Bakning, som åtminstone en gång i livet för att förbereda varje värdinna, inkluderar bulle med socker. En välkänd efterrätter från den populära tecknet om Carlson är barnens favorit sötma, liksom äldre generationer. För att få från ugnen ett riktigt mästerverk, behöver du bara vara tålmodig medan opara är rätt och använd rätt mängd mjöl.
Hur man gör bullar med socker?
Mistresses, som först bestämde sig för att göra denna delikatess, är intresserade av vilka metoder som kan användas för detta. Med den nödvändiga kunskapen kan du laga bullar med socker från jästdeg. Receptet har olika variationer, men för alla är de allmänna reglerna följande:
- I varm mjölk skickas smör och socker. Komponenterna måste helt lösas upp i vätskan.
- Jäst är upplöst i det, och sedan lämnas kompositionen till infusion i 10 minuter. Sedan skakas den igen med en gaffel.
- Till vätskan är fastsatt, i det tillsätt delarna av mjöl. Då sätts degen där det är varmt i en halvtimme. Därefter är det klart för formning och bakning.
Plushka "Moskva"
En av sorterna av det berömda söttet är "Moskva" bulle, ett recept som varje älskarinna vet, är väldigt populär. Med hemlagade kakor, som kommer att visa sig doftande, poröst och delikat kommer det inte att vara lika med butiksbunkarna.
ingredienser:
- mjöl - 450 g;
- mjölk - 200 ml;
- vatten - 150 ml;
- granulerat socker - 150 g;
- smör - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- jäst - 10 g;
- salt;
- vanillin.
beredning
- Mjöl mjölet genom en sikta, häll i en skål med salt, vanillin, socker och jäst.
- Från ovanför lite till förälskelse, ha gjort ett hål för att hälla ljummet vatten och mjölk.
- Rör om tillsätt mjukad olja i processen.
- Ta bort till en varm plats utan ett drag i 1 timme, sätt sedan igenom det igen.
- Dela i smidiga bitar, fett.
- Vänd varje kaka till önskad form, sätt på en bakplåt.
- Bullar med sockerbag i ca 30 minuter vid en temperatur av 200 grader.
Bullar på kefir
Vissa variationer av maträtten är även möjliga för en oerfaren kokare, eftersom matlagningen tar ett minimum av tid och ansträngning. Detta beror på det faktum att bröd på kefir i ugnen är mycket förtjust i många hemmafruar. Oavsett vilken form av bakad efterrätt, kommer den att ätas på rekordtid, eftersom det är svårt att vägra att baka med vanillin.
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- läsk (slaked) - 1,5 tsk
- granulerat socker - 1 msk. l.
- salt - 0,5 tsk;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- mjöl - 750 g.
beredning
- Kefir, salt, sand och olja blanda noggrant. Tillsätt mjöl och soda till blandningen.
- Degen ska bli viskös, hålla fast vid händerna. Det är uppdelat i flera delar.
- Från varje gör en rundformad jordskorpa 1 cm tjock, strö med socker och rullade i en rulle.
- Ge önskad form.
- Pinnar med sockerbakning i 30 minuter tills bullar är brunade.
Puff bakverk med puff bakverk
Degen kan framställas på flera sätt. Till exempel är bullar från puffjästeg mycket smakrik och utsökt. Barn och till och med vuxna kommer inte att låta dem svalna, och de kommer att äta på några minuter, det är värt att ta ut bullarna från ugnen. Godis kommer att gå till te eller kaffe, och gäster som smakat bakverk kommer inte att tröttna på att lova hyresvärdinna.
ingredienser:
- färdig jästdeg - 500 g;
- solrosolja;
- socker efter vilja.
beredning
- Degen tinas och rullas i platta kakor.
- Var och en smutsas och ströts med socker, viks platt kaka i en rulle.
- Ändarna förenas och skärs från sidan av vikten, utan att röra ändarna. Den snittiga delen är försiktigt utfälld utåt.
- Lägg skikten på en bakplåt och baka i 25 minuter.
Smörbullar med socker
Inga hemteppar passerar utan att baka, speciellt ofta kokta bulle med socker, ett recept som varje ägare har sin egen. Någon gillar inte att bry sig med ett jästest, medan andra tvärtom föredrar jäst. För att laga godis används degen för bullar med torr jäst mycket ofta.
ingredienser:
- jäst - 1,5 st. l.
