Diversifiera uttorkade rätter från pasta kommer att hjälpa en utsökt krämig sås till spagetti, den kan beredas på olika sätt, fylld med intressanta näringsrika och kryddiga ingredienser och varje gång få en ny originalbehandla. För att genomföra idén om matlagning behöver italienska delikatesser bara enkla och prisvärda produkter.
Hur man gör gräddesås till spagetti?
Spaghetti sås från kräm beredas helt enkelt, använd en basprodukt av medelfett, koka tills det är tjockt och kompletterar med olika ingredienser: kryddor, vitlök, gröna. Även i denna version kommer pasta att bli mycket mer utsökt.
- Spaghetti med gräddesås kompletteras med köttbeståndsdelar, i det här fallet är det första stekt köttet, sedan införs kräm och puffas tills den är klar och förtjockad.
- Ett bra alternativ, och likadant av många, - Spaghetti sås från grädde och ost, nästan varje recept på maträtten åtföljs av parmesanost, annan hård eller smält ost.
- Svamp kombineras väl med grädde, den välsmakande maträtten kommer ut med skogsvampar: vita, kantareller, svampar, men även inköpta svampar eller ostronsvampar kommer att göra.
- Skaldjur, i form av en cocktail eller musslor individuellt, är den perfekta basen för originalrätten.
- Ersätt grädden i såsen kan vara fetmjölk, gräddfil eller osötad yoghurt, men du behöver i detta fall förstå att den färdiga smaken av maten kommer att skilja sig från den klassiska.
Sås med svamp och grädde för spagetti
Otroligt läckra är spagetti med svamp i en krämig sås. Idealiskt för en skål är chantereller lämpliga, i den klassiska versionen används vita svampar, men om det inte finns några skogsvampar, varken färska, torkade eller frysta, använder du köpta mushrooms eller ostron svamp. Skålen är beredd snabbt, medan du förbereder såsen du behöver laga spagetti.
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- kantarell - 200 g;
- kräm - 250 ml;
- salt, peppar;
- lök - ½ st.
- olja för stekning.
beredning
- Koka spagetti.
- Under tiden, i en stekpanna, spara löken, steka svampen.
- Häll grädden, salt, peppar.
- Stekt, steka ständigt tills såsen förtorkar.
- Stram spagetti, blanda med såsen, rör om och servera omedelbart.
Kyckling i gräddesås med spagetti
En stark, fullvärdig maträtt är spaghetti med kyckling i en krämig sås som inte behöver kosttillskott. Kyckling är stekt först och sedan dammad i grädde, eftersom bröstet inte kommer att torka exakt, motsatsen kommer att komma ut med känsliga, kryddiga dofter och grädde. Lägg till gröna i disken om det behövs i slutet av tillagningen.
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- filé - 250 g;
- grädde - 1 föremål;
- torkade örter "bukett garni" - 1 tsk;
- salt, peppar;
- stekning olja.
beredning
- Koka spagetti.
- Stek i en stekpanna små bitar av filé tills de är guldbruna.
- Salt, häll i grädde, krydda med peppar och örter.
- Koka tills tjock, mixa med spagetti.
Sås för skaldjur för spagetti och grädde
Spaghetti med skaldjur i en krämig sås är ett recept som kräver viss skicklighet. Applicera en havscocktail, det är viktigt att inte förstöra det, eftersom det finns risk för att man får en "gummi" -behandling efter att ha överexponerat dem i brand. Från kryddor kan du ge preferens till torkad basilika och muskotnöt, den senare läggs noggrant, för en stor del av skålen och tillräckligt med ¼ tsk.
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- havs cocktail - 400 g;
- grädde - 2 objekt;
- vitlök - 2 tänder;
- skalot - 3 stycken;
- olja för stekning;
- Muscat - ¼ tsk;
- torr basilika, salt och svartpeppar.
beredning
- Koka spaghetti.
- Sparce lök och vitlök, kasta upptinade skaldjur. Stek i 2-3 minuter.
- Häll grädden, krydda med kryddor och salt, simma gräddesås för spagetti i 5 minuter.
- Blanda med pasta, varma alla tillsammans, servera omedelbart.
Räkor i gräddesås med spagetti
Spaghetti med räkor i en krämig sås är ett recept som säljs i två siffror. Kräftar kokar mycket snabbt, krämig sås gör dem ännu mer ömma, och kryddor kommer att komplettera smaken av skålen med kryddiga anteckningar. För att inte skämma bort räkorna, stekas de först, läggs ut på en maträtt och såsen är beredda, då fylls mollusker till färdig sås.
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- räkor - 400 g;
- kräm - 30 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- olja för stekning;
- salt, jordad peppar;
- rosmarin torkad - 1 nypa.
beredning
- Spaghetti är kokt al dente.
- Vitlök är brunad i olja, rengjord efter utseendet av en karaktäristisk arom.
- Kasta skalade räkor, stek i 2 minuter, lägg på en tallrik.
- I samma stekpanna hällde grädde, kryddat med salt, kryddor och rosmarin, stickade i ytterligare 5 minuter.
- Ta med räkorna, spaghetti, blanda, värm upp ett par minuter.
Krämig sås med ost för spaghetti
Alfredo är den berömda cream cheese ost för spaghetti, dess sammansättning är mycket minimalistisk, smaken är vansinnigt mättad, som ibland kompletterar komponenterna överflödiga. Många hemkockar använder detta recept, kompletterar det med kyckling eller annat kött, det är gott och tillfredsställande, men i den klassiska versionen är det oacceptabelt.
ingredienser:
- grädde 30% - 100 ml;
- Parmesan - 100 g;
- smör 82% - 50 g.
beredning
- Värm oljan i kastrullen.
