Scherbet med citron kan representera både en uppfriskande drink och en frusen efterrätt - båda är inte lika relevanta på sommaren. Vi kommer att överväga eventuella sherbetrecept med citron, vilket kommer att komma till räddning om du plågas av värme eller törst.
Citron Sherbet - recept
ingredienser:
- socker - 1 1/4 av artikeln;
- citronskal - 2 tsk.
- salt - en nypa;
- vatten - 1 1/2 föremål;
- citronsaft - ett halvt sekel;
- vodka (tillval) - 1 msk. sked.
beredning
Innan du gör en citronbit, använd en kaffekvarn eller en kraftig mixer för att slå upp socker, salt och citronskal. Om du slår massan i en mixer, börja sedan hälla citronsaft, vatten och vodka i skålen på enheten om du inte har en bländare, och blanda helt enkelt alla ingredienser tills sockerkristallerna löser upp. Den resulterande lösningen får svalna i 4 timmar, varefter vi häller den i isen och förbereder sherbet.
Om du inte har glass ska du frysa sherbeten direkt i frysen, omrör innehållet i behållaren var 30-40 minuter
Glass citron sherbet med basilika
ingredienser:
- vatten - 2 objekt;
- socker - 2 objekt;
- basilika löv - ett halvt sekel;
- citronsaft - 1 föremål;
- citronskal - 2 msk. sked.
beredning
Blanda vattnet med socker i en sautépanna över medelvärme. Koka upp blandningen, omrör hela tiden med en visp, varefter vi sänker värmen och fortsätter att laga mat i ytterligare 5 minuter, även kontinuerligt omrörning tills sockret löser upp. I den resulterande sirapen, tillsätt krossade blad av basilika och ta av blandningen från elden, kyla den till rumstemperatur. Den kylda sirapen placeras i kylskåpet i 2 timmar och filtreras sedan genom en sikta och blandar vätskan med citronskal. Fyll sirapen i glassmaskinen och förbered en sherbet i den, sprid sedan blandningen i frysen och svalna i 2 timmar.
Om det inte finns någon ismaskin, blanda helt enkelt sherbet i frysen var 30-40 minuter.
Drick citron sherbet
ingredienser:
- socker - 1 föremål;
- vatten - 1 objekt + 2-3 föremål;
- citronsaft - 1 msk.
beredning
Först laga sirap, kombinera sockret med ett glas vatten i kastrullen. Så snart sockergranulerna löser upp, ta bort sirapen från elden, blanda den med citronsaft och kyla tills det är varmt. Sedan spädar vi sockersirapen med isvatten och lägger drycken i kylskåpet i 30-40 minuter. Vi serverar sherbet med citronskivor och isbitar. Trevlig kylning!