- mjölk - 300 ml;
- granulerat socker - 150 g;
- mjöl - 500 g;
- vegetabilisk olja, krämig - 40 g;
- vanilj;
- salt.
beredning
- Inkludera jäst och socker i ouppvärmd mjölk. Denna komposition ges lite tid att vandra.
- Häll i smält mjöl gradvis i blandningen, tillsätt grönsaker och smält smör, vanilj och salt.
- Vrid blandningen i en mjuk deg, som läggs i värme i 1 timme.
- Separera i kakor, smörj varje gång, strö över socker, form.
- Smörj med äggula lämnar i 10 minuter, och sedan baka 30 minuter vid en temperatur av 170 grader.
Bullar med socker och kanel
Några matlagningsmetoder är särskilt framgångsrika, de innehåller receptet på bullar med kanel och socker, eftersom du samtidigt kan laga flera typer av bullar på en gång. Förbered först en vanlig jästdeg , och kanel eller andra kryddor tillsätts under rullande.
ingredienser:
- mjölk - 250-300 ml;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- granulerat socker - 200 g;
- jäst - 10 g;
- mjöl - 600 g;
- salt - 0,5 tsk;
- kanel.
beredning
- Det traditionella sättet är grunden för bullar med socker, varifrån kakorna bildas.
- För varje sätta lite socker och kanel. Deras nummer bestäms individuellt beroende på önskemål (mycket söta bakverk eller med måttlig smak).
- Billetsna är bakade i 30-40 minuter vid 180.
Plysch med vallmofrön och socker
Det finns ett gammalt och bevisat recept på bullar, som innehåller vallmor. Det tar mycket tid, men resultatet är värt det. Om så önskas tillsätts kryddor och sirap från sylt till degen för bullar, vilket gör deras smak ännu mer mättad.
ingredienser:
- mjölk - 250-300 ml;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- sand - 200 g;
- jäst - 10 g;
- mjöl - 600 g;
- salt - 0,5 tsk;
- Poppy.
beredning
- Vallmo ångas - det hälls i en djup behållare och hälls med brant kokande vatten. De lämnar i 40 minuter.
- Förbered en jästbas för bullar med socker.
- Mashed vallmo sprids i en sik för att göra glasvattnet. Sedan kombineras med en mixer med socker
- För att skapa en fyllning används en piskad äggvita. Den är fäst vid vallmo-sockerblandningen.
- Formbullar, baka på pergamentpapper i 20 minuter.
Pinnar med gräddfil
En av de bästa alternativen, hur man bager bullar med socker, är användningen av gräddfil. Godis är ömma och luftiga, så de sväljas snabbt och inte uppmärksammar kaloriinnehållet. En speciell smak av bakning kommer att locka hela familjen till en tefest.
ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- torr jäst - 10 g;
- gräddfil - 100 g;
- lite varmt vatten - 0,5 kopp;
- granulerat socker - 150 g;
- smör - 100 g;
- ägg - 2 st. och 1 protein.
beredning
- Förbered starteren, blanda vattnet, torrjäst och socker. Vänta när det kommer att finnas ett skumlock för att ansluta ägg, gräddfil, smör.
- De två delarna är anslutna, mjölet införs gradvis.
- Utgöra grunden, som ger en tillvägagångssätt 1 timme.
- Massan är uppdelad i önskat antal delar.
- För varje applicera lite äggula och socker.
- Kruglyashu ges önskad form och läggs i ugnen i ungefär en halvtimme.
Hur man gör bullar?
Många människor undrar hur man gör bullar med sockerhjärtan? Denna form de säljs i butiker och älskade av alla - från små till stora. Hemma kan de göras med en vanlig kniv, utan specialverktyg.
ingredienser:
- mjölk - 250-300 ml;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- granulerat socker - 200 g;
- jäst - 10 g;
- mjöl - 600 g;
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Det vanliga sättet att förbereda degen.
- Del in i önskat antal rullar, varje del rullas tunt och oljad.
- Varje bit rullas in i en rulle och ändar, vilka är tätt pressade mot varandra.
- Inskärningen är gjord av de plana kanterna till den runda delen, men inte till slutet, men endast över den övre delen.
- Formen av hjärtat är fastsatt, försiktigt räta ut bunens kanter.