Nötkött i ugnen i folien - lätt att laga maträtt, men mycket mer saftigt än stekt i stekpanna eller bakat kött. Ansträngningar att laga mat tar inte mycket, och en mängd olika rätter kan läggas till genom att lägga till favorit kryddor.
Hur man lagar biff i ugnen i folie?
Mer saftiga rätter kommer ut ur biffen i folie i ugnen, istället för bakning utan folie. Att kött är inte svårt, det borde väl väljas. Den mjuka delen av köttkroppen, till exempel rostbiff, passar bäst: det har inte mycket fett och matlagning tar mindre tid. Skilj preparatet i tre steg:
- Förberedelse av nötkött: köttet ska tvättas, torkas, rengöras av filmer, annars blir det svårt.
- Förbereda marinaden. Juicy biff i ugnen i folien kommer ut om det finns mycket marinade. Att spara på kryddor är inte nödvändigt, annars blir det friskt och torrt. Marinate kött ska vara minst en timme, och en stor bit - upp till två timmar.
- Bakning. Innan du skickar en bit kött i ugnen ska den oljas jämnt med vegetabilisk olja. Då kommer alla saftar att förbli i nötköttet, och det blir juftigare. Var noga med att göra punkteringar i folie. Ugnen måste värmas först till 250 grader, och efter 10 minuter för att minska elden till 200 grader. Nötkött bakas i ugnen i folie i en timme till två beroende på storleken på stycket.
Beefsteak från biff i folie i ugn
Nötkött bakat med en bit i ugnen i en folie är den optiska maträtten för ett festligt bord. Hon ser smart ut och bakar snabbt. Kokt fläsk för matlagning passar bäst, eftersom köttet är mjukt och lättskuren. Marinade från vin och olivolja är ett bra alternativ för en saftig maträtt.
ingredienser:
- nötkött - 650-700 g;
- rödvin - 90-100 ml;
- vitlök - 4 tänder;
- senap i bönor - 2 msk. l.
- olivolja - 50-55 ml;
- koriander, gurkmeja, rosmarin, peppar, zira - efter smak.
beredning
- Tvätta köttet och blöt i vatten i en halvtimme.
- Häll köttet med vin, smör, strö med senap, kryddor och finhackad vitlök.
- Sätt i 2 timmar i en förseglad väska.
- Lägg i folie, oljad med olja, stäng folien och baka tills den är klar.
Nötkött i ugn i folie med potatis
Nötkött i folie bakat i ugnen kombineras mycket bra med potatis. Den senare kommer ut så mjuk och saftig, blötlägger med juice från kött som det bara smälter i munnen. Potatis skära föredraget till stora bitar, så det blir inte till en slags potatismos. Det är också bra att lägga till riven ost före servering.
ingredienser:
- nötkött - 300-400 g;
- potatis - 350-400 g;
- sojasås - 3-4 msk. l.
- senap (korn) - 1 msk. l.
- Solrosolja - 1 msk. l.
- vitlök - 1-2 tänder;
- koriander, paprika, kummin - efter smak.
beredning
- Förbered köttet, skölj.
- Vitlökskivor, blanda med senapsfrön, lägg till andra kryddor. Häll i sojasås, rör om.
- Marinade smörjer biffen och lämnar en timme för att marinera.
- På folien sätta köttet, bredvid skivad rå potatis.
- Lägg till ett glas vatten. Stäng folien och baka i en timme.
Nötköttbiff i ugnen i folie
Nötköttbiff i ugnen i folie är en av de klassiska biffalternativen. För beredning är det bättre att ta en abonnemangsdel. På köttet bör det vara lite tjockt och tjockleken på stycket ska inte vara mer än 3 cm. Sallat, sparris, potatis, spenat, tomater, majs kan sättas som garnering.
ingredienser:
- nötkött - 250-300 g;
- lök - 120-150 g;
- vitlök - 2 tänder;
- kryddor - att smaka
- morötter - 2 st.
beredning
- Biff skölj, gör snitt längs hela längden och fyll dem med ringar av lök och morötter och vitlöksklyftor.
- Skaka biffen med kryddor, lämna i 10-20 minuter.
- Vik köttet i folie. Häll lite vatten inuti.
- Nötkött stekas i ugnen i folie från 25 till 45 minuter, allt beror på den föredragna graden av rostning.
Nötkött med pommes frites i ugn i folie
Nötkött i folie med pommes frites blir mycket mjukt, och det här är dess främsta fördel. Pudonplommon är bäst att inte sätta hela, och skära i långa remsor, då köttet kan bättre suga doften av denna torkade frukt. Efter marinering ska kött läggas i kylskåp i en timme (inte mindre).
ingredienser:
- nötkött - 300-350 g;
- pommes frites - 50 g;
- kryddor - att smaka.
beredning
- I köttröret kryddor.
- Pudon klipper i remsor och läggs till köttet.
- Täcka med lock, sätt marinerade i 60-70 minuter.
- Förvärm ugnen, linda köttet i folie och skicka
- Nötkött med pommes frites är bakat i ugnen i folie i ungefär en och en halv timme.
Nötkött med grönsaker i folie i ugnen
Nötkött med grönsaker i folie är en utmärkt variant av en varm maträtt på ett festligt bord. Du kan göra denna maträtt i portioner - den ser väldigt original ut. Grönsaker är tagna, kombinerade nötkött med potatis, tomater, paprikor. Det är bra att använda majonnäs som marinaden. Du kan stänka riven ost på toppen för dekoration.
ingredienser:
- nötkött - 300-350 g;
- potatis - 4 st.
- tomat - 3 delar;
- paprika - 1 st.
