Varje husdjursvän som gillar att skämma bort sin familj med hemlagade kakor, det finns säkert ett favorit recept på bullar på lager. Produkterna kan vara söta, mellanmål, söta eller fläckiga och även för fasten finns en intressant version av delikatesser.
Hur man lagar bullar
Hemlagad bullar är små bakverk, som kokas på olika baser. Former av produkter kan variera, då kan du bara följa din fantasi, och göra upp de ursprungliga delikatesserna.
- Läckra läckra bullar innehåller en stor mängd smör och ägg - dessa ingredienser är ansvariga för prakten. Sådana produkter förblir mjuka i flera dagar.
- Bullar görs snabbt på kefir eller puffdekor.
- Dåligt bakverk kan tillsättas med kryddig ost, vitlök eller fräsch. Sådana rullar kan serveras i stället för bröd till huvudrätten.
Smörbullar - recept
Gör jästbullar är inte svårt. Det viktigaste i att göra är opara, om jäst aktiveras i varm mjölk, så blir resultatet exakt perfekt, du kan inte tvivla. För sötma, tillsätt rosiner, torkade körsbär eller torkade aprikoser. Ofta tillsätts hackade nötter till receptet på dessa bullar.
ingredienser:
- Mjölk - 0,5 liter;
- färska jäst -50 g;
- ägg - 4 stycken;
- smör -100 g;
- vanilj;
- socker - 200 g;
- mjöl - 500-800 g;
- russin, torkade körsbär, hackade mandlar - för 50 g.
beredning
- I 100 ml varm mjölk, späd jästen, låt den aktiveras.
- Blanda mjukt smör, ägg, socker, vanilj, mjölk.
- Häll i den upprepa skedan, rör om, tillsätt mjöl.
- Låt degen varma, gnugga den tre gånger.
- Tillsätt torkade frukter och nötter.
- Formbullar, fett med äggula, lämna i 10 minuter.
- Baka i 30 minuter vid 190 grader.
Franska bulle - recept
Nästan alla franska bullar präglas av ett krispigt skal och en porös smulning. Klassiker av europeisk matlagning är bullar "Moriset". Före bakning doppas dessa produkter i en läsklösning, den här metoden gör sksken särskilt tunn och krispig, inuti produkten kommer att vara ovanligt mjuk.
ingredienser:
- mjölk - 150 ml;
- vatten - 150 ml;
- mjöl - 500 g;
- salt - 1 tsk;
- jäst - 1 liten påse;
- ett ägg för smörjning;
- smör - 30 g;
- sesamfrön;
För sodavätning:
- vatten - 1 liter;
- salt - 1 msk. l.
- läsk - 2 msk. l.
beredning
- Torka jäst i mjölk, häll i vatten, olja, salt.
- Häll mjölet, blanda den mjuka degen och lämna till bevis.
- Form avlånga ämnen.
- Koka vatten, tillsätt salt och läsk. Släpp produkterna en åt gången med ett ljud, pritaplivaya, för att inte flyta.
- Sprid på ett oljat bakplåt.
- Smörj ytan med ägg, strö med sesam, gör 2 snitt.
- Baka i 20 minuter vid 220 grader.
Bunkar "Sinnabon" hemma - recept
Det klassiska franska receptet "Sinnabon" rullar är bekant för alla erfarna konditorier. Deras särdrag är den läckra fyllningen. Försök att göra denna söta sås, och hädanefter kommer du att vattna allt bakning. Degen är gjord med smör, och den traditionella fyllningen är kanel och socker.
ingredienser:
- mjölk - 250 ml;
- jäst - 25 g;
- olja - 100 g;
- socker - 120 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 600-800 g;
fyllning:
- olja - 50 g;
- socker - 200 g;
- kanel - 50 g;
fyllning:
- gräddeost - 150 g;
- pulveriserat socker - 120 g;
- olja - 35 g.
beredning
- Knippa degen, lämna den till bevis, mopping en gång.
- Rulla ut degen, olja med mjuk olja, strö rikligt med en blandning av socker och kanel, rulla med en smal rulle.
- Skär rullen i segment, 4 cm bred, sprid på en bakplåt.
- Receptet för kex innebär en provning i 15 minuter.
- Baka i en uppvärmd ugn för de första 15 minuterna vid 180 grader, sedan 30 minuter vid 160.
- Piska ost, pulver och smör och häll de färdiga bullarna.
Burgers med fyllning
Bullar med sylt - en original behandla som kan vackert inredda. Det är inte svårt att förbereda produkter i form av cheesecake. Från degen för att bilda en tårta, gör i mitten ett spår och sprida favoritfyllet, det är bättre om det är en homogen sylt: aprikos, äpple eller jordgubbe.
ingredienser:
- söt deg - 700 g;
- sylt - 200 g;
- äggula.
beredning
- Utforma kakor från den färdiga degen, sätt dem på en bakplåt.
