Hur man gör chokladglass?

Ju varmare på gatan, ju oftare uppstår frågan hur man gör chokladglass hemma - du måste hålla med, det här är ett av de trevligaste sätten att kyla på sommaren.

Läckra behandla, självklart, du kan köpa i en butik, gå till honom på ett café, men för det första slår du ofta på plånboken, och för det andra vet man inte vad kompositionen av denna efterrätt verkligen är. För att skydda sig och lära barn att äta hälsosamt, tänker många på hur man gör hemlagad chokladglass.

Ett enkelt recept

ingredienser:

• fettflöde från mjölk till mjölk - 300 ml inte mindre än 25%
• chokladkvalitet mörk från 72% kakao - 100-120 g;
• brunt eller vitt raffinerat socker - 50 g;
• blyfri (hela) kojölk - ½ kopp.

beredning

Först och främst förbereder vi chokladblandningen. Det är så enkelt att även ett barn kan klara av sig. Värm upp mjölken, tillsätt socker och choklad. Omrörning, vi värmer blandningen så att den inte kokar. När alla ingredienser kombineras och blandningen börjar tjockna, ta av den från elden och lägg den i en skål med is. För att få läcker glass behöver du högkvalitativ fettkräm. De kyls och försiktigt vispadas visp. För att inte få olja, vispa långsamt och inte så mycket. Vi förbinder den visade grädden med chokladmassa, lägg den i en behållare och lägg den i en frys eller i en glassberedningsmaskin. I det andra fallet kan du vila i detta skede - själva maskinen mixar massan och låter den inte frysa i en koma. Om det inte finns någon maskin, ta ut behållaren varje timme och rör massan intensivt. Efter 6-7 timmar serverar du efterrätten i porslinet. Som du kan se är det lätt att göra chokladglass hemma.

Om tillsatser

Om du vill göra en chokladglass med nötter och marshmallows , bitar av torkad frukt eller färska bär, lägg till dem i det sista steget, när glassen redan börjar ta tag i. I det här fallet, kom ihåg att färska bär måste tvättas, torkas väl och rullas i stärkelse, och lägg då bara till glass. Torkade frukter innan de läggs till efterrätten tvättas, ångas, skärs i små bitar och rullas även i stärkelse.

Alternativ för de som är på en diet

Om du tittar på din vikt och undviker högkalorimat, berättar vi hur man gör chokladglass utan grädde.

ingredienser:

• Kvalitets chokladbit eller dessert - 1 liten kakel 100 g;
• hela pastöriserad mjölk - 1 liter;
• Kvalitetsvit, inhemsk sockersand - 1,5 koppar;
• ägg av 1: a klass - 6-7 st.

beredning

Vi förbereder också glass i 2 steg. Värm först mjölken med hackad choklad. Många vill veta, hur man gör chokladglass från kakao Svaret är enkelt - vi ersätter choklad med kakao. Det kommer att behöva 5-6 msk. skedar i en blandning med 2 msk. matskedar socker. När chokladmjölken är kokad, ta bort den kort från elden och förbered en andra massa. Separera äggulorna och slå dem med socker. Få ett tjockt skum och gradvis - en sked för en sked - sätt den i mjölken. När alla ingredienser kombineras börjar vi värma massan något. Bäst i ett vattenbad. Det bör gradvis tjockna, men inte koka samtidigt. Kyl den förtjockade massan i en behållare med is, skift den över mögelarna och frys den. Delikatessen bereds snabbt och enkelt.