Läcker och hälsosam ost kan lätt kokas hemma. Det visar sig utsökt mild, homogen och doftande! För skärpa kan du lägga till lite kryddig chili eller vitlök, vilket ger en kryddig och unik smak till maträtten. Detta mellanmål kan smutsas på toast, bröd, kakor eller vanliga kakor. Behandla dina nära och kära med hemlagad ost med örter, och vi kommer att berätta några recept för dess beredning.
Recept på hemlagad ost med örter
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- ägg - 6 stycken;
- mjölk - 1 liter;
- salt - 4 teskedar;
- varm röd peppar - 0,5 nypa;
- karvägen frön - nypa;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- dill, gröna lök, koriander - gäng.
beredning
Häll mjölken i krukan med kefir och lägg den på spisen. Koka inte med, vi introducerar i blandningen en tunn smultring av något slagen med salt kycklingägg. Vi sätter massan i koka och kokar, omrör, på en svag eld i flera minuter tills vasslen börjar separera. Efter det ska du försiktigt ta bort pannan från elden, låt det svalna lite och släng sedan krossade färska grönsaker, rödpeppar, kargenfrön och kläm ut en vitlöksklyfta. Rör noggrant, häll den heta massan i en kolsyrare, förtäckt med gasbindning och jämnt sked den. Sedan vrider vi den med en knut, hänger den med en skål och lämnar den för att göra glasserum. Därefter observerades gasbindningen noggrant, en ostform som vi skiftade över till en tallrik, vi täcker med käftens kant, vi täcker med en tallrik ovanifrån och sätter på den någon form av förfall. Vi tar bort byggnaden i kylskåpet i flera timmar och serverar sedan den färdiga osten med örter och kummin på bordet, skivas i skivor, med tomater och svartbröd.
Receptet på ostost med gröna
ingredienser:
- färsk persilja - 4 grenar;
- dill - 4 grenar;
- chili peppar - 1 st.
- peppar svarta ärtor - nypa;
- låg fetthaltost - 180 g;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Persilja och dill tvättas, skakas och hakas med en kniv. Chili skära längs, ta bort alla frön och hugga. Häll i svartmjölen i morteln och gnid den ordentligt tills pulvertillståndet. Sedan lägger vi den djupa skålen med kockost och gräddfil och blandar tills en frodig massa erhålls. Lägg nu till peppar, örter och kryddor. Lägg sedan ut alla former och städa i kylskåpet. Färdig ostmassa spred på kakor, kakor, bröd och serveras till bordet.