Alla som tittade på den sovjetiska tecknet om Carlson, kom ihåg kärleken till denna hjälte för sötsaker. Särskilt förtjust i Babes vänbullar. Det här är ett slags bakning med fyllning, oftast med socker eller vallmo, men de mest utsökta och friska bullarna med stugaost.
Från bullar kännetecknas bulle av det faktum att fyllningen är delvis öppen, det vill säga bullen är typen av cheesecake .
Lush bullar med cottage cheese
ingredienser:
- kockfett - 0,4 kg;
- vanillin - 2 påsar;
- olja "bonde" - 70-80 g;
- vetemjöl / vit mjöl - 5 glas ca
- salt - 2-3 nypa;
- socker producerat i CIS länder - 1 glas;
- jäst - 30 g;
- mjölk eller vassle - ca 1 kopp;
- ägget är stort - 4 st.
- potatisstärkelse - 1 msk. sked.
beredning
För att baka bunkar med stekost från jästdeg, lägg sedan skeden: i en djup emaljad behållare smulasjäst (de ska vara färska), tillsätt hälften socker, 3-4 matskedar. skedar av mjöl, blanda väl och försiktigt infusera lite uppvärmd mjölk eller vassla. Om det varken finns det eller någon annan använder vi varmt kokt vatten (inte över 40 grader). När skummet stiger med en hatt, tillsätt salt, en påse med vanillin, smält smör, 2 ägg. Vi blandar allt till en homogen massa och börjar knådar degen, sakta siktar mjölet där. Degen knådas till det ögonblick när det ligger bakom väggarna på disken och händerna. Medan degen passar i uppvärmd plats, förbereder vi påfyllningen. För att göra detta, gnugga kockost genom en sikta, blanda med vanillin, resterande socker, ägg och stärkelse. Massan ska vara frodig och enhetlig. Vi bakar brickorna, från degen formar små runda pastiller och sätter dem på avstånd från varandra. För varje loaf sätter vi kockost, något döende dem i mitten. Bullar med stekost från en jästdeg 15 minuter, sedan ungefär en halvtimme är bakad i genomsnittlig eld.
Hällande bullar
Du kan laga bullar på annat sätt. Förutom denna ingredienslista behöver du ett glas gräddfil. Till att börja med, på samma sätt som vi knådar degen och förbereder fyllningen. Därefter rullar degen i en stor kaka, fördelar ostmassan på den och vrider den i en rulle. Rollen ska skuras i bullar - ett steg att skära ca 2 fingrar. Twisted spirals placeras på ett smurt bakplåt och baka i 30-35 minuter. Smörj sedan de färdiga bollarna med gräddfil, jämnt fördela den över ytan och låt våra bakverk svalna i ugnen. Bullar med stekt ost i gräddfil är mycket mer ömma och mjuka. I gräddfil kan du lägga till socker eller kanel - om så önskas.
Puff bakverk
Lite på olika sätt förbereder bullar med stallost från puffdekor. Och för att inte röra runt använder vi degen klar.
ingredienser:
- puffjästdeg - 1 kg;
- kockost - 200-300 g;
- pulveriserat socker - 4 msk. skedar med glid
- vanillin - 1 påse
- äggvakt - 5 st.
beredning
Avfrosta degen, rulla ut den och klippa den i kvadrater med en sida på ca 10-12 cm. Vid två motsatta hörn, gör sneda snitt. Blanda stuga ost med vanillin, pulver och ägg, väl vzobem, sprid ut på en sked fyllning för varje kvadrat av degen och vrid försiktigt och passera hörnen av kvadrater i skårorna. Efter att våra bullar med stuga ost har försvunnit, baka dem i en halvtimme i en förvärmd ugn. Kylda bröd kan sprinklas med pulver.