- Introducera grädde och riven parmesan.
- Koka, omrör, tills slät.
- Tomat, utan att öka elden, tills du kokar (koka inte!), Creamy sås för spagetti blir som en vanilj, ta bort från värme.
- Häll såsen med såsen omedelbart medan den fortfarande är varm.
Laxsås med grädde för spagetti
Spaghetti med lax i en krämig sås är en original idé som varje värdinna behöver inse. Skålen kommer vara utsökt, hjärtlig, med en ljus, rik smak. Ur örter kan du föredra timjan och rosmarin, de är väl kombinerade med fisk. Parmesan ersätts med överkomliga ost Dziugas, det är billigare, men med nödvändiga egenskaper och liknande smak.
ingredienser:
- laxfilé - 250 g;
- kräm - 250 ml;
- vitlök - 1 tand;
- smör - 25 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- Parmesan - 100 g;
- salt, peppar, timjan.
beredning
- Värm smöret i pannan, häll i grönsaken.
- Släng den hackade vitlöken, stek i 2 minuter, sänk värmen.
- Skriv in de skurna filéerna, steka tills det är klart.
- Häll grädden, tillsätt riven ost, timjan, salt och peppar.
- Koka den krämiga såsen med fisken efter spagetti i ytterligare 3 minuter efter kokning.
- När såsen är klar, blanda den med pasta, blanda och servera omedelbart.
Krämig vitlöksås för spaghetti - recept
Krämig vitlökssås för spagetti kan konfidentiellt kallas basen, i kompositionen lägger du till köttingredienser, svamp, fisk eller skaldjur. Det är nästan omöjligt att förstöra det, det tar inte mer än 10 minuter att laga mat. Ost används som en fast substans som smälter väl vid uppvärmning, det är viktigt att det var med en trevlig mjölkaktig smak.
ingredienser:
- grädde 30% - 150 ml;
- ost hård - 200 g;
- vitlök - 3 tänder;
- salt och slipad peppar.
beredning
- Blanda riven ost med grädde.
- Värm upp i ett vattenbad tills osten smälter helt, rör om tills den är jämn.
- Ta bort från värme, sätt in hackad vitlök, krydda med salt och peppar, blanda.
- Serveras med en krämig sås med vitlök för spagetti, granen är väldigt kall, du kan värma upp den lite i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn.
Krämig mjölksås för spaghetti
Förbered spaghetti med flamsås och utan att lägga till grädden själv kommer en bra sås att komma ut ur mjölken, komplettera den med olika rika ingredienser: kött, svamp, grönsaker eller kryddor. Smaken kommer att vara något annorlunda än den traditionella, men disken blir mindre kalorisk.
ingredienser:
- mjölk - 200 ml;
- hård ost - 100 g;
- vitlök - 1 tand;
- salt, svartpeppar;
- fenegreek - 1 tsk;
- Smör - 20 g.
beredning
- Värm upp oljan, sätt i den hackade vitlöken, blanda.
- Häll i mjölken, koka i 5 minuter.
- Introducera riven ost, omrörning för att simma tills en homogen massa erhålls.
- Säsong med fenegreek, salt och peppar. Servera varma.
Tomatcreme sås för spagetti
Creamy sås för spaghetti, receptet som beskrivs nedan, mycket ovanligt men vansinnigt gott. Denna maträtt är bäst tillagad på sommaren, när tomaterna har en rik smak, blancheras de och införs i såsen i form av en ojämn puré, du kan helt enkelt skära köttet med en kniv så att såsen känns i bitar.
ingredienser:
- kräm - 200 ml;
- smör - 50 g;
- tomater - 3 st.
- lök - ½ st.
- vitlök - 2 tänder;
- socker - 1 tsk
- salt, peppar och magert olja.
beredning
- Sparce lök och vitlök.
- Blancherade tomater skära inte stora, lägg till stekpannan, rör om, simma i 5-7 minuter.
- Häll grädden, krydda med salt och peppar och tillsätt socker.
- Koka upp, lägg åt sidan.
- Blanda med kokad spaghetti, döda ytterligare ett par minuter.
Sås med bacon och grädde för spagetti
Carbonara sås med grädde för spagetti är inte ett traditionellt recept, i regel finns det inga mejeri- och köttredienser i klassisk maträtt, och ägguljebaserad sås bereds. Men den krämbaserade skålen var väldigt förtjust i gourmer och har blivit vana vid hela världen, en bacon som stekas tills det är crunching kommer att vara ett bra komplement till det.
ingredienser:
- grädde 33% - ½ st.;
- bacon - 200 g;
- olja för stekning;
- vitlök - 2 tänder;
- äggulor - 4 stycken;
- ost hård - 50 g;
- salt och peppar.
beredning
- På oljegryn hackad vitlök och hackad bacon.
- Blanda ost, yolk och grädde separat. Salt och peppar.
- I kokad spaghetti kastar du bacon, häll såsen, blanda. Ögonen börjar börja fatta den heta pastaen och tjockna.
Krämig gräddfil sås till spagetti
Krämig sås utan kräm för spaghetti är ett recept som kommer att tilltala upptagen hemmafruar. Skålen är beredd mycket snabbt, utan överskott, och för dess mättnad kan det kompletteras med stekt svamp, skinka eller kyckling. Det är viktigt att inte överhettar gräddfilen så att den inte ökar, i såsen läggs den till sist.
ingredienser:
- gräddfil - 1 föremål;
- mushrooms - 300 g;
- lök - ½ st.
- hård ost - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
- Stek svampen med lök, salt, peppar.
- Blanda gräddfil med riven ost, läggs i svamp.
- Stekt, koka inte, rör om ständigt tills osten smälter.