alla ingredienser: vi hugger krabba köttet, rostar citronzest på en liten rivare, rengör selleri stammar från filmerna och finklippa dem tillsammans med gröna lök fjädrar. Ägg kokar hårt, rent och mala. Lägg nu alla ingredienser i en djup skål, tillsätt sur grädde, citronsaft, jordnötsmusk och några brödsmulor. Solim, peppar blandningen till smak och rör den tills fullständig homogenitet. Händer lite våta i vatten, vi bildar små bollar från massan, plattar dem något, smuler dem i brödsmulor, lägg dem till en platt platta och ta bort dem i 30 minuter i kylskåpet.
Formade skärpor, stek i en hetpanna, med tillsats av vegetabilisk olja, på båda sidor tills kokt. Servera skivorna från krabben het, lägg dem på en maträtt, dekorerad med blad av en grön sallad.
Bon appetit!