Kakor eller kakor i form av små persikor är förmodligen kända för många av barnen. Tyvärr finns din favorit delikatesse sällan på hyllorna, men ingen har avbokat möjligheten att laga efterrätt hemma. I den här artikeln kommer vi att dela med dig flera varianter av hur du kan laga "persikor" -kakor på egen hand.
Hur man baka persikor
ingredienser:
- margarin eller smör - 100 g;
- mjöl - 2 ½ objekt;
- socker - 1/2 msk. + lite för strö
- gräddfil - 80 g;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver - 1 tesked;
- artificiella färger, eller saft av morötter och betor.
beredning
Mjukt smör klibbar noggrant med socker tills en vit, luftig massa uppträder. Utan att stoppa piskning, sätt in degen för 1 ägg åt gången tills fullständig blandning. När alla ingredienser är piskade till homogenitet, tillsätt gräddfilen, och sedan delar av deg i degen, siktas med ett bakpulver. Klar deg knådade händer, bild en boll och linda den med en film. Vi ger testet att vila i kylskåpet i 20-30 minuter.
Resten av degen är uppdelad i portioner, var och en i storlek ska motsvara hälften av persiken. Vi lägger degen på en bakplåt belagd med pergamentpapper och skicka det till ugnen vid 200 grader i 10-15 minuter.
Halvparten av persiken kan kombineras med en vanilj , eller kokt kondenserad mjölk , och du kan lämna den som den är och bara ge den lämpliga färgen. För att de bleka kakorna ska bli en riktig persika, olja den med saft av morötter och betor, och strö sedan med socker. För mer realism kan persikor dekoreras med mintbladen och serveras sedan till en kopp te.
Persikor med kondenserad mjölk och nötter
"Persikor" -kakor är inte så svåra att göra, men delikatessen från barndomen fylldes med en blandning av nötter och kondenserad mjölk, vilket kommer att kräva mycket mer matlagningstid. Ändå är resultatet värt besväret, och om en timme kommer inte bara en välsmakande men minnesvärd efterrätt att vara på bordet.
ingredienser:
För "Persikor":
- mjöl - 3 ½ matskedar;
- ägg - 2 stycken;
- socker - ett halvt sekel;
- bakpulver - 1 tesked;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- Smör - 3 msk. skedar;
- betor och morotjuice;
- salt - nypa.
För fyllningen:
- valnötter;
- kokad kondenserad mjölk.
beredning
Smaka mjukt smör med socker tills en frodig vit massa erhålls. Vi kör in i den oljiga blandningen av ägg, blanda noggrant och tillsätt sur grädde i portioner - 1 matsked åt gången.
Vi siktar mjölet tillsammans med bakpulveret, blanda de torra ingredienserna med en visp, tillsätt salt. Häll mjölet gradvis till den redan tillgängliga blandningen för degen, utan att stoppa omrörningen. Vi sätter fast den färdiga degen och lägger den i kylskåpet i 20-30 minuter.
Degen är uppdelad i 30 bollar av samma storlek, varje boll är skuren i halva och sätts på en bakplåt, tidigare täckt med pergamentpapper och oljad. Vi lägger pannan i en förvärmd ugn till 200 grader och lämnar
Medan "Persikorna" är bakade fyller vi på fyllningen. Nötterna krossas med en mixer och blandas med kokad kondenserad mjölk. Klar halvor av persikor kyles och med en sked avlägsnas kärnan från dem. Överskott kött är smulat och läggs också till nötfyllningen. Vi fyller halvorna av persikor med fyllning och fästs ihop. Med hjälp av en kulinarisk borste eller en enkel servett färgar vi våra "Persikor" med saft av betor och morötter, eller enkla matfärger med motsvarande färger. Strö kakorna med socker och lägg i kylskåpet innan du serverar det.