För dem som inte vet hur man gör bullar från puff gjardeg, erbjuder vi enkla men mycket originella recept, med vilken du kommer att känna dig som en riktig konditor, för det slutliga resultatet är helt enkelt fantastiskt.
Bullar med kanel gjord av blöta bakverk jäst - recept
ingredienser:
- gjutpuffkakor - 430 g;
- ett kycklingägg
- kanelpulver - att smaka på;
- sockerbrunt - efter smak
- Smör - 45 g.
beredning
Faktum är att förberedelsen av kakor enligt detta recept reduceras till bildandet av dem från det färdiga skiktet av en rullad jästspuff, som måste smutsas med en blandning av kanel med mjukt smör och brunt socker. Intensiteten av sötma och kryddig smak av bullar regleras av mängden av dessa ingredienser i fyllningen.
Förberedt smurt skikt rullas in i en rulle och skärs i bitar, två och en halv centimeter tjock. Därefter har vi dem på ett visst avstånd från varandra på en pulveriserad panna, smutsade ytan med ett slagen ägg och gnuggar lite mer brunt socker ovanifrån. Nu är det bara att baka bunkarna tills de är färdiga. För detta är det nödvändigt att placera pannan med dem i den uppvärmda ugnen, och temperaturregimen bör hållas inom 200 grader.
Söta bullar från puffjästdeg med sylt
ingredienser:
- gjutpuffkakor - 430 g;
- ett kycklingägg
- sylt tjock - 220 g;
- kvartaler av valnötkärnor för dekoration.
beredning
Den puffade jästdegen bör vara ca fem millimeter tjock innan den bildar bullarna, så rulla om så önskas till önskat tillstånd. Därefter skär skiktet i åtta rutor och vid de fyra hörnen av varje, som har återgått från kanten ungefär i centimeter, gör vi två stycken av två centimeter långa och bildar en rätt vinkel. Med andra ord verkar du skära ut ur den ursprungliga kvadraten en mindre kvadrat, inte skära flera centimeter i mitten av varje sida av den.
Sedan lägger vi med en matsked i mitten av varje lager en tjock sylt, höjer och stänger paren i sina motsatta hörn. Som ett resultat får vi mycket effektiva bullar, som sedan smutsas med ett slagen ägg, gnides med nötter och bakas till en rodnad i ugnen, som måste värmas upp till 200 grader i förväg.
Söta bullar från puffjästdeg med kockost - recept
ingredienser:
- gjutpuffkakor - 430 g;
- två kycklingägg
- stuga ost - 220 g;
- alla torkade frukter att välja mellan - att smaka på;
- granulärt socker - 45 g;
- sesamfrön eller vallmofrön för att sprinkla toppen av bullar.
beredning
För beredning av granuleringsfyllningsporametern, inte flytande ostmassa blandad med socker och ett ägg. Lägg nu till en blandning av torkade frukter. Det kan vara russin med torkade aprikoser och svampar eller någon annan kombination. Glöm inte tillsatsen i förväg
Därefter rullar duktgeggen för att få en tjocklek på sex millimeter och skär den i rektanglar. Till varje sida placerar vi korven, som bildas av ostmassan, vi vrider samma kant av degen och täcker den med påfyllningen. Därefter, på andra sidan av rektangeln, gör skärningarna på något avstånd från varandra och täcka sidan med påfyllningen. Smörj produkterna med ett slagen ägg, tinker med vallmofrön eller sesamfrön och lägg till rouge i en förvärmd ugn till 210 grader.