Tyvärr bor vi inte alla nära havet, men tack vare förekomsten av flygplan och kylskåp kan havsaffärerna inkludera även de som bor djupt på kontinenten i deras kost.
Vi rekommenderar att du förbereder några intressanta rätter från tonfisk i ugnen.
Tonfisk i ugnen med oliver
Mjuk smak av fisk och brackade oliver mirakulärt kompletterar varandra, det viktigaste i detta recept är inte att överdriva det.
ingredienser:
- filé av magert tonfisk - 600 g;
- oliver - 50 g;
- jordkakor - 50 g;
- kapers - 2 matskedar;
- persilja;
- salt, peppar;
- olivolja.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör tonfisk i ugnen. Blanda finhackad persilja, salt, peppar och lite olivolja i en separat skål. Vi smörjer tonfisken med den resulterande blandningen och smälter lätt i brödsmulor. Smör grytan med olja, lägg ut fiskstyckena på den. Ovanpå lägger du oliver utan gropar och kapris. Vi häller på en droppe olivolja och baka i ugnen.
Tonfiskfilé i pesto marinade
Förberedd på detta sätt är tonfisken i ugnen oerhört aromatisk, medan den fortfarande är saftig och mjuk.
ingredienser:
- hela tonfiskfisk - 1 kg;
- sojasås;
- vegetabilisk olja.
För marinaden:
- färsk basilika - 1 gäng;
- genomsnittlig färsk gurka - 1 st.
- oliverad olivolja - 1 glas;
- riven parmesan - 4 matskedar;
- vitlök - 3 tänder;
- malt svartpeppar, salt.
beredning
Först förbereder vi marinaden. För att göra detta, finhacka basilikan, häll det i mixern, kasta de skalade vitlöksklyftorna in i den. Häll gradvis i olivoljan, blanda tills den är jämn. Lägg till parmesan, salt och peppar efter eget tycke. Vi häller en tredjedel av den resulterande pesto såsen i en kastrull.
Vi klipper fin köttfärsens kött och lägger den i såsplattan och lägger den i kylskåpet.
Vi gnuggar fisken med sojasås och i en separat skål häller vi den kvarvarande såsen. Vi lägger i kylskåpet i 4-6 timmar. Vi vänder fisken från tid till annan.
Efter den nödvändiga tiden tar vi fisken ut ur marinaden, lägger den i ett uppvärmt och oljat galler. Vi baka på hög värme, från tid till annan vänder vi över fisken och häller den med marinaden. Efter 15 minuter kontrollerar vi tonfiskens beredskap. Det borde vara med
Vi överför den bakade fisken till en maträtt, skär i portioner och häll ovanifrån över det pesto som beretts tidigare. För att fiska filéer eller hel fisk när du slår på grillen smuler inte, använd ett brett blad eller två smala.
Vi hoppas att den kokta tonfisken i ugnen, recepten som du hittade på vår hemsida, kommer att ytterligare berika din familjens meny. Och älskare av denna fisk är inbjudna att försöka sallad med konserverad tonfisk eller tonfisk och tomater , vilket säkert kommer att dekorera ditt bord.