Ett alternativ till kyckling goulash är en kalkonggulashash, vars kött är lågt i kalorier och rik på protein. Med rätt förberedelse kommer kalkon i tjocksåsen att förbli saftig och mjuk, och dess neutrala smak och konsistens blandar sig perfekt med alla tillägg.
Hur man lagar kalkon goulash med sås?
Sammansättningen av denna goulash föreslår ofrivilligt jämförelser med cheeseburgerens recept: kött, några grönsaker, tomatsås och ost efter långvarig släckning blir en tjock och hjärtlig goulash, det bästa företaget som kommer att bli en skiva färskt bröd.
ingredienser:
- olivolja - 35 ml;
- lök - 70 g;
- vitlöksgräslök;
- kalkon - 550 g;
- tomater i sin egen juice - 480 ml;
- Torkad chili, paprika, oregano - 1 tsk vardera;
- laurelbladet;
- kycklingbuljong - 460 ml;
- en handfull riven ost;
- stärkelse - 5 g;
- gräddeost - 55 g.
beredning
I en kastrull placerad på medium värme, värm olivolja och spara på det hackade lök. När den senare börjar brinna, lägg till skivor kalkon, vitlök och salt. Vänta tills köttet griper och sprinkla det med oregano, chili och paprika. Häll kalkonbitarna med buljong, tomater och saft, lägg ett laurelblad i finalen och låt det stewa i 10 minuter. I 60 ml kallt vatten späd ut stärkelsen och häll lösningen i gösen. Tillsätt skålen med båda typerna av ost, blanda snabbt och vänta på att de smälter och ta bort från värme och börja smaka på.
Turkiet Turkiet med svampar
ingredienser:
- kokt ris - 2 objekt;
- olivolja - 45 ml;
- lök - 75 g;
- en blandning av torkade italienska örter - 5 g;
- paprika - 350 g;
- mushroner - 240 g;
- kalkon - 840 g;
- tomater i sin egen juice - 420 g;
- köttbuljong - 380 ml;
- Worcestersås - 15 ml;
- ketchup - 120 ml.
beredning
Efter uppvärmning av oljan i braziern, använd den för att klä på löken. Tillsätt de torkade italienska örterna till lökbrädet. Skala paprikorna från frölådorna och skär i kuber. Tillsätt paprikorna till lökröket, skicka sedan svampen och vänta tills de släpper ut fukt. Separat bruna skivorna kalkon och lägg dem till grönsakerna. Häll innehållet i brazier med tomater, tillsätt en halv liter vatten, buljong, wooster och ketchup. När vätskan i goulash zaburlit måste värmen minskas och fortsätta att släcka maträtten i en halvtimme. Efter den tilldelade tiden tillsätt gyllen med ris, fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter och ta av skålen från elden.
Om så önskas kan kakao från kalkon kokas i en multivark. För det här, stek köttet med lök, sätt peppar, svamp och häll sedan buljong, vatten, tomater och ketchup med sås i skålen efter några minuter. Stew kalkon i 45 minuter på "Quenching" eller i "Soup" -läge, och efter att ha tillsatt ris stäng av enheten och låt goulashen infusera.
Goulash av kalkon med gräddfil
Om du fortfarande är rädd för att kalkon kan bli torr under förberedelsen, kommer surkräm att bidra till att öka förtroendet för dina kulinariska färdigheter, tack vare vilket även en dietkött inte lätt kan torkas.
ingredienser:
- malet kalkon - 480 g;
- torkad vitlök, lök - 1 msk. sked;
- lök - 65 g;
- vitlökständer - 4 st.
- vitkål - 460 g;
- tomater - 750 g;
- morötter - 380 g;
- stjälkar av selleri - 4 st.
- kycklingbuljong - 3,8 l;
- gräddfil - 270 g;
- kokta potatisar - 6-7 knölar;
- torkad basilika, oregano - 1 tesked.
beredning
Tillsammans låt lök, selleri och morötter på vegetabilisk olja. Tillsätt vitlökständer, alla örter och kryddor, och sedan andra grönsaker: hackad kål och tomater. När tomaterna blir till potatismos, och alla andra ingredienser kommer knappast att mjukna, lägg på fyllningen, låt den ta tag och häll disken med en blandning av gräddfil och buljong. Efter 30 minuters avkylning sätter du potatis i en maträtt och en kalkonggryta med gräddfil på ett enkelt recept kommer att vara klart.