- lök - 2 st.
- ost - 70 g;
- ättika, majonnäs, kryddor - att smaka.
beredning
- Häll laxen, marinera den i vatten med ättika.
- Skär köttet i bitar och täck med majonnäs. Salt och tillsätt kryddor som önskat.
- Smörj folien med olja, sätt de skivade tomaten, paprika, potatis.
- Sätt köttet på grönsakerna, sedan löken. Baka i ungefär en timme.
- Öppna, sprinkla ost på toppen och baka i ytterligare 5 minuter.
Nötkött revben i ugn i folie
Nötkött revben i ugnen i folie - en underbar ständig måltid, som kan bli viktigast på festbordet. För matlagning är det bättre att välja köttet från en ung ko, så revbenen blir juicier. Det finns ett recept "i snabbhet" med tillsats av sojasås och hackad vitlök, medan smaken av maträtten är utmärkt.
ingredienser:
- Ribbiff - 450-500 g;
- vitlök - 2 tänder;
- sojasås - 1 msk. l.
- olivolja - 1 msk. l.
- salt, kryddor, gröna - till smak.
beredning
- Blanda salt, kryddor, sojasås, hackad vitlök, smör.
- I marinaden lägger du revbenen, lämnar dem i 1,5-2 timmar, blandas regelbundet.
- Vik köttet i folie, baka i en timme.
Nötköttskivor i folie i ugnen
Nötkött i ugnen i folien är mycket mer ömma och juicier än i stekpannan. Köttet måste vara mättat med olja, helst oliv, så att det inte var så tufft. Du kan lägga till kryddor, kombinera nötkött med rosmarin, vitlök, paprika. Det är bra att servera sådana kotletter med kokta potatis eller lätta sallader.
ingredienser:
- kotletter - 2 stycken;
- vitlök - 3 tänder;
- olivolja, rosmarin, peppar, salt - efter smak.
beredning
- Vitlökskivor, blanda med smör och rosmarin. Blöt koteletterna med denna förening.
- Salt, peppar, stäng behållaren med folie och lämna i en halvtimme.
- Detta nötkött är bakat med en bit i ugnen i folien i ca 20-30 minuter.
Nötkött rulle i ugn i folie
Som ett perfekt recept på ett festligt bord är en biffrulle i en ugn i folie lämplig. Detta är mödosamt arbete, men utseendet på en sådan maträtt är extremt attraktivt och smaken är utmärkt. Det kommer att smaka gott om köttet marineras med en liten mängd senap. Grönsaker kan sättas, peppar och svampar är väl kombinerade.
ingredienser:
- nötkött - 650-700 g;
- vitt vin - 50 ml;
- ost - 100-130 g;
- mushrooms - 150 g;
- vitlök - 1 tand;
- söt paprika - 1 st.
- senap - 1 msk. l.
- majonnäs - 1 msk. l.
- salt, kryddor, smör - till smak.
beredning
- Köttet tvättas och skärs försiktigt längs i sömmarna.
- Kämpa undan köttet. Strö med peppar, salt, fett med senap.
- I en skål, kombinera hackad paprika och svamp, riven vitlök och ost.
- Lägg ut fyllningen för kött, rulla in i en rulle.
- Lägg rollen på folie, topp med en blandning av olja, majonnäs och vin.
- Förbereda nötköttet i ugnen i 1,5 timmar.
Nötkött med svamp i folie i ugnen
Nötkött med svamp i folie är en perfekt kombination. Det är bättre att ta svampar större, så att de ger mer juice. För en förändring kan du lägga potatis, riven ost och lök. Förberedelsen av maträtten tar bara 5-10 minuter, så det här är ett bra alternativ för en familjen middag eller en mottagning. Ett bra tillägg är en sås av mjöl och juice av kött.
ingredienser:
- nötkött - 450-500 g;
- svampar - 300-350 g;
- kryddor - att smaka
- mjöl - 2 msk. l.
beredning
- Svampar skära och sätta på folie.
- Kötsalt, strö med kryddor från alla håll, lägg på toppen av svampen.
- Stäng kanterna på folien och sätt i ugnen i 1,5 timmar.
- Töm juice som har separerats från köttet.
- Mjölken stekas i en stekpanna utan olja, häll i köttjuice och sätt i koka - det här blir sås.
Nötkött "Garmoshka" i ugnen i folie
Nötkött med tomater i folie, kallad "Garmoshka", ser otroligt vacker ut, så för ett festligt bord passar det perfekt. För fyllningen används som vanligt ost och tomater, kan du sätta en annan sötpeppar, till och med potatis. Vitlök tillsätts som önskat. Köttet bör väljas utan ådror och filmer.
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- ost - 100-130 g;
- tomater - 200-230 g;
- senap - 1 msk. l.
- kryddor - att smaka.
beredning
- Skär ett stycke nötkött, gör längsgående snitt längs hela längden på stycket.
- Blanda senap och kryddor, täcka en bit och lämna i en timme.
- Skär tomaterna och osten i medelstora delar. Sätt i fickor på kött.
- Vik i folie, baka i ca en timme.
Nötkött med senap i ugnen i folie
Nötkött bakat i folie kommer ut mycket mjukt, om du gör det i en marinaden av senap. En skarp senap, inte söt, kommer att göra. Det är bra att göra en marinade med vitlök. Som garnering passar potatis, som både kan koka separat och baka med kött. Marinate kött i minst en timme.
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- senap - 2 msk. l.
- vitlök - 2 tänder;
- kryddor - att smaka.
beredning
- Köttvätt, marinerad i en blandning av senap, riven fin vitlök och kryddor.
- Lägg i folie, baka till kokt.