- Med ett glas, gör ett spår i mitten av stupet, lägg dig ut på en matsked sylt.
- Smörj kakans kanter med äggula och låt i 15 minuter.
- Baka bullar i 30 minuter vid 180 grader.
Rosettbullar
De ursprungliga bollarna från puffjästdeggen kan framställas i form av en ros och fylld med fyllning. Perfekt för ett äpple. Oavsett skivorna såg vackert i bakning, ta frukterna med den röda huden, skär i tunna skivor och laga i en svag sockersirap. Detta brödrecept kompletteras med kanel.
ingredienser:
- puff konditorivaror - 500 g;
- rött äpple - 2 stycken;
- kanel - 1 msk. l.
- vatten - 0,5 liter;
- socker - ½ msk.
beredning
- Skär äpplen tunt.
- Koka sirapen från vatten och socker, doppa äppelskivorna, koka i 5 minuter. Ta det, torka det.
- Upptinat deg skärs i remsor, strö med kanel, sprid äpplen överlappa varandra.
- Rulla rullen och fördela den på en bakplåt.
- Baka i 25 minuter vid 190 grader.
Bullar med kanel från jästdeg
Varje hemlagad bakverk kan fyllas med doft och receptet på läckra bullar är inte ett undantag. Kryddig arom, utmärkt smak och originalbetjäning, precis som alla. Traditionellt görs produkterna i form av en "snigel" och kompletterar med socker. Använd någon jäst eller köpt deg.
ingredienser:
- jästdeg - 500 g;
- kanel - 2 msk. l.
- socker - 1 föremål;
- olja - 100 g;
- äggula.
beredning
- Rul degen inte tunt i en rektangel.
- Stänk ytan med mjuk olja, generöst tår med en blandning av socker och kanel.
- Forma en dubbel rulle, vrid motsatta kanter i mitten.
- Skär arbetsstycket i 4-5 cm segment.
- Placera kakorna på en bakplåt, smörj med äggula och baka i 30 minuter vid 190 grader.
Bullar "hjärtan" med socker
Berömda sockerbullar - bullar, det är mycket lätt att laga dem. Degen är bättre att använda smör, så produkterna kommer ut frodiga och oljan under sprängning av ämnena bör inte smältas helt, låt den vara mjuk. Receptet på dessa bullar är extremt enkelt, du kan använda degen som köps.
ingredienser:
- söt deg - 600 g;
- smör - 200 g;
- socker - 350 g;
- äggula.
beredning
- Dela degen i 6 portioner.
- Rulla ut arbetsstycket, smörj med mjuk olja, strö med socker.
- Rulla rullen, dubbelvikt, skär längs rullen och rulla ut kanterna, bilda ett hjärta.
- Placera kakorna på ett bakplåt, olja med äggula, lämna i 15 minuter.
- Baka i 30 minuter vid 190 grader.
Vitlöksbullar
Bullar med vitlök - ukrainska klassiker, populärt känd som pampushkas. Degen för liknande produkter framställs enkelt, det kan vara både färskt och jäst. Huvudrollen spelas av vitlökfyllning. Dessa produkter är klara på 20 minuter, så de kan kokas samtidigt med den första maträtten.
ingredienser:
- mjölk - 150 ml;
- majonnäs - 20 ml;
- bakpulver, salt;
- mjöl - 120 g;
- vitlök - 3 tänder;
- smör - 50 g;
- hackad dill - 1 handfull.
beredning
- Sifta mjölet med bakpulver, häll i mjölken och tillsätt majonnäs.
- Knippa en mjuk, lätt klibbig deg.
- Med oljade händer dela degen i portioner, lägg den i en form och baka i 15 minuter vid 180 grader.
- Blanda ghee med gröna och hackad vitlök, smör heta kex.
Stallostsrullar
Mjukt, kurvigt gör stekpannor i ugnen. Produkter gjorda av jästdeg baserat på stallost hålls färskt under lång tid, därför kan du laga mer. För en speciell smak i ingredienserna, lägg till zest. Formen på objekten kan vara vilken som helst, om fantasin inte fungerar, gör enkla runda kakor.
ingredienser:
- kockost - 150 g;
- mjöl - 350 g;
- mjölk - 50 ml;
- socker - 100 g;
- smör - 50 g;
- ägg - 2 stycken;
- torrjäst - 1 tsk;
- citrusskal, äggula.
beredning
- I varm mjölk, späd jästen, lämna i värmen i 15 minuter.
- Vispa smör med socker, ägg och kockost, tillsätt zest.
- Häll skedan, blanda, tillsätt mjöl, kneda en tät, elastisk deg. Lämna en timme.
- Forma små bullar, sätt på en bakplåt, smörj med äggula och låt i 10 minuter.
- Baka i 30 minuter vid 200 grader.