Panacota är en otroligt läcker och delikat italiensk efterrätt. Recept för beredningen av den klassiska Panakota väntar på dig i vår artikel.
Panakota - ett klassiskt recept hemma
ingredienser:
- mjölk - 200 ml;
- socker - 150 g;
- citron - 1 stycke;
- rum - 50 ml;
- grädde - 600 ml;
- gelatin - 1 påse.
beredning
Gelatin hälls i en skål och hälls med mjölk. I en grädde (400 ml) sätter vi en citronskal och vi lägger vikt på att koka. Släck sedan av elden och ta skuret. Vispa resterande grädde med socker, tillsätt rom och blanda. Den resulterande massan sättes till kokad grädde, tillsätt mjölken och blanda. Om gelatinet inte är helt upplöst, filtrera det genom en sikta. Den resulterande massan hälles i formar och placeras i kylskåpet tills den stelnar. För att ta bort panacota från formen, låt den släppa i några sekunder i varmt vatten och vrid det helt enkelt till en maträtt. Nästa dekorerar vi efter eget gottfinnande.
Vanilla Panacota - recept
ingredienser:
- grädde 33% fetthalt - 500 ml;
- gelatin - 25 g;
- mjölk - 135 ml;
- Vanilj i böterna - 1 st.
- socker - 50 g;
- kallt vatten - 100 ml;
- bär och mynta löv för dekoration.
beredning
Gelatinfyllning med vatten och låt stå tills det blir mjukt. En skål med vanilj öppnas och med hjälp av en tesked tar vi bort fröet från det. Vi värmer grädden, men får inte koka, häll i mjölken, tillsätt socker och tillsätt vanilj. Med konstant omrörning upphettas blandningen, vi tillsätter svullnad gelatin i det och blandas tills det är homogent. Vi häller massan i formar. Det är bättre om de är silikon. Låt det stå vid rumstemperatur för att kyla, och lägg sedan i kylskåpet tills det är helt härdat. Innan du serverar, dekorera Panakota med bär och mintblad.
Panacotta creamy - recept
ingredienser:
- kräm konfektyr är inte söt - 900 ml;
- gelatin - 20 g;
- hela hallon - 100 g;
- krossade hallon - 150 g;
- socker - 75 g;
- vanilj - 0,5 tsk.
beredning
Cream hälldes i en kastrull, elda och häll socker och vanilj. I 50 ml lätt varmt vatten spädar vi ut gelatin och häll det i uppvärmd kräm. Tja, allt är blandat och hällt över färdiga behållare, i vilka vi lägger till hela bär av hallon. Vi tar bort panacotta i kylskåpet för att frysa, och när efterrätten är helt klar, häll på toppen med stekt hallon.
Panacota är ett klassiskt italienskt recept
ingredienser:
- mjölk - 1 glas;
- socker - 100 g;
- grädde - 1 glas;
- kakao - 1 msk. sked;
- gelatin - 1 msk. sked.
beredning
Gelatin suga i kall mjölk, blanda och låt i 10 minuter svälla. Vid denna tid hälls grädden i en kastrull, tillsätt socker och lägg på en tallrik. Efter kokning koka vi minuter. 2. Sedan tar vi bort från värme, häll gelatinmjölk i kräm och lägg tillbaka den på elden. Nu är det viktigt att värma upp till den punkten att gelatin är helt upplöst, men du behöver inte koka massan. Separera ungefär hälften av massan, häll i den kakao och blanda. Det är bekvämt att göra detta med en mixer, så alla bitar sprids snabbt. Nu samlar vi in vår chokladkrämiga panacotta tillsammans. I botten av glasögon eller kremankok häll lite vit kräm, sätt i kylskåpet tills det fryser ungefär en och en halv timme. Häll sedan i chokladmassa och rengör igen i kylskåpet tills det fryser. Vi dekorerar topp panacota efter eget gottfinnande och serverar det till bordet!
Panakota - ett klassiskt recept från mjölk
ingredienser:
- mjölk - 400 ml;
- socker - 50 g;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- gelatin - 30 g.
beredning
Gelatin häll 100 ml kall mjölk, blanda och låt i en halvtimme svälla. Resten av mjölken hälls i en kastrull, häll socker, vaniljssocker, blanda väl och sätt på en tallrik. Vi sätter massan i koka och sedan lätt sval. Tillsätt gelatin och blanda tills det är helt upplöst. Vi häller ut massan i mögel och lägger den i kylskåpet tills den fryser. Vi dekorerar den tillagade panacotta med en söt sås, riven choklad eller bär.