Vi erbjuder flera recept för en förenklad variation av pilaf med en öm och mjuk kycklingfilé, och hur du förbereder det härligt, kommer vi att beskriva nedan.
Recept pilaf med kycklingfilé i en stekpanna
ingredienser:
- ris (runt) - 400 g;
- morötter (stor) - 1 stycke;
- vitlök - 1 huvud;
- kycklingfilé - 400 g;
- gurkmeja - 1 tesked;
- Solrosolja - 40 ml;
- salt - efter smak
- rent vatten - 3 msk.
beredning
- Runda ris tvättas tre gånger i mycket kallt vatten, och fjärden för fjärde gången låter vi stå i denna form i ca 3,5 timmar.
- I oljan uppvärmd i en stekpanna sprutar vi moroten, skärs i remsor och stekar tills grönsaken blir mildare.
- Sedan sätter vi i denna behållare kycklingfiléen krossad med 2-3 centimeter kubkar, strö med en nypa salt och stek tills du får en jämn vit färg.
- Sammanslagna med ris hela vattnet och strö över rumpan på hela ytan av köttet med morötter, som i sin tur sprutas med gurkmeja och salt.
- I mitten av skålen sätter vi ett litet knivhäll, häll allt med rent vatten och koka pilafen på låg värme under ett tätt lockat lock tills vätskan avdunstar helt.
Pilaf med kycklingfilé i ugnen
ingredienser:
- långkornigt ris - 1,5 st.
- kycklingfilé - 450 g;
- kycklingbuljong - 3 objekt;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- solrosolja - 30-40 ml;
- peppar, salt - efter smak.
beredning
- I en liten kastrull, värm upp doftoljan och stek på kuber av lök och riven morötter på ett medelstegris.
- Efter 3, högst 4 minuter tillsätt kycklingkött skärs i små bitar och fortsätt stekning i ca 5 minuter.
- Vi rör innehållet i kastrullen i en form över stekningen, sprid riset tvättat tre gånger, strö över all svartpeppar och häll den redan saltade kycklingsbuljongen.
- Vi lägger skålen med plov i mitten av ugnen och lagar den i 1 timme och 10 minuter vid 195 grader.
Pilaf med kycklingfilé i en multivark
ingredienser:
- kycklingfilé - 550 g;
- ris - 550 g;
- lök, morötter - 1 st.
- kryddor för pilaf - 1 tesked;
- humle-suneli - 0,5 tsk.
- salt - efter smak
- dricksvatten 4,5 st.
- solrosolja - 50 ml.
beredning
- På multivarkern aktiverar du "Baking" -läget och häller omedelbart olja i sin skål.
- I början av dess kokning spred vi en finhackad lök med fint riven morötter.
- Bokstavligen på 4-5 minuter lägger vi till de redan rostade grönsakerna, skär i avlånga köttstycken och sprutar omedelbart sin humle-suneli och en speciell krydda för pilaf.
- Fortsätt att steka i ca 10 minuter, sedan somna med blöt och rikligt tvättat ris.
- I vattnet rör om lite salt (till smak) och häll det i multicastry.
- Stäng locket och laga oöverträffad pilaf med kycklingfilé i 40 minuter.