Rädisrätter är en naturlig nyckel till glädje, hälsa och gott humör. Men inte alla hemmafruar vet vad som kan kokas från denna grönsak, så att det visar sig vara både gott och användbart. Låt oss överväga några recept av rädisrätter och se till att din kropp är tacksam för dig!
Rätter av svart rädisa
ingredienser:
- svart rädisa - 1 stycke;
- tomater - 3 st.
- glödlampa - 0,5 st.
- persilja - 1 gäng;
- salt, ättika, malda peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Svart rädisa skälls, sköljs och gnids på en stor theroche. Stänk därefter med salt och låt stå i 10-15 minuter. När tiden har gått kasta vi massan tillbaka på sikten och sköljer den noggrant. Tomater strimlar fritt och skalade lök med halva ringar. Grön persilja skölja, skaka och slipa. Alla ingredienserna överförs till en skål, tankas med ättika, häll olja, salt, peppar och blanda väl. Klar sallad av svart rädisa sätta i en salladsskål, dekorerad med persilja och serveras på bordet.
Rädisrätt för vintern
ingredienser:
- rädisa daikon - 300 g;
- ätbart salt - 5 g;
- bordsvinäger - 20 ml;
- granulärt socker - 4 g;
- sötröda peppar - 40 g;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- Selleri gröna - om så önskas;
- persilja.
beredning
Nu berätta för dig hur man förbereder en maträtt med rädisa daikon. Vi tar rot, skölj noggrant och skära sedan av huden med en kniv och slipa den på en stor rivare. Därefter förbered en ren burk med 500 ml, häll ättika i det, sätt persilja och selleri. Vitlök rengörs och en tand kastas också i burken. Lägg nu till den riven rädisa. Röda paprika och morötter rengörs, skärs och sätts längs kanterna på burken. Därefter häller vi salt, socker och häll kokande vatten. Vi stänger disken med lock och ställer det i 10 minuter i kokande vatten. Rulla sedan upp metalllocket, skaka burken flera gånger och låt det svalna. Före servering dräneras saltlake och rätterna fylls med gräddfil eller majonnäs.
Skålen av grön rädisa
ingredienser:
- rädisa grön - 1 stycke;
- äpple - 1 stycke;
- citron;
- honung - 1,5 msk. skedar;
- valnötter - att smaka på;
- salt, peppar - till smak;
- grönsaker av koriander - om så önskas.
beredning
Ur äpplet skär ut noggrant kärnan, strimla halm och häll citronsaft. Morötter och grön rädisa skalas, skalas och riven. Vi lägger de beredda grönsakerna i en salladsskål, krydda med citronsaft, häll med vegetabilisk olja och strö med kryddor. Vi blandar allt grundligt, lägger det i att servera kremanki, häll det med honung och strö det med krossade valnötter. Vi dekorerar med koriander och serverar det till våra gäster.
Skålen från en vit rädisa
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- kycklingägg - 2 st.
- rädisa vit - 1 stycke;
- kefir - 1 l;
- nötkött - 200 g;
- färsk gurka - 1 stycke;
- gröna lök - ett gäng;
- dill - om så önskas.
beredning
Potatis tvättas noggrant, kokas i en uniform och kyls sedan, skalas och strimlas i små kuber. Ägg kokar också, kyla, rengöra och mala. Det kokta nötköttet sorteras i fibrer. Färsk gurka tvättas, skär huden och skär i små kuber. Vi rengör rädisa, gnugga den på en fin rivare och strö med citronsaft, så att bitterhet inte känns. Gröna lökskivor. Sedan blandar vi alla färdiga ingredienser i en djup kastrull, salt till smak och häll kefir eller kvass. Nu häller vi den färdiga okroshkaen på kefir med rädisa på serveringsplattor, strö med dill och servera den till